Xà lách Carol có tốt không? Giá trị dinh dưỡng và cách dùng xà lách Carol tốt cho sức khỏe

Xà lách Carol nghe thì có vẻ hơi lạ nhưng rất có thể bạn đã từng được thưởng thức mà không biết đến tên của loại xà lách này. Bởi chúng là một loại rau xà lách được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực và được biết đến như là một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe lại dễ ăn. Hãy cùng tìm hiểu về loại xà lách Carol và giá trị dinh dưỡng của chúng qua nội dung bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về xà lách Carol

Nguồn gốc xà lách Carol

Xà lách Carol hay còn được gọi là diếp. Đây là loại rau có nguồn gốc từ châu Âu, ngày nay chúng được trồng và sử dụng phổ biến ở các nước Tây Á và các nước nhiệt đới như Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia,... và Bắc Phi.

Hạt giống xà lách Carol rất dễ trồng và không tốn kém nhiều công chăm sóc. Cây sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao với màu xanh non cùng mùi vị đặc biệt tươi mát, thơm ngon và không bị đắng nếu để lâu ngày.

Đặc điểm của xà lách Carol

Xà lách Carol có lá dài và lỏng lẻo, có thể dễ dàng tách từng bẹ lá ra khỏi thân. Những chiếc lá dài, xoăn tít với màu xanh cực bắt mắt và có độ cứng giòn hơn so với nhiều loại xà lách khác. Cũng bởi đặc tính giòn ngọt mà loại xà lách này được nhiều người thường sử dụng để làm loại rau ăn sống.

Cây xà lách Carol khi trưởng thành có màu xanh bóng, những lớp lá bên trong màu trắng xanh ăn ngon và mềm hơn các lớp lá bên ngoài. Rễ cây rất phát triển, ăn cạn và ăn bề mặt. Hoa cây xà lách Carol mọc thành cụm, dạng bầu có 5 lá đài và 5 nhị, 2 lá noãn, tự giao. Quả nhỏ không hạt và không có nội nhũ.

Giá trị dinh dưỡng của xà lách Carol

Xà lách Carol giàu vitamin, chủ yếu là vitamin K (97%) và vitamin A (21%). Các loại vitamin này tốt cho hoạt động hiệu quả của xương, mắt và tế bào thần kinh. Màu rau càng đậm thì càng chứa nhiều lượng beta-caroten - một chất chống oxy hóa, ngừa ung thư và tăng sức đề kháng.

Bên cạnh đó, trong xà lách Carol còn chứa 10-19'id folic và sắt. Trong đó, axit folic giúp sản sinh và duy trì những tế bào mới, đồng thời có công dụng ngăn ngừa các biến đổi DNA có thể dẫn tới ung thư. Sắt thì giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi và hấp thu lượng dinh dưỡng hợp lý.

Tóm lại, xà lách nói chung và xà lách Carol nói riêng đều là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe của người dùng, kể cả đối với người ăn kiêng, ăn chay hay phụ nữ mang thai. Rau xà lách là loại thực phẩm đứng thứ 7 trên thế giới về chỉ số nồng độ dinh dưỡng ( đạt 70,7/100 điểm).

Rau xà lách Carol có những lợi ích gì?

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng như vừa giới thiệu bên trên, dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời khi ăn rau xà lách Carol.

Giúp cơ thể khỏe mạnh

Xà lách Carol có tính mát nên giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Vì thế, vào mùa hè, không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly nước ép xà lách Carol. Loại nước ép này sẽ nhanh chóng giúp bạn sảng khoái, đánh tan cơn khát và giúp cơ thể thoải mái, tràn đầy sinh lực. Chắc chắn nước ép xà lách Carol sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho chị em phụ nữ.

Hơn nữa, loại xà lách Carol còn chứa nhiều magie - hoạt chất giúp cải thiện chức năng não hộ cũng như phục hồi các mô cơ. Thường xuyên sử dụng xà lách Carol sẽ giúp bạn đẩy lùi căng thẳng hiệu quả. Bên cạnh đó, nếu dùng nước ép xà lách Carol trộn cùng chút tinh dầu hoa hồng và thoa lên thái dương, hỗn hợp này sẽ giúp bạn tránh được chứng đau đầu.

Ngăn ngừa ung thư

Beta - caroten là một hoạt chất giúp ngăn ngừa ung thư cực tốt. Điểm đặc biệt là chất này cũng có trong thành phần của xà lách Carol. Chưa hết, hoạt chất này cũng có khả năng ngừa đục tinh thể, các bệnh liên quan đến tim mạch, xương khớp rất hiệu quả. Bạn có thể bổ sung loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Tốt cho người bị thiếu máu, tiểu đường

Chất sắt có trong xà lách Carol là thành phần cần thiết cho hoạt động của các tế bào hồng cầu, có lợi cho những người đang gặp tình trạng thiếu máu. Lượng sắt có trong loại thực phẩm này được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng. Vì vậy, chúng là một trong số ít thực phẩm cung cấp sắt hiệu quả hơn nhiều loại rau khác.

Ngoài ra, xà lách Carol còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm hấp thu nhiều đường trong cơ thể nên người bệnh tiểu đường nên tham khảo để bổ sung loại rau này vào thực đơn của mình.

Có lợi cho phụ nữ có thai và sau khi sinh

Axit folic có trong xà lách Carol tốt cho mẹ bầu và mẹ sau sinh, nhất là khi thai nhi hấp thụ đầy đủ axit folic sẽ khỏe mạnh hơn. Loại xà lách này cũng giàu vitamin B9, dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và bé.

Hỗ trợ giấc ngủ ngon

Hoạt chất lactucarium có trong xà lách giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn. Chính vì thế, nếu bạn khó ngủ, hãy tham khảo và thêm thực phẩm này vào danh sách bữa ăn của mình.

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Xà lách Carol giàu chất xơ nên chống táo bón rất hiệu quả. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như salad sốt bò, salad thịt nướng, salad cá hồi hay sốt dầu giấm,... để luân phiên chống ngán nhé. Hãy tận hưởng những lợi ích của xà lách Carol đối với cơ thể cùng một lúc.

Cách chọn xà lách Carol và lưu ý khi sử dụng

Cách chọn xà lách Carol tươi ngon

Một số tiêu chí lựa chọn xà lách Carol đảm bảo tươi ngon nhất mà bạn nên chú ý là:

• Chọn cây có lá dày và phần cuống lớn. Nếu cây mỏng hay phần cuống nhỏ có thể chứa thuốc trừ sâu.
• Chọn những cây có phần lá đậm và cầm chắc tay.
• Bẻ cong phần cuống cây nếu thấy còn nhựa thì là loại mới nhổ, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt và rất tươi ngon. Vì thế, nếu gặp loại này thì bạn nên chọn mua chúng ngay nhé.
• Không nên mua loại rau đã bị rụng ngọn bởi rau đã bị người bán cắt ngọn đã phai màu và không còn tươi. 

Cần lưu ý gì khi ăn xà lách Carol?

Xà lách Carol nói riêng và rau xà lách nói chung là một loại rau dễ ăn, an toàn với hầu hết mọi người và thường không gây dị ứng khi ăn quá nhiều. Với hàm lượng vitamin cao cùng khoáng chất nhưng lượng calo thấp thì đây quả thực là loại thực phẩm tốt trong thực đơn của người ăn kiêng.

Tuy nhiên, trong xà lách có thể còn vi khuẩn và ký sinh trùng. Vì thế, để đảm bảo an toàn nhất, tránh nhiễm khuẩn E.coli bạn nên rửa thật kỹ rau để loại bỏ vi khuẩn cùng đất cát bám trên rau. Bên cạnh đó, bạn nên ngâm rau với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những tồn dư thuốc trừ sâu và các vi khuẩn có hại nhé. Đặc biệt, lựa chọn rau sạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sẽ giúp bạn tránh được những rủi ro ảnh hưởng tới sức khỏe.

Xà lách khi được ăn sống nếu chưa đảm bảo vi khuẩn và ký sinh trùng được tiêu diệt hết thì mẹ bầu nên lưu ý khi ăn loại rau này với hàm lượng vừa đủ. Ngoài ra, những người bị đau dạ dày hay đau đại tràng cũng nên hạn chế ăn loại rau này.

Lời kết

Trên đây là tổng hợp thông tin về rau xà lách Carol mà FPT Shop muốn chia sẻ đến bạn đọc. Mong rằng qua đây bạn nắm được những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của xà lách Carol cũng như biết được những lưu ý khi sử dụng loại rau này. Bạn hãy tham khảo để thêm loại rau có giá trị dinh dưỡng cao này vào thực đơn của gia đình mình một cách hợp lý nhé!

Xem thêm:

• Gợi ý 8 món ngon với xà lách xoong chứa nhiều dinh dưỡng và dễ thực hiện
• Khám phá 2 cách làm salad rau xà lách đơn giản tại nhà giúp giữ dáng, đẹp da

Để giúp gian bếp của gia đình thêm đa dạng với các sản phẩm gia dụng đa năng, bạn hãy ghé ngay FPT Shop để tìm mua các mặt hàng điện gia dụng ưng ý nhất, hỗ trợ bạn trong công việc bếp núc nhé. FPT Shop cung cấp các sản phẩm 100% chính hãng giúp bạn yên tâm khi lựa chọn sử dụng cùng mức giá ưu đãi nhất, sẽ cho bạn trải nghiệm thoải mái khi mua hàng. Tham khảo các mẫu máy ép hoa quả chất lượng tại đây:

Máy ép hoa quả