Khám phá ngay những món bánh đặc sản Hà Nội thơm ngon khó cưỡng, nhất định nên ăn thử

Ẩm thực Hà Nội luôn có một sức hút đặc biệt với du khách bởi những món ăn cầu kỳ và cả những món bánh giản dị nhưng đậm đà hương vị truyền thống. Từ bánh tôm Hồ Tây giòn rụm đến bánh cuốn Thanh Trì mềm mịn, mỗi loại bánh đều mang một nét đặc trưng riêng của đất Hà thành. Cùng khám phá danh sách những món bánh đặc sản Hà Nội mà ai cũng nên thử ít nhất một lần trong đời.

1. Bánh tôm Hồ Tây

Nhắc đến những món bánh đặc sản Hà Nội, không thể bỏ qua bánh tôm Hồ Tây – một đặc sản nức tiếng gắn liền với thủ đô. Món bánh này đã xuất hiện từ lâu đời, có lẽ từ những năm 1930, khi một số hàng quán nhỏ bắt đầu phục vụ thực khách. Ngày nay, bánh tôm được bày bán tại nhiều nơi, nhưng thưởng thức món ăn này bên Hồ Tây rộng lớn, thoáng đãng vẫn là trải nghiệm khó quên.

Nguyên liệu làm bánh tôm khá đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị khó cưỡng. Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bột mì, bột năng, trộn cùng trứng vịt để tạo độ giòn xốp. Nhân bánh là những con tôm tươi được lựa chọn kỹ càng, có thể là tôm từ hồ hoặc tôm từ các vùng khác nhưng vẫn đảm bảo độ ngọt thịt. Khi chiên, bánh có màu vàng ruộm hấp dẫn, ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt và rau sống tươi xanh thì càng thêm tròn vị. Nhiều thực khách thích kết hợp bánh tôm với một chút bún rối hoặc nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh tôm:

• Nhà hàng bánh tôm Hồ Tây: Số 1 Thanh Niên, quận Tây Hồ, Hà Nội
• Quán bánh tôm vỉa hè: Số 55 Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Quán bánh tôm Lê Đại Hành: Số 25 Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

2. Bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt, nhưng nhắc đến bánh cuốn Hà Nội thì không thể không kể đến bánh cuốn Thanh Trì. Theo lời kể của người dân, không ai nhớ chính xác món ăn này có từ bao giờ, nhưng nhiều giả thuyết cho rằng nó đã xuất hiện từ thời nhà Lý và dần trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội.

Bánh cuốn Thanh Trì được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng thành những lớp bánh mỏng, mềm mịn. Phần nhân bánh thường có thịt băm nhỏ, mộc nhĩ và nấm hương, được tẩm ướp vừa miệng. Ngoài loại bánh có nhân, thực khách cũng có thể lựa chọn bánh cuốn chay không nhân hoặc bánh cuốn tôm giã nhuyễn, tạo nên hương vị khác biệt. Khi ăn, bánh cuốn được chấm cùng nước mắm pha loãng, có thêm tỏi, ớt, giấm và một chút hạt tiêu dậy mùi. Đĩa bánh nóng hổi, đi kèm với hành phi giòn rụm và rau sống tươi xanh, khiến ai đã thử qua đều khó lòng quên được hương vị này.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh cuốn Bà Hoành: Số 66 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

3. Bánh cốm Nguyên Ninh

Nếu đến Hà Nội và muốn tìm một món bánh đặc sản Hội Nội làm quà ý nghĩa mang về, bánh cốm chính là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích. Bánh cốm Hà Nội không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị truyền thống, đặc biệt là bánh cốm Nguyên Ninh – thương hiệu có từ năm 1865. Dù cốm có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng chỉ tại Hà Nội, bánh cốm mới đạt được độ dẻo thơm đặc trưng và giữ nguyên hương vị nguyên bản.

Bánh cốm hấp dẫn bởi lớp vỏ dẻo dai từ cốm xanh mướt, gây thương nhớ với phần nhân đậu xanh thơm bùi, kết hợp cùng chút dừa nạo béo ngậy. Hình dáng bánh vuông vắn tượng trưng cho đất trời, màu xanh của cốm gợi lên sự thanh khiết, gần gũi với đồng quê Bắc Bộ. Vừa là món ăn vặt thơm ngon, bánh cốm còn được xem là biểu tượng cho tình cảm chân thành, thường xuất hiện trong những mâm lễ cưới hỏi của người Hà Nội.

Gợi ý địa chỉ mua bánh cốm: Hiện nay, thương hiệu bánh cốm Nguyên Ninh chỉ có một địa chỉ duy nhất tại số 11 Hàng Than, Hà Nội.

4. Bánh trôi, bánh chay Hà Nội

Mỗi dịp Tết Hàn Thực (mùng 3/3 âm lịch), bánh trôi và bánh chay lại trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cúng của nhiều gia đình Việt. Không chỉ mang ý nghĩa truyền thống, hai loại bánh này còn hấp dẫn du khách nhờ hương vị dân dã, thanh tao. Đặc biệt, nếu có dịp đến Hà Nội vào mùa lễ hội, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán bánh trôi, bánh chay trên khắp các con phố.

Bánh trôi và bánh chay đều được làm từ bột gạo nếp trắng tinh, dẻo mịn, nhưng nhân bánh lại có sự khác biệt. Bánh trôi có kích thước nhỏ, nhân bên trong là viên đường đỏ ngọt thanh, khi luộc chín sẽ nổi lên mặt nước, tạo độ trong hấp dẫn. Trong khi đó, bánh chay có kích thước lớn hơn, nhân đậu xanh thơm bùi, ăn kèm với nước bột sắn dây sánh mịn, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Chỉ cần dạo quanh khu vực Quán Thánh, Hàng Điếu, Hàng Bè hay Tây Hồ, du khách sẽ tìm thấy nhiều hàng quán bán bánh trôi bánh chay với giá rất bình dân. Ngoài ra, các khu chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, chợ Hàng Da, chợ Nghĩa Tân… cũng là những địa điểm lý tưởng để mua bánh về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh trôi bánh chay Thụy Khuê: Số 561 Thụy Khuê, phường Bưởi, quận Tây Hồ, Hà Nội
• Chè Mười Sáu: Số 16 Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

5. Bánh khúc Hà Nội

Bánh khúc cũng là một món bánh đặc sản Hà Nội gắn liền với người dân thủ đô từ bao đời nay. Không ai biết chính xác loại bánh này xuất hiện từ khi nào, nhưng nhắc đến bánh khúc Hà Nội thì không thể bỏ qua bánh khúc làng Hoàng Mai. Điểm đặc biệt của bánh khúc nơi đây là được hấp chín trong lò nung đất thay vì lò hơi thông thường, giúp bánh giữ được độ mềm dẻo và hòa quyện hương vị một cách hoàn hảo.

Món bánh này hấp dẫn thực khách nhờ lớp vỏ dẻo mịn được làm từ gạo nếp trộn rau khúc thơm nồng, kết hợp với phần nhân đậu xanh bùi béo và thịt mỡ ngậy thơm. Khi thưởng thức, bánh thường được ăn kèm với muối vừng hoặc lạc rang, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Không khó để bắt gặp tiếng rao quen thuộc "Ai bánh khúc nóng đây!" vang vọng trên những con phố Hà Nội vào mỗi buổi tối, khiến bao người không khỏi xuýt xoa, thèm thuồng.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh Khúc Cô Lan - 69B Nguyễn Công Trứ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

6. Bánh chả Hà Nội

Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội, đừng quên thưởng thức bánh chả – một trong những món bánh đặc trưng của nơi đây. Những chiếc bánh nhỏ xinh, vừa vặn một miếng, mang đến hương vị bùi béo đầy hấp dẫn. Nhân bánh được làm từ mỡ lợn thái hạt lựu kết hợp với chút lá chanh thơm lừng, tạo nên vị ngậy nhưng không hề ngán.

Lớp vỏ bánh được nhào từ bột mì, cuộn khéo léo rồi nướng đến khi có màu vàng ruộm, tỏa hương thơm nức. Một gợi ý thú vị dành cho bạn là hãy nhâm nhi bánh chả cùng một tách trà nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của món quà vặt truyền thống này.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh chả Bảo Phương: 183 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
• Bánh chả Ninh Hương: 22 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

7. Bánh đúc Hà Nội

Một trong những món bánh đặc sản Hà Nội truyền thống nổi tiếng khác của Hà Nội chính là bánh đúc. Đây là món ăn bình dân nhưng lại có sức hấp dẫn riêng, được nhiều thế hệ người Hà Nội yêu thích. Từ thời bao cấp, bánh đúc đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Hà thành, là món ăn đơn giản nhưng đủ để no bụng và làm ấm lòng thực khách.

Bánh đúc có nhiều biến tấu khác nhau như bánh đúc lạc chấm tương, bánh đúc dừa, bánh đúc chay, bánh đúc om chua, và đặc biệt là bánh đúc nóng nhân thịt băm mộc nhĩ đang rất được lòng giới trẻ. Mỗi loại bánh có một hương vị riêng, nhưng điểm chung là độ dẻo dai đặc trưng và vị thơm béo khó cưỡng. Khi trời se lạnh hay những ngày mưa rả rích, được thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi cùng chút rau thơm và nước chan đậm đà thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh đúc nóng – Chợ Châu Long, số 45 Châu Long, Ba Đình, Hà Nội (15h - 18h)
• Bánh Đúc Bà Nga - Đầu ngõ 29 Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội

8. Bánh chè lam Thạch Xá

Là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng xứ Đoài, bánh chè lam Thạch Xá luôn được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn làm quà khi đến Hà Nội. Loại bánh này có nguồn gốc từ làng Thạch Xá, huyện Thạch Thất. Điểm khác biệt của bánh chè lam nơi đây so với các vùng khác chính là nguyên liệu đặc biệt: gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó rang đều tay để đạt độ nở hoàn hảo rồi nghiền thành bột. Hỗn hợp này sẽ được nấu cùng mật mía hoặc đường kính, tạo nên món bánh dẻo thơm, có độ kéo sợi vừa phải và bề mặt mịn đẹp.

Theo kinh nghiệm du lịch Hà Nội, nếu ghé thăm chùa Tây Phương thuộc huyện Thạch Thất, bạn đừng quên thưởng thức bánh chè lam ngay tại đây hoặc ở các quán nước gần chùa Thầy, làng cổ Đường Lâm… Đặc biệt, khi nhâm nhi miếng chè lam cùng một tách trà nóng, hương vị bánh càng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh chè lam chùa Thầy: 12B08A, Lê Trọng Tấn, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội
• Chè Lam Bảo Minh: 12 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội

9. Bánh gai làng Giá

Nhắc đến bánh gai, nhiều người thường nghĩ ngay đến đặc sản Hải Dương, nhưng ít ai biết rằng bánh gai làng Giá (Hà Nội) cũng có hương vị thơm ngon không kém. Đây là món bánh truyền thống gắn liền với những dịp lễ Tết của người Việt, có nguồn gốc từ làng Giá, xã Yên Sở, huyện Hoài Đức. Những ai đã từng nếm thử bánh gai làng Giá đều không khỏi xuýt xoa bởi hương vị đặc trưng, mềm dẻo, thơm bùi của nó.

Bánh gai nơi đây được làm thủ công tỉ mỉ từ bột nếp, lá gai, đậu xanh, dừa nạo, đường và vừng. Lớp vỏ bánh màu đen óng do lá gai tạo nên, bên trong là phần nhân béo bùi ngọt dịu, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Bánh được bọc trong lớp lá chuối nâu sẫm, mộc mạc nhưng lại mang đậm nét truyền thống, trở thành món ngon đáng để thưởng thức khi ghé thăm Hà Nội.

Ngoài làng Giá, bạn có thể tìm thấy bánh gai ngon tại nhiều địa chỉ khác trong thành phố, chẳng hạn như:

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh gai Tiến Vua: số 170 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
• Bánh gai Bà Minh: số 210 Quang Trung, Hà Cầu, Hà Đông, Hà Nội

10. Bánh chưng Tranh Khúc

Nhắc đến bánh chưng Hà Nội, không thể không kể đến bánh chưng Tranh Khúc – đặc sản nức tiếng của làng Tranh Khúc, xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì. Nghề làm bánh chưng tại đây đã có từ hàng chục năm nay và được truyền từ đời này sang đời khác.

Điều làm nên sự đặc biệt của bánh chưng Tranh Khúc chính là nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng: gạo nếp quýt đỏ dẻo thơm nhập từ Hải Dương, thịt lợn vai tươi ngon, đậu xanh quê loại hạt to đã được đãi vỏ sạch. Đặc biệt, thay vì luộc bánh bằng bếp củi truyền thống, người dân Tranh Khúc sử dụng nồi điện hiện đại, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ dẻo thơm hấp dẫn.

Bánh chưng Tranh Khúc thường xuất hiện trong dịp Tết và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu, thể hiện sự trân quý và gắn kết tình thân. Nếu có cơ hội đến Hà Nội, đừng quên mua về một chiếc bánh chưng Tranh Khúc để cảm nhận hương vị đặc trưng này.

Tạm kết

Để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Nội, bạn nên ghé thăm các quán bánh đặc sản Hà Nội lâu năm hoặc những địa chỉ có danh tiếng về chất lượng. Những quán này không chỉ giữ nguyên hương vị chuẩn Hà thành mà còn đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể trải nghiệm các tiệm bánh kết hợp giữa phong cách truyền thống và hiện đại, tạo nên sự độc đáo và mới lạ trong cách chế biến, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị hơn.

Một chiếc điện thoại có cài đặt ứng dụng Google Map hoặc định vị qua Zalo sẽ giúp bạn tìm đường đến các địa chỉ ăn uống ở Hà Nội dễ dàng hơn. Đến FPT Shop sẽ lựa chọn cho mình một chiếc điện thoại iPhone có cài đặt các phần mềm, kết hợp khả năng bảo mật tốt để làm bạn đồng hành trên mọi nẻo đường. Xem các sản phẩm tại đây:

Điện thoại iPhone

Xem thêm:

Đặc sản Hà Nội - Top 15+ món ăn nhất định bạn phải thử khi đến Thủ đô

Khám phá những tiệm bánh cuốn ngon Hà Nội nức tiếng gần xa, bạn nên ghé thử một lần