Bật mí 2 cách làm bánh bí đỏ thơm ngon lạ miệng, cùng gia đình nhâm nhi buổi trà chiều

Bí đỏ là loại quả có vị ngọt thanh tự nhiên, giúp bạn chế biến được nhiều món ngon khó cưỡng. Trong đó, món bánh làm từ bí đỏ cũng rất đáng thử khi mang lại hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh bí đỏ thơm ngon nhé!

1. Cách làm bánh bí đỏ nước cốt dừa

Bánh bí đỏ nước cốt dừa có vị béo ngậy mà không ngấy, tạo ra vị rất thanh và đưa miệng vô cùng. Cách làm bánh bí đỏ cốt dừa cũng rất đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn có thể thường xuyên chế biến cho những người thân yêu.

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 500gr.
• Bột gạo: 120gr.
• Bột năng: 120gr.
• Nước cốt dừa: 200ml.
• Đường: 80gr.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Dừa tươi bào vụn: 50gr.

Các bước làm bánh

Bước 1: Làm bột bánh

Trước tiên, bạn cần làm phần bột bánh với 120gr bột gạo, 120gr bột năng, 80gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho các nguyên liệu này vào tô và trộn đều, sau đó tiếp tục cho thêm 200ml nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đặc sánh vừa phải.

Bước 2: Hấp bí đỏ

Bạn cần sơ chế sạch bí đỏ, hấp chín mềm và cho vào máy sinh tố để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay để thực hiện, bạn cũng có thể dùng muỗng để tán nhuyễn phần thịt của bí đỏ nhé. Tiếp tục trộn bí đỏ cùng phần bột đã chuẩn bị ở trên. Lưu ý rằng hãy trộn mạnh và đều tay để thu được hỗn hợp màu vàng đồng nhất và đẹp mắt.

Bước 3: Hấp bánh

Bạn có thể chọn mua các loại khuôn thủy tinh với kích cỡ tùy ý, sau đó phết thêm một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để bánh không bị dính. Tiếp theo, cho nhân bánh vào khuôn và rắc phần dừa bào nhỏ lên trên mặt.

Cuối cùng, đặt các khuôn bánh vào xửng hấp và sử dụng lại phần nước hấp bí đỏ để hấp bánh trong vòng 15 – 20 phút.

Mách nhỏ: Sử dụng phần nước hấp bí đỏ để hấp sẽ giúp bánh thơm ngọt hơn. Đây chỉ là mẹo nhỏ nhưng giúp cho cách làm bánh bí đỏ nước cốt dừa của bạn thêm hoàn hảo hơn nhiều đó!

Thành phẩm

Sau khi bánh chín, bạn có thể để nguyên bánh trong khuôn và dùng muỗng nhỏ để thưởng thức chúng. Nhớ pha thêm bình trà thật ngon, mời thêm những người thân yêu để cùng tận hưởng món bánh ngọt nhẹ, hấp dẫn và thơm ngon quyến luyến trong khoang miệng nhé!

Mách nhỏ: Bạn có thể chọn khuôn bánh với hình dạng khác nhau để tạo hình của bánh thêm phần hấp dẫn. 

2. Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn

Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn thật sự mang lại món ăn rất lạ miệng và kích thích vị giác đó, hãy thử ngay với hướng dẫn dưới đây nào!

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 500gr.
• Bột gạo nếp: 300gr.
• Bột mì: 100gr.
• Đường: 100gr.
• Muối: 2gr.
• Dầu ăn: 600gr.

Các bước làm bánh

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Đầu tiên, bạn cần gọt sạch vỏ, bỏ hạt, cắt lát bí đỏ rồi đem đi hấp chín mềm. Sau đó, hãy nghiền nát bí đỏ rồi bỏ thêm đường và muối, trộn đều chúng lại cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. 

Bước 2: Nhào bột

Ở bước này, bạn sẽ cần trộn phần bí đỏ trên cùng bột mì và bột nếp, sau đó tiến hành nhồi bột thành một khối dẻo mịn. Hãy nhớ để bột nghỉ khoảng 10 phút trước khi tạo hình bột nhé. 

Bước 3: Tạo hình bột

Sau khi cho bột nghỉ đủ thời gian, ta chia bột thành từng viên tròn nhỏ rồi nặn thành hình bầu dục. 

Bước 4: Chiên bánh

Đợi dầu nóng già, bạn hãy cho bánh vào chiên ở lửa vừa đủ. Khi thấy bánh chín vàng giòn thì vớt ra đĩa và chuẩn bị tận hưởng thành quả thôi!

Mách nhỏ: Nên lót giấy thấm dầu hoặc khăn giấy vào đĩa trước khi vớt bánh ra ngoài. Cách này sẽ giúp giảm thiểu lượng dầu thừa, bánh khi ăn sẽ giòn ngon và đỡ ngán hơn.

Thành phẩm

Sau một hồi tất bật, bạn đã nhận được thành phẩm là món bánh bí đỏ chiên giòn nóng hổi, trong mềm ngoài giòn rụm cùng mùi vị bùi béo, ngọt thơm. Món bánh này rất hợp để chiêu đãi trẻ nhỏ.

3. Cách chọn mua bí đỏ ngon

Cách làm bánh bí đỏ ngon không chỉ nằm ở khâu chế biến mà còn phải được thực hiện chỉn chu ngay từ khi tuyển chọn nguyên liệu. Nếu muốn món bánh của mình càng thêm hấp dẫn, bạn đừng quên bỏ túi thêm cách chọn mua bí đỏ ngon dưới đây:

• Bí đỏ phải có vỏ vàng cam với màu sắc tươi sáng, khi ấn vào thì cảm giác cứng tay và chắc chắn.
• Phần cuống bí phải còn tươi, phủ một ít mủ mới và có chiều dài khoảng 2 - 3cm.
• Phần ngoài của bí cần lành lặn, không bị dập úng và khi cầm lên có cảm giác nặng tay.
• Nếu mua bí nhưng chưa dùng ngay thì hãy chọn những quả còn cuống.
• Nếu mua bí riêng lẻ từng miếng thì cần chọn miếng có phần thịt màu vàng tươi.

Lời kết

Bạn thấy đó, cách làm món bánh bí đỏ đã được FPT Shop hướng dẫn rất chi tiết và dễ làm. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon bổ dưỡng này và đừng quên theo dõi FPT Shop trong những bài viết tiếp theo nha!

"Tậu" ngay cho căn bếp nhà bạn một chiếc máy xay sinh tố để thực hiện các món ăn đơn giản và nhanh gọn hơn. Khám phá các sản phẩm chất lượng đang được bày bán tại FPT Shop:

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Cách làm bánh Muffin Socola mềm mịn, thơm béo chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng
• Gợi ý 15 công thức bánh khoai lang thơm ngon, cực lạ miệng, tha hồ biến tấu thực đơn tráng miệng