Mách bạn cách làm trứng muối ướt và trứng muối khô độc đáo, hấp dẫn với các bước đơn giản, phù hợp với người mới vào bếp
https://fptshop.com.vn/
Sơn Nguyễn
2 tháng trước

Mách bạn cách làm trứng muối ướt và trứng muối khô độc đáo, hấp dẫn với các bước đơn giản, phù hợp với người mới vào bếp

Trứng muối là một món ăn ngon với hương vị độc đáo và cách chế biến đa dạng, được ưa chuộng tại khắp các quốc gia trên thế giới. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm trứng muối ướt và trứng muối khô đơn giản, nhanh chóng, phù hợp với người mới vào bếp.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Trứng muối ướt
Trứng muối khô
Lưu ý
Tạm kết

Trứng muối là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo, hấp dẫn, thường được làm từ trứng vịt hoặc trứng gà, sau khi qua quá trình ướp muối và gia vị, tạo nên hương vị đặc biệt và thơm ngon. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm trứng muối ướt và trứng muối khô với các bước đơn giản, dễ làm, phù hợp với người mới vào bếp.

Trứng muối ướt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm trứng muối ướt cho 4 người gồm:

  • Trứng 10 quả (dùng trứng vịt tươi hoặc trứng gà tươi đều được)
  • Nước 1 lít
  • Muối 240 gram
  • Quế 20 gram
  • Hoa hồi 2 cái
  • Rượu trắng 2 muỗng canh
  • Đường 1 muỗng canh

Cách thực hiện

Dưới đây là cách chế biến trứng muối ướt:

Bước 1: Dùng miếng rửa chén để cọ sạch trứng vịt, sau đó lau khô bằng khăn sạch.

trứng muối - hình 1

Bước 2: Rang sơ thanh quế và hoa hồi trong nồi với lửa nhỏ để tạo mùi thơm, sau đó thêm nước, muối, và đường vào đun sôi.

Khi nước sôi, tắt bếp và đợi nước nguội hoàn toàn trước khi thêm rượu trắng vào.

Bước 3: Rửa sạch hộp thủy tinh để ngâm trứng bằng nước sôi cho tiệt trùng, sau đó lau khô bằng khăn sạch. Tránh sử dụng hộp nhựa vì có thể làm mất vị ngon của trứng muối.

Xếp trứng vào hộp, đổ hỗn hợp nước đã nguội vào, kết hợp sử dụng vỉ tre hoặc đặt một cái đĩa nhỏ vào bên trong hộp để đảm bảo trứng luôn ngập trong nước. Đậy nắp hộp lại và ủ muối khoảng 4 tuần.

trứng muối - hình 2

Bước 4: Khi trứng muối ướt làm xong thì bạn có thể lấy lòng đỏ để làm các món bánh hoặc món ăn khác nhau, còn phần lòng trắng bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.

trứng muối - hình 3

Trứng muối khô

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm trứng muối khô cho 04 người gồm:

  • Trứng 10 quả (trứng gà/vịt)
  • Rượu 100ml
  • Muối 50 gram

Cách thực hiện

Dưới đây là cách chế biến trứng muối khô:

Bước 1: Tương tự cách trên, dùng miếng rửa chén để cọ sạch trứng vịt, sau đó lau khô bằng khăn sạch. Rót rượu vào chén, sau đó lần lượt cho trứng vào để lăn cho thấm đều rượu.

trứng muối - hình 4

Bước 2: Lăn trứng qua muối. Chuẩn bị một cái chén chứa muối, sau đó lăn trứng qua muối để phủ kín trên bề mặt của trứng.

Bước 3: Bọc từng quả trứng trong màng bọc thực phẩm cho kín rồi đặt vào trong hộp, đậy kín nắp hộp, để trong khoảng 4 đến 6 tuần.

trứng muối - hình 5

Trứng muối sẽ có hương vị beo béo đậm đà. Bạn có thể ăn trực tiếp với cháo hoặc sử dụng để chế biến thành các món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác.

trứng muối - hình 6

Lưu ý

Dưới đây là một số lưu ý khi làm món trứng muối:

  • Khi làm trứng muối, hãy chú ý rửa trứng và xếp chúng vào lọ một cách khéo léo và nhẹ nhàng. Nếu vỏ trứng bị nứt, sẽ làm hỏng quá trình làm trứng muối.
  • Độ mặn của trứng muối có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn bằng cách điều chỉnh thời gian ướp trứng.
  • Đối với trứng muối ướt, sau khi ướp xong, hãy vớt trứng ra, lau khô và để vào tủ lạnh ăn dần trong khoảng 10 - 12 ngày. Hoặc bạn có thể lấy lòng đỏ ra và hấp hoặc nướng chín trước khi cất vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Trứng muối có thể bảo quản được trong khoảng 3 tháng, nhưng đừng để quá lâu vì nó có thể mất đi mùi thơm.

Tạm kết

Công thức làm trứng muối ướt và trứng muối khô nêu trên không quá phức tạp. Sau khi làm xong, trứng muối có thể được thưởng thức trực tiếp, cắt thành từng lát mỏng và ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo. Ngoài ra, trứng muối cũng là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn khác nhau như bánh trung thu, trứng muối cuộn thịt, trứng muối với tôm và nhiều món khác.

Nếu bạn đang cần mua bếp gas, FPT Shop cung cấp một loạt các sản phẩm bếp gas từ các thương hiệu uy tín và chất lượng, đảm bảo mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn đáng tiền. Tham khảo các sản phẩm bếp gas giá tốt nhất tại đây.

Bếp gas.

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành