Hướng dẫn cách làm bí đỏ xào tỏi bùi ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà đều thích

Bạn thấy ngán khi thường xuyên ăn thịt, cá? Vậy sao bạn không thử đổi vị với món bí đỏ xào tỏi thơm mềm, có vị ngọt đặc trưng? Cách chế biến lại rất đơn giản, chỉ mất khoảng 5 - 6 phút là bạn đã có đĩa bí đỏ xào hấp dẫn.

Tác dụng của món bí đỏ xào tỏi với sức khoẻ

Món bí đỏ xào tỏi không chỉ thơm ngọt, dễ ăn, cung cấp năng lượng mà còn đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Một số tác dụng của bí đỏ xào có thể kể tới như:

• Đầy lùi u xơ tử cung: Trong bí đỏ có chữa beta carotene, vitamin A giúp ngăn ngừa các mô bị bệnh, thúc đẩy các mô lành mạnh phát triển. Còn tỏi có đặc tính chống viêm, kháng viêm hiệu quả. Khi kết hợp bí đỏ với tỏi có thể làm ức chế sự phát triển của khối u xơ tử cung ở nữ giới.
• Giảm cân hiệu quả: 100g bí ngô xào tỏi có khoảng 26.1 calo. Nên nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân, ăn kiêng thì không nên bỏ qua món ăn này.
• Chống oxy hoá: Cả bí đỏ và tỏi đều rất giàu chất chống oxy hoá, ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do phá hỏng tế bào cơ thể. Vì vậy, ăn bí đỏ xào tỏi sẽ giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Tốt cho hệ tim mạch: Bí đỏ chứa hàm lượng omega 3, omega 6 dồi dào, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, tăng cường sức khoẻ cho hệ tim mạch. Còn tỏi lại giúp tăng lượng cholesterol tốt, làm chậm quá trình lão hoá của động mạch chủ, giảm mỡ máu.
• Tăng hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C trong bí đỏ, iod và các loại tinh dầu trong tỏi nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể khoẻ mạnh, ngăn ngừa các bệnh cúm, cảm do vi khuẩn, virus gây ra.
• Giúp da sáng khoẻ, mịn màng: Vitamin A và C trong bí đỏ, tỏi có tác dụng đẩy lùi sự lão hoá. Hơn nữa, 2 loại thực phẩm này đều giúp bảo vệ da trước tác động xấu từ tia cực tím. Khi ăn bí đỏ xào tỏi, da sẽ trở nên sáng khoẻ, mịn màng.

Cách làm món bí đỏ xào tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 250g bí đỏ.
• Tỏi, hành lá.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm,…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ mua về, bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Tỏi, bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi mang đi băm nhuyễn.
• Hành lá, bạn cắt bỏ phần rễ, nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Xào bí đỏ với tỏi

• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng lên thì bạn cho tỏi băm vào, phi tới khi ngả vàng.
• Tiếp đến, bạn cho bí đỏ vào, đảo đều, đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
• Sau đó, bạn thêm một ít nước vào, đậy nắp lại, đun ở lửa lớn trong khoảng 1 phút cho bí chín mềm rồi tắt bếp. Tuỳ theo độ dày của miếng bí mà bạn canh thời gian để bí chín vừa tới, không bị nát, nhũn.
• Cuối cùng, bạn cho bí ra đĩa, rắc lên trên một ít hạt tiêu, hành lá là đã hoàn thành xong món bí xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, chấm kèm với nước tương.

Đôi điều lưu ý khi ăn bí đỏ để tránh rước bệnh vào người

Mặc dù bí đỏ rất tốt nhưng để phát huy được hết giá trị dinh dưỡng, tránh rước bệnh vào người, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không ăn quá 2 bữa/tuần: Trong bí đỏ có chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A. Nếu ăn nhiều bí đỏ, chất này sẽ không kịp tiêu hoá và được dự trữ ở gan và dưới da, làm cho lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.
• Tránh ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hoá: Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ cao nên những người bị đầy bụng, rối loạn tiêu hoá cần hạn chế ăn bí đỏ, không tốt cho tình trạng bệnh.
• Không ăn bí đỏ quá già hoặc để lâu ngày: Bí đỏ quá già hoặc để quá lâu ngày chứa hàm lượng đường rất cao. Chưa kể, trong quá trình lưu trữ thời gian dài, bên trong bí đỏ sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí, tạo ra các thành phần độc tố có hại cho cơ thể.
• Không bảo quản trong tủ lạnh: Bí đỏ đã nấu không được bảo quản trong tủ lạnh, nhất là ngăn đá. Vì khi để lạnh, bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.
• Không nấu với đường: Bí đỏ là thực phẩm thay thế đường tuyệt vời cho các bệnh nhân tiểu đường. Bạn hãy nhớ không bao giờ được cho đường vào các món ăn chế biến từ bí đỏ.

Kết luận

Hy vọng với chia sẻ trên, bạn có thể thực hiện món bí đỏ xào tỏi thành công để có thêm một món ăn ngon, đủ chất đổi vị cho gia đình. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên sắm cho mình những thiết bị gia dụng chất lượng tại FPT Shop để công việc bếp núc trở nên đơn giản, thuận tiện hơn.

Xem thêm một số mẫu nồi chiên không dầu giá tốt tại đây:

• Nồi chiên không dầu

>>> Xem thêm:

• Cách làm sữa bí đỏ hạt sen bằng máy xay sinh tố, phù hợp với người muốn cải thiện cân nặng
• Hướng dẫn cách làm su hào xào tỏi giòn ngọt tự nhiên, hạ nhiệt bữa cơm ngày nắng