Cách làm sữa bí đỏ hạt sen bằng máy xay sinh tố, phù hợp với người muốn cải thiện cân nặng

Bí đỏ và hạt sen đều là những loại thực phẩm cực kỳ tốt đối với sức khỏe con người, cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Ngoài nấu canh bí đỏ, hay chế biến hạt sen thành chè, bạn hoàn toàn có thể kết hợp 2 nguyên liệu này, làm món sữa bí đỏ hạt sen nhiều dinh dưỡng và vô cùng đơn giản.

Dưới đây, FPT Shop sẽ mách bạn cách làm sữa hạt sen bí đỏ bằng máy xay sinh tố dành cho những gia đình không có sẵn máy làm sữa hạt.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 200g
• Hạt sen: 100g
• Sữa đặc: 20ml
• Sữa tươi: 100ml.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen

Chọn bí đỏ

Khi chọn mua bí đỏ làm sữa, bạn cần lựa quả chín, có vỏ màu vàng cam tươi sáng, ấn vào có cảm giác cứng, chắc. Bí đỏ tươi sẽ còn nguyên vẹn cuống, thậm chí cuống còn dính mủ. Không nên mua bí đỏ có dấu hiệu dập nát, có nhiều vết thâm trên thân quả, bị sứt mẻ nhiều. Không mua bí đỏ non để làm sữa.

Chọn hạt sen

Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô để làm sữa bí đỏ hạt sen. Tuy nhiên, hạt sen tươi sẽ có độ bở và vị bùi ngậy, ngon hơn.

• Nếu chọn mua hạt sen tươi, tốt nhất bạn nên mua sen Huế. Hãy chọn hạt già, thường có màu vàng hoặc trắng ngà, căng tròn, ngửi mùi thơm. Khi nấu hạt sen nở đều, bùi ngon, không bị sượng.
• Nếu mua hạt sen khô, hãy đảm bảo hạt sen không bị mốc, mối mọt. Hạt sen có màu trắng hơi đục, đều và nguyên vẹn. Đối với hạt sen khô đóng gói sẵn, quan sát hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo hạt sen còn mới.

Cách làm sữa bí đỏ hạt sen bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi mua về bạn rửa sạch, tách đôi hạt loại bỏ tâm sen để không bị đắng. Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn rửa và nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng để hạt sen nở mềm.

Bí đỏ gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, bỏ toàn bộ phần hạt, ruột và xơ ở giữa, chỉ dùng phần thịt quả. Bạn rửa sạch rồi cắt bí đỏ thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Luộc bí đỏ hạt sen

Để làm sữa bí đỏ hạt sen, tiếp theo bạn đem nguyên liệu đi nấu chín. Đun sôi 500ml nước rồi cho bí đỏ và hạt sen vào. Khi nước sôi trở lại thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu bí đỏ hạt sen trong khoảng 30 phút để nguyên liệu chín nhừ thì vớt ra.

Bước 3: Xay sữa bí đỏ hạt sen

Sử dụng máy xay sinh tố, cho phần bí đỏ hạt sen đã đun mềm nhừ vào cối xay cùng 2 bát nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp trên trong khoảng 2 – 3 phút thì mở nắp kiểm tra.

Lúc này, bạn nên đảo đều hỗn hợp và tiếp tục xay thêm 1 – 2 lần cho đến khi hỗn hợp bí đỏ và hạt sen thật nhuyễn. Đem rây hỗn hợp trên để lọc bỏ xơ, cặn.

Bước 4: Nấu sữa bí đỏ hạt sen

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp sữa đã lọc được vào nồi, đun sôi trên bếp rồi vặn lửa nhỏ. Thêm vào 100ml sữa tươi và 20ml sữa đặc để tăng thêm độ ngậy béo cho món sữa, có thể gia giảm sữa đặc để tăng giảm độ ngọt tùy khẩu vị. Bạn khuấy đều rồi tắt bếp, không nên đun sôi để tránh làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa tươi.

Thành phẩm là món sữa bí đỏ hạt sen thơm nức, vô cùng hấp dẫn mà lại nhiều dinh dưỡng. Sữa có màu vàng cam bắt mắt, vị ngậy béo xen chút bùi bùi, ngọt nhẹ, người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.

Nếu không thích uống sữa nóng, bạn có thể để sữa thật nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống trong ngày.

Sữa bí đỏ hạt sen có tác dụng gì?

• Sữa bí đỏ kết hợp hạt sen cực kỳ tốt cho não bộ, giúp tăng cường chức năng hệ thần kinh.
• Trong bí đỏ có chứa thành phần như omega 6, omega 3 tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, ngăn ngừa ung thư.
• Bạn nên sử dụng sữa bí đỏ hạt sen không đường để mang lại tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường.
• Với các chị em phụ nữ, sữa bí đỏ hạt sen hỗ trợ làm sáng da, giảm tình trạng da khô ráp, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da.
• Những người gầy đang tìm chế độ ăn uống giúp tăng cân nên thêm món sữa bí đỏ hạt sen vào thực đơn của mình.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách nấu sữa bí đỏ hạt sen tại nhà đơn giản bằng máy xay sinh tố.

Để chế biến các món sữa hạt dinh dưỡng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian hơn, bạn hãy cân nhắc đầu tư sản phẩm máy làm sữa hạt đa năng đang được bán tại FPT Shop nhé:

Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

2 cách nấu sữa bí đỏ cực dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức, đặc biệt rất tốt cho người gầy

Thử ngay cách nấu sữa bí đỏ hạt điều bằng máy làm sữa hạt sánh mịn, bổ dưỡng