Bỏ túi ngay 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn đậm đà cực ngon lại còn vô cùng đơn giản

Gỏi cuốn là món ăn yêu thích của khá nhiều người. Gỏi cuốn có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào chén nước chấm. Nước chấm càng ngon, càng đậm đà sẽ khiến cho món gỏi cuốn càng hấp dẫn hơn. Cùng FPT Shop học 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn sau đây!

Nước chấm mắm nêm

Nguyên liệu

• 6 muỗng canh mắm nêm
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• ½ quả chanh
• ⅓ quả dứa
• Gia vị: đường, dầu ăn.

Mẹo lựa chọn mắm nêm: 

• Chọn thương hiệu mắm nêm nổi tiếng trên thị trường để đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, bạn nên mua ở các siêu thị, cửa hàng uy tín, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lưu ý ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì, tránh mua những sản phẩm quá xa ngày sản xuất và quá hạn sử dụng vì chất lượng sẽ không được tốt, hại sức khỏe.
• Bạn cũng có thể tự làm mắm nêm chuẩn vị ngay tại nhà.

Mẹo lựa chọn dứa ngon:

• Dứa ngon thường có màu vàng tươi, một vài chỗ xen lẫn màu xanh, mắt to đều và ngửi được mùi thơm.
• Sờ vào quả dứa thấy mềm vừa phải, đó là những quả vừa mới chín tới và còn tươi.
• Không nên lựa quả dứa còn xanh nhiều, chín không đều màu hoặc chín quá.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột vỏ hành tím, tỏi và băm nhuyễn.
• Rửa sạch ớt và băm nhuyễn.
• Nặn chanh lấy nước cốt, lọc hạt chanh.
• Gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt dứa và rửa sạch sẽ, sau đó băm thật nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu mắm nêm

• Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
• Đổ tỏi và hành đã băm vào chảo phi cho thơm.
• Múc ra chén ½ hỗn hợp tỏi, hành, dầu đã phi và bỏ ớt đã băm vào cùng.
• Trên chảo lúc này còn ½ hỗn hợp, tiếp tục cho 6 muỗng canh mắm nêm đã chuẩn bị vào, cho dứa đã băm/xay vào chảo và 3 muỗng canh đường.
• Khuấy hỗn hợp trên cho đều, đợi đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

• Cho hỗn hợp mắm nêm trong chảo ra bát lớn, đổ chén gồm hỗn hợp tỏi, hành, dầu, ớt lúc nãy vào cùng và trộn đều.
• Khi mắm nêm nguội, cho nước cốt chanh vào bát và khuấy cho đều.
• Vậy là đã có một bát mắm nêm trông vừa bắt mắt lại cực kỳ thơm ngon, vị đậm đà của mắm nêm hòa quyện cùng vị chua cay và ngọt thanh tạo thành một món nước chấm cực kỳ hấp dẫn. Như thế là bạn đã học được một cách làm nước chấm gỏi cuốn vô cùng hữu ích rồi đúng không?

Nước chấm tương bơ đậu phộng

Nguyên liệu

• 4 muỗng canh tương hột
• 50g bơ đậu phộng
• 50g đậu phộng rang
• 2 trái ớt
• Nước lọc
• Gia vị: đường, dầu ăn.

Mẹo chọn mua tương hột: 

• Tương hột được bán ở các siêu thị, cửa hàng, ngoài chợ hoặc có thể mua online. Bạn nên lựa chọn nơi mua uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Lưu ý ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho tương hột vào máy xay sinh tố, đổ ít nước vào và xay nhuyễn.
• Rửa sạch ớt và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu tương bơ đậu phộng

• Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu vào đun nóng.
• Sau đó, cho lượng nước tương đã xay vào chảo, cho 50g bơ đậu phộng vào cùng và khuấy đều.
• Cho 1 muỗng canh đường vào hỗn hợp, tiếp tục đảo cho đều, đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

• Múc tương ra chén, thêm ớt băm và đậu phộng rang vào là đã hoàn thành một chén nước chấm gỏi cuốn cực thơm ngon, béo ngậy vừa ăn.
• Cách làm nước chấm gỏi cuốn này ăn cũng cực kỳ cuốn không kém gì cách trên đâu nhé, “bỏ túi” liền đi nào!

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã chia sẻ 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn phổ biến nhất cho bạn. Với nguyên liệu đơn giản và thời gian thực hiện cũng không nhiều, bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm gỏi cuốn và tự thực hiện tại nhà để có cho mình những bữa ăn hợp khẩu vị nhất nhé!

Thêm vào đó, hãy theo dõi FPT Shop để biết thêm thông tin về các sản phẩm và những bài chia sẻ thú vị như thế này mỗi ngày!

Xem thêm:

• Bật mí 2 cách luộc dạ dày ngon, trắng thơm, giòn sần sật không phải ai cũng biết 
• Bật mí 2 công thức nấu mì hoành thánh xương heo và xá xíu cực ngon cho bữa sáng