Bánh su kem bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh su kem có ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe không?

Đối với tín đồ mê đồ ngọt, bánh su kem là một trong những món không thể bỏ qua. Nhưng với hàm lượng chất béo và đường đáng kể, liệu bánh su kem có phải là lựa chọn lành mạnh? Bài viết này sẽ cho bạn biết được một chiếc bánh su kem bao nhiêu calo và những lưu ý khi thưởng thức loại bánh này.

Bánh su kem có xuất xứ từ đâu?

Bánh su kem có xuất xứ từ Pháp và được biết đến với tên gọi “choux à la crème”. Đây là một món bánh nổi tiếng trong nền ẩm thực Pháp, ra đời từ thế kỷ 16 dưới thời vua Henri II. Nguyên liệu chính để làm bánh su kem gồm bột mì, trứng gà, muối, bơ, đường và sữa.

Mỗi chiếc bánh su kem thường được cấu tạo bởi hai phần chính: vỏ bánh và nhân kem. Vỏ bánh làm từ bột mì, muối và trứng gà, tạo nên lớp vỏ giòn xốp bên ngoài. Phần nhân kem bên trong làm từ trứng, bơ, đường và sữa, tạo nên vị béo ngậy, thơm ngon. Ngày nay, nhân bánh cũng được biến tấu đa dạng để phù hợp với sở thích của nhiều người, mang đến trải nghiệm phong phú.

Bánh su kem bao nhiêu calo?

Bánh su kem bao nhiêu calo? Thông thường, một chiếc bánh su kem truyền thống nặng khoảng 50g sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 150 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào thành phần, kích thước và nguyên liệu của từng loại bánh. Dưới đây là một số loại bánh su kem phổ biến và lượng calo tương ứng:

• Bánh su kem chiên: Khác với loại truyền thống, bánh su kem chiên có hàm lượng calo cao hơn, khoảng 200 calo/50g. Sỡ dĩ như vậy là vì bánh được chiên trong dầu, dễ gây tích mỡ nếu ăn quá nhiều.
• Bánh su kem phô mai: Loại bánh này có vị béo ngậy, thơm ngon và được yêu thích bởi nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Trung bình, 50g bánh su kem phô mai cung cấp khoảng 257 calo.
• Bánh su kem vỏ giòn: Với lớp vỏ giòn tan và nhân kem mềm mịn, loại bánh này chứa khoảng 180 calo/50g.
• Bánh su kem dài: Đây là loại bánh su kem phổ biến tại Việt Nam, chứa khoảng 150 đến 250 calo cho mỗi 50g bánh.
• Bánh su kem vị socola: Mỗi chiếc bánh 50g mang đến cho người ăn khoảng 250 đến 350 calo.
• Bánh su kem vị dừa: Loại bánh này có hàm lượng calo cao, khoảng 350-450 calo/50g, chiếm đến một nửa lượng calo cần thiết cho một bữa ăn.
• Bánh su kem vị trà xanh: Với vị matcha thanh nhẹ, bánh su kem trà xanh thường có hàm lượng calo thấp hơn những loại khác, khoảng 150–200 calo/50g.

Đến đây, chắc chắn bạn đã biết được bánh su kem bao nhiêu calo rồi phải không nào? Vậy ăn nhiều bánh su kem mỗi ngày có gây ảnh hưởng đến sức khỏe không? Cùng tiếp tục tìm hiểu nhé.

Ăn bánh su kem có mập không?

Như đã đề cập ở trên, bánh su kem chứa hàm lượng calo khá cao, vì vậy ăn quá nhiều có thể dễ dẫn đến nguy cơ tăng cân. Việc thường xuyên tiêu thụ loại bánh này còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, chẳng hạn như gây táo bón hoặc tăng nguy cơ mắc tiểu đường.

Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi lần chỉ nên ăn 1-2 chiếc bánh su kem. Đây được xem là số lượng vừa đủ để cung cấp năng lượng mà không ảnh hưởng đến cân nặng. Bên cạnh đó, hãy duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách uống nhiều nước, ăn rau xanh, trái cây và tập thể dục đều đặn. Việc này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức bánh mà không quá lo lắng về những vấn đề liên quan đến cân nặng.

Cách ăn bánh su kem không gây tăng cân

Mặc dù ăn nhiều su kem ảnh hưởng đến cân nặng, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh yêu thích này một cách thoải mái bằng cách kiểm soát số lượng tiêu thụ và cân bằng chế độ ăn uống. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể tận hưởng bánh su kem mà không lo tăng cân:

• Để duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng, bạn cần hạn chế việc ăn quá nhiều bánh su kem cùng một lúc. Tốt nhất, bạn chỉ nên thưởng thức bánh su kem khoảng 1 lần mỗi tuần. Mỗi lần ăn, không nên tiêu thụ quá 4 chiếc bánh để tránh nạp quá nhiều calo, từ đó giảm thiểu nguy cơ thừa cân và tích tụ mỡ bụng.
• Khi ăn bánh su kem, bạn có thể kết hợp với các đồ uống như cà phê, trà xanh hoặc sữa chua để cân bằng vị ngọt và giảm lượng calo hấp thụ. Những loại đồ uống này cũng giúp bạn thấy no lâu hơn và giảm bớt cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều bánh.
• Tuyệt đối không nên thay thế bánh su kem cho các bữa chính trong ngày vì món bánh này có chứa hàm lượng chất béo và đường cao, điều này không những khiến bạn tăng cân mà còn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Thay vì mua bánh su kem từ các cửa hàng hay siêu thị, bạn có thể tự làm tại nhà để kiểm soát tốt hơn các thành phần như đường, bơ và sữa - những yếu tố chính ảnh hưởng đến cân nặng. Nếu đang theo chế độ ăn kiêng hay muốn giảm cân, bạn có thể thay thế đường và sữa thông thường bằng các loại đường và sữa dành riêng cho việc giảm cân.
• Bên cạnh việc ăn bánh su kem với mức độ hợp lý, bạn đừng quên uống đủ nước và duy trì thói quen tập luyện thể thao thường xuyên để giữ cân nặng và vóc dáng luôn ở mức lý tưởng.

Hướng dẫn làm bánh su kem bằng nồi cơm điện

Su kem là một món bánh đơn giản, chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để chiêu đãi gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem thơm ngon, béo ngậy bằng nồi cơm điện.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

• Nước lạnh: 120 ml
• Bơ nhạt: 60 gam
• Bột mì: 65 gam
• Trứng gà: 2 quả
• Đường: 3 gam
• Một ít muối

Phần nhân bánh:

• Lòng đỏ trứng: 2 quả
• Đường: 40 gam
• Tinh bột ngô: 20 gam
• Sữa tươi: 200 ml
• Bơ lạt: 10 gam
• Vani: 3 ml
• Một ít muối

Các bước thực hiện

Cách làm vỏ bánh su kem:

• Đặt một chiếc nồi chống dính lên bếp, cho nước, bơ, muối và đường vào nồi. Đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp bắt đầu sôi. Khi đó, tắt bếp và nhấc nồi xuống. Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn cần khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
• Tiếp theo, từ từ cho bột mì vào hỗn hợp bơ, dùng thìa gỗ khuấy để bột và các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, đặt nồi trở lại bếp và tiếp tục đun cũng như khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu tách khỏi đáy nồi và trở thành một khối bột mịn, dẻo, tắt bếp và nhấc nồi xuống. Lúc này, bạn sẽ khuấy thêm từ 1-2 phút để bột giảm độ nóng.
• Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan. Cho một nửa lượng trứng vào hỗn hợp bột vỏ su kem và khuấy đều. Sau đó, từ từ thêm phần trứng còn lại vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, đặc và bóng.
• Chuẩn bị nồi cơm điện, đổ nước vào nồi và đặt khay hấp lên trên. Lót giấy nướng vào khay, phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt giấy.
• Cho hỗn hợp bột vỏ bánh su kem vào bao tam giác và nặn thành những hình tròn nhỏ lên giấy nướng. Đóng nắp nồi cơm điện lại, chọn chế độ Cake/Bread và hấp trong khoảng 25 - 30 phút.
• Khi hết thời gian, chuyển nồi sang chế độ warm/off và để bánh trong nồi thêm khoảng 5 phút trước khi lấy ra. Vậy là bạn đã hoàn thành phần vỏ bánh su kem.

Cách làm nhân bánh su kem:

• Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, dùng cây đánh trứng đánh đều. Tiếp tục đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có độ sánh. Khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp chảy xuống như một sợi ruy băng là đạt yêu cầu.
• Rây tinh bột ngô vào tô trứng lúc nãy rồi trộn đều. Sau đó, đun ấm sữa và từ từ đổ vào tô hỗn hợp trứng, lưu ý là vừa đổ, vừa khuấy đều tay.
• Cho hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Khi nhân bánh bắt đầu đặc lại thành kem, thêm muối, bơ và vani vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Hoàn thành:

Sau khi nhân kem nguội, cho vào túi bắt kem. Dùng dao rạch nhẹ một đường trên vỏ bánh rồi cho nhân kem vào. Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nhân vào vỏ để tránh tình trạng nhân tràn ra ngoài và làm bánh dễ ngán.

Tạm kết

Bài viết trên của FPT Shop chắc hẳn đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc bánh su kem bao nhiêu calo rồi phải không nào? Mặc dù một chiếc bánh su kem chứa lượng calo không quá cao, nhưng nếu ăn quá nhiều, lượng calo sẽ tích tụ và dễ dàng gây tăng cân. Vì vậy, để duy trì cân nặng, bạn nên thưởng thức bánh su kem một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Để việc làm bánh su kem trở nên dễ dàng, một chiếc nồi cơm điện thế hệ mới sẽ là công cụ tuyệt vời, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Thay vì phải sử dụng lò nướng phức tạp, nồi cơm điện có thể thay thế, giúp bánh chín đều và giữ được độ mềm mịn, thơm ngon.

Tham khảo nồi cơm điện tử giá tốt ngay đây:

• Nồi cơm điện tử

Xem thêm:

• Bánh tẻ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng có những gì? Những loại bánh tẻ ngon miền Bắc
• Bánh flan bao nhiêu calo? Ăn bánh flan có mập không, nên ăn như thế nào để không tăng cân?