Bí đỏ nấu gì ngon? Gợi ý các món ăn chế biến từ bí đỏ ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng

Bí đỏ là một nguyên liệu quen thuộc, vậy bạn đã biết bí đỏ nấu gì ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo bạn nhé!

Các cách chế biến món ngon cùng bí đỏ

Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy bí đỏ nấu gì ngon? Dưới đây là một số công thức chế biến các món ngon từ bí đỏ mà bạn nên tham khảo.

1. Canh bí đỏ nấu thịt xay

Món canh bí đỏ nấu thịt xay là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chuẩn bị trong các bữa cơm hàng ngày. Dưới đây là cách bạn có thể làm món này:

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò xay.
• 1 quả bí đỏ (khoảng 300g).
• 2-3 tép tỏi.
• 1 trái ớt sừng nhỏ.
• 2 nhánh hành lá, 2 cây mùi tàu nhỏ.
• Nước lọc.
• Dầu ăn.
• Gia vị đi kèm: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.
• Dụng cụ bếp: Nồi, chảo, dao, thớt,...

Cách làm:

• Gọt hoặc nạo vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
• Rửa sạch hành lá và mùi tàu rồi cắt khúc.
• Băm nhỏ 1 quả ớt hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
• Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. 
• Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào đến khi thịt chín và thơm.
• Đun nước lọc trong nồi đến khi sôi thì cho bí đỏ vào nấu chín mềm.
• Tiếp tục cho thịt bò vào nồi để xào.
• Nêm gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị của bạn.
• Khi mọi thứ đã chín, hãy tắt bếp và cho rau mùi lên trên.
• Trước khi ăn, bạn có thể thêm một ít tiêu, 1 ít ớt sừng băm, hành lá, mùi tàu lên trên để tăng thêm hương vị.

2. Súp kem bí đỏ cá hồi

Súp kem bí đỏ cá hồi sẽ là câu trả lời cho thắc mắc “Bí đỏ nấu gì ngon”, đây là một món súp đầy dinh dưỡng và hấp dẫn, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 300g cá hồi tươi hoặc đông lạnh.
• 1 quả bí đỏ (khoảng 300g).
• 1 củ hành tây, 2-3 tép tỏi.
• 200ml kem tươi (whipping cream).
• 500ml nước lọc.
• 2-3 thìa dầu olive.
• Gia vị: Muối, tiêu đen, hạt nêm.
• Rau mùi tươi hoặc hành lá.
• 1 vài lá bạc hà.
• Dụng cụ bếp: Nồi, dao, thớt, bát tô,...

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi, lọc da rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tây, bí đỏ đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Gọt vỏ bí đỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, thêm vào 3 thìa dầu olive và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm vào, xào cho đến khi thơm.
• Tiếp theo, thêm bí đỏ đã cắt vào nồi và xào chín. Sau đó đổ 500ml nước lọc nước vào nồi và đun sôi.
• Khi thấy bí đỏ đã mềm, thêm cá hồi vào nồi và nấu cho cá chín.
• Chờ đến khi cá hồi đã chín, hạ lửa nhỏ và cho thêm kem tươi vào nồi, khuấy đều hỗn hợp trong nồi.
• Nêm gia vị gồm muối, tiêu đen và hạt nêm theo khẩu vị riêng của bạn và gia đình.
• Khi súp đã có độ đậm vừa ý, hãy tắt bếp.
• Đổ súp vào bát tô, trang trí bằng rau mùi tươi hoặc hành lá cắt nhỏ hoặc bạn có thể thêm lá bạc hà để tăng thêm hương vị mát lạnh cho súp.

3. Sữa yến mạch, bí đỏ, kỳ tử

Sữa yến mạch kết hợp với bí đỏ và kỳ tử là một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe, cũng là lời giải đáp cho băn khoăn "Bí đỏ nấu gì ngon". Dưới đây là một công thức đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại gian bếp của mình.

Nguyên liệu:

• 1/2 cốc yến mạch rang sẵn.
• 1/2 cốc nước hoặc sữa yến mạch.
• 300g bí đỏ.
• 1/4 cốc kỳ tử tươi hoặc khô.
• 1 thìa mật ong rừng.
• 10g hạt dẻ cười rang.
• Dụng cụ bếp: Dao, thớt, bát tô,...

Cách làm:

• Rửa sạch bí đỏ và cắt miếng nhỏ rồi nấu cho đến khi chín mềm. 
• Trộn yến mạch đã rang sẵn vào cùng với nước hoặc sữa yến mạch.
• Thêm bí đỏ nấu chín và kỳ tử vào bát tô rồi trộn đều.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút mật ong để tăng hương vị và độ nngọt tự nhiên. Trên cùng, bạn có thể rải thêm một ít hạt giống hoặc hạt dẻ cười rang để tăng thêm độ giòn.
• Khuấy đều các hỗn hợp trong bát tô và thưởng thức ngay khi còn ấm.

4. Bí đỏ hấp tôm thịt

Bí đỏ hấp tôm thịt là một món ăn bổ dưỡng cho nhiều người từ người già đến trẻ con. Bạn có thể chế biến như sau:

Nguyên liệu:

• 1 quả bí đỏ (bí ngô) to.
• 200g tôm sạch.
• 100g thịt lợn.
• Gừng, tỏi, hành tây băm nhỏ.
• Dầu ăn.
• Tiêu, muối, đường.
• Nước mắm.
• Rau mùi, rau thơm, ớt tươi.
• Dụng cụ bếp: Nồi, dao, thớt,...

Cách làm:

• Rửa sạch bí đỏ, cắt đầu và đuôi của bí đỏ. Cắt ngang phần trên của bí đỏ để làm nắp và lấy ruột ra ngoài. 
• Nạo bỏ phần ruột của bí đỏ để tạo không gian cho tôm và thịt vào trong.
• Rửa sạch tôm và thịt, trong đó bạn nhớ loại bỏ phần đầu tôm để khi chế biến không có vị tanh. Sau đó, băm nhỏ phần thịt lợn đã rửa sạch.
• Các nguyên liệu như gừng, tỏi, hành tây bạn cần bóc vỏ và rửa với nước sạch. Sau đó băm nhỏ tỏi, gừng, cắt hành tây thành miếng vừa ăn.
• Xào tỏi, hành tây và gừng với một ít dầu ăn cho thơm. Thêm thịt vào xào cho tới khi thịt chín. Tiếp theo, thêm tôm vào xào chung với thịt cho tôm chín và thấm gia vị. Nêm gia vị gồm tiêu, muối, đường và nước mắm sao cho vừa ăn.
• Cho phần nhân vừa xào vào trong quả bí đỏ đã làm sạch.
• Cho bí đỏ vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút đến khi bí đỏ và nhân bên trong chín.
• Sau khi bí đỏ đã chín, bạn có thể trang trí bằng rau mùi, rau thơm và ớt hoặc ớt sừng tươi để tạo điểm nhấn cho món ăn. Thưởng thức bí đỏ hấp tôm thịt khi còn nóng.

Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe

Trong 254g bí đỏ nấu chín có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: 245% vitamin A, 19% vitamin C, 11% vitamin B2, 10% vitamin E, 49g calo, 0,2g chất béo, 2g chất đạm, 12g car, 3g chất xơ, 16% K, 11% Cu, 11% Mn, 8% Fe và một số loại vitamin, khoáng chất khác. 

Hàm lượng dinh dưỡng cao trong bí đỏ rất có lợi cho sức khỏe, cụ thể như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene, một loại carotenoid có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ niêm mạc ruột, chống lại nhiễm trùng, giúp quá trình sinh sản và phát triển diễn ra suôn sẻ.
• Bảo vệ mắt: Beta-carotene, zeaxanthin và lutein có trong bí đỏ có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề như thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực.
• Làm đẹp da: Beta-carotene trong bí đỏ hoạt động như một chất chống nắng tự nhiên, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV. Ngoài ra, các dưỡng chất khác như vitamin E, C, zeaxanthin và lutein cũng giúp tái tạo collagen, giữ cho làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.
• Giảm cân: Bí đỏ ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Bí đỏ là nguồn cung cấp kali dồi dào - một loại khoáng chất quan trọng giúp cân bằng nước và điện giải, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và ung thư.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ, kali, sắt và magie trong bí đỏ giúp thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động và niêm mạc ruột, tiêu hóa khỏe mạnh.

Bí đỏ thật sự là một loại thực phẩm tuyệt vời với nhiều lợi ích sức khỏe đa dạng. Hãy thêm bí đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích này!

Kết luận

Những gợi ý món ngon được đề cập đến trong bài viết này sẽ giúp bạn phần nào giải đáp câu hỏi “Bí đỏ nấu gì ngon”. Hãy lưu lại và áp dụng ngay để đa dạng thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bí đỏ xào tỏi bùi ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà đều thích
• Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đậm đà, gói gọn hương vị thơm ngon trong một nồi nấu đầy dinh dưỡng

FPT Shop mời bạn tham khảo các mẫu nồi chất lượng để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn. Các sản phẩm đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như Sunhouse, Elmich, Kalite,... với giá thành cạnh tranh phù hợp nhiều khách hàng. Xem thêm các sản phẩm nồi bán chạy tại đây.

• Nồi