Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đậm đà, gói gọn hương vị thơm ngon trong một nồi nấu đầy dinh dưỡng

Canh bí đỏ hầm xương không chỉ đem lại sự ngon miệng mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của bí đỏ và xương. Bằng cách gói gọn các nguyên liệu bổ dưỡng trong một nồi nấu, bạn có thể tạo ra món canh bí đỏ hầm xương đậm đà, ngon ngọt một cách đơn giản và nhanh chóng. Nếu muốn đổi món cho bữa cơm gia đình, bạn hãy cùng FPT Shop khám phá cách nấu canh bí đỏ hầm xương trong bài viết dưới đây nhé!

Dinh dưỡng từ món canh bí đỏ hầm xương

Khi nấu canh bí đỏ hầm xương nguyên liệu bạn có thể lựa chọn xương heo hoặc xương bò. Tuy nhiên, phổ biến nhất và tốt nhất vẫn là nấu canh bí đỏ kết hợp xương sườn heo vừa mềm vừa ngọt cho các bé cùng ăn. Vậy món canh này có giá trị dinh dưỡng ra sao mà được nhiều chị em nội trợ lựa chọn đến vậy?

Xương sườn heo hầm nhừ rất ngọt nước, đây là loại thực phẩm chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin. Cụ thể, trong xương sườn heo có chứa hàm lượng lớn chất béo, sắt, canxi, natri, kali dồi dào. Thêm nữa, hàm lượng vitamin A, vitamin B6, vitamin C và vitamin B12 trong xương sườn heo cũng được đánh giá rất cao.

Còn bí đỏ là một loại nguyên liệu tự nhiên vô cùng tuyệt vời, chúng thuộc loại rau củ quả nhưng hàm lượng tinh bột và chất béo của bí đỏ rất cao, hàm lượng khoáng chất và vitamin dồi dào. Cụ thể, trong bí đỏ có chứa nhiều canxi, magie, phốt pho, kali và gluxit,... Hơn nữa, trong nguyên liệu này cũng chứa hàm lượng lớn các vitamin như vitamin A, C, D, và E,...

Món canh bí đỏ hầm xương thực sự là một món ăn ngon tuyệt vời, dễ ăn dễ làm và cực tốt cho sức khỏe với công dụng như:

• Tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ và cải thiện thị lực.
• Có tác dụng nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Chứa nhiều vitamin giúp làm đẹp da.
• Phòng ngừa loãng xương.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch.

Hướng dẫn cách nấu món canh bí đỏ hầm xương đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 500g
• Xương sườn heo: 300g
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Hành lá, mùi tàu
• Các gia vị thông dụng: Dầu ăn, mắm, bột ngọt, hạt nêm, bột canh,...

Các bước nấu canh bí đỏ hầm xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn và ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh trong 10 phút cho đậm vị. Lưu ý không cắt bí đỏ quá nhỏ bởi khi ninh dễ bị nhừ nát.

• Xương sườn heo sau khi được chặt miếng nhỏ thì đem rửa sạch rồi trụng qua nồi nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút. Sau đó vớt xương ra mang rửa lại với nước sạch, để ráo thì ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm và ½ thìa cà phê bột canh và tiến hành trộn đều. Cuối cùng để sườn heo thấm đều gia vị trong 15 - 20 phút.

• Hành, tỏi lột vỏ ngoài rồi băm nhỏ.
• Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ phần lá già úa, cắt rễ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bí đỏ hầm xương

• Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào và chờ nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, bạn trút phần sườn heo đã ướp vào xào qua trong 2 - 3 phút cho đến khi sườn săn lại thì đổ khoảng 1,2 - 1,5 lít nước vào nồi để nấu canh (căn chỉnh lượng nước vừa phải phù hợp với số người ăn).
• Khi nước canh sôi thì hớt phần bọt nổi lên rồi hạ bớt lửa và ninh sườn trong thời gian khoảng 15 phút cho sườn mềm nhừ.

• Tiếp theo bạn cho bí đỏ vào nồi canh, tăng lửa lớn để nước canh bùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình rồi hạ bớt lửa và nấu thêm khoảng 8 - 10 phút nữa cho bí chín. Sau đó cho hành lá, mùi tàu vào nồi canh nấu thêm 1 phút và tắt bếp là hoàn tất.

Buốc 3: Trình bày và thưởng thức

Múc canh bí đỏ hầm xương khi còn nóng ra một tô lớn và rắc lên mặt một chút hạt tiêu cho dậy vị là bạn có thể ăn được ngay. Canh xương nấu bí đỏ có vị ngọt dịu, nước canh trong và thanh, vị canh vừa phải điểm thêm mùi tàu và hành lá giúp tô canh thêm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê ngay lần đầu thưởng thức.

Lời kết

Như vậy, trên đây FPT Shop đã chia sẻ đến bạn công thức và chi tiết cách nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà. Món canh này dễ ăn mà giá trị dinh dưỡng lại cao nên bạn hãy tham khảo và thử trổ tài để cùng thưởng thức với cả nhà ngay nhé!

Xem thêm:

• Nấu canh bí đao thơm ngon, mát bổ với 12 gợi ý hấp dẫn dành cho mọi gia đình
• Tổng hợp các món canh ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà cho những ngày bận rộn

Mời bạn tham khảo thêm các mẫu nồi chất lượng tại FPT Shop để hỗ trợ quy trình nấu các món canh ngon bổ dưỡng được thuận tiện và nhanh chóng hơn. Xem ngay các mẫu nồi bán chạy tại FPT Shop tại đây:

Nồi chính hãng