Bơ 034 là gì? Loại bơ này có gì đặc biệt mà được nhiều người tìm mua đến thế?

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bơ 034 là gì, cách chọn mua bơ 034 và cách bảo quản bơ 034 luôn tươi ngon các bạn nhé!

1. Bơ 034 là bơ gì?

1.1. Nguồn gốc bơ 034

Bơ 034 là giống bơ sáp được nhiều người ưa chuộng và dễ nhận dạng vì kiểu dáng đặc trưng. Bơ này được anh Nguyễn Văn Dậu tìm thấy sau khi tình cờ mua lại một vườn cà phê. Từ đó, anh đem loại bơ này tham dự cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng và được nhiều người chú ý.

Giống bơ của anh được viện EaKmat trồng và nhân giống lên và đặt tên là bơ 034 như hiện nay. Đây được xem là cột mốc quan trọng để bơ 034 được phổ biến rộng rãi, còn nguồn gốc thực sự của nó thì vẫn là một ẩn số.

1.2. Đặc điểm bơ 034

Bơ 034 có đặc điểm dễ nhận biết và phân biệt so với các loại bơ khác. Cụ thể hình dáng quả bơ 034 thuôn dài với độ dài có thể dao động từ 20-27cm, cân nặng trung bình từ 300-800gr. Bơ 034 khi ăn cũng có độ dẻo, béo cao, phần thịt dày mà hạt nhỏ, vỏ mỏng, ít xơ nên được lòng nhiều thực khách.

Bơ 034 đặc biệt rất hợp với khí hậu nhiệt đới nước ta, được trồng nhiều tại Lâm Đồng. Thông thường, bơ 034 sẽ được thu hoạch từ tháng 9-11 (chính vụ), và từ tháng 3-5 (trái vụ) do sự biến đổi của môi trường và thời tiết.

2. Bơ 034 giá bao nhiêu?

Tuỳ theo mùa, bơ 034 sẽ có giá cao thấp khác nhau. Tuy nhiên, giá sỉ của bơ 034 dao động từ 75.000-80.000 đồng/kg. Đối với giá bơ 034 bán lẻ tại các cửa hàng thì có thể lên đến 90.000-100.000 đồng/kg.

Lưu ý: Giá trong bài chỉ mang tính tham khảo và cập nhật tại thời điểm viết bài.

3. Giống bơ 034 có mấy loại?

Bơ 034 hiện nay chỉ có một loại (một giống) duy nhất là giống bơ 034 có nguồn gốc từ Lâm Đồng. Nhiều người có thể nhầm lẫn khi mua bơ 034 với bơ 036.

Để tránh bị nhầm lẫn, bạn cần chú ý rằng thịt quả bơ 036 không có độ dẻo như quả bơ 034. Hơn nữa, bơ 036 cũng sẽ để lại nhiều xơ nhiều hơn, không xốp mịn như bơ 034.

4. Cách chọn mua bơ 034 ngon

Để chọn được những quả bơ 034 vừa ý và ăn ngon nhất, bạn nên chú ý những nội dung sau đây:

• Độ dài: Nên chọn những quả bơ 034 có chiều dài trung bình từ 15-20cm. Bởi nếu quả bơ 034 quá ngắn hoặc dài hơn thường không ngon, khó bảo quản.
• Màu sắc: Nên chọn quả bơ 034 có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng trên vỏ. Đây là những quả bơ 034 có tỷ lệ sáp cao.

Chú ý không chọn những quả bơ 034 có dấu hiệu hư hỏng hoặc bị ong đục lỗ, có chấm đen trên vỏ.

5. Cách bảo quản bơ 034

5.1. Bảo quản bơ 034 trước khi chín

Bơ nói chung và bơ 034 nói riêng là loại quả nhạy cảm nên nếu không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh bị khô, hư hoặc thâm đen và ăn không ngon nữa. Do đó, bạn cần lưu ý:

• Để bơ 034 ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản là từ 23-25 độ C.
• Nên để bơ 034 tiếp xúc trực tiếp với mặt đất, tuyệt đối không bỏ trong túi nilon vì dễ làm bơ bị thối.
• Khi bơ mềm thì tốt nhất là ăn ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.
• Không nên nắn vào thân bơ 034 quá nhiều vì dễ làm bơ bị đen và thối.

5.2. Bảo quản bơ 034 sau khi chín

Đối với bơ 034 đã cắt thì bạn nên bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp mỏng dầu ăn hoặc nhỏ vài giọt chanh. Sau đó, bạn bọc kín bơ 034 trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm. Ngoài ra, bạn có thể để bơ 034 cùng một củ hành tây đặt trong hộp rồi đậy kín lại. Các mẹo này đều được cho là giúp bơ chậm bị thâm đen hơn.

Để thuận tiện hơn, bạn có thể cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố rồi cất trong tủ lạnh và dùng dần cũng được.

Hy vọng qua bài viết của FPT Shop, các bạn đã biết được bơ 034 là gì, cách chọn mua bơ 034 và cách bảo quản bơ 034 luôn tươi ngon rồi nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bơ nhanh chín tự nhiên, an toàn lại cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện
• Công thức làm kem bơ Đà Lạt tại nhà, từ nay không cần phải đi Đà Lạt nữa!