Mách bạn cách làm trứng chiên cốm xanh với thịt thơm ngon, hấp dẫn ăn là mê

Trứng chiên cốm xanh với thịt là món ăn được kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, hương thơm từ cốm và sự đậm đà từ thịt bằm. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị trong những ngày bận rộn. Để tham khảo công thức chế biến món trứng chiên cốm xanh với thịt bằm vừa ngon mắt vừa bổ dưỡng này, các bạn hãy cùng FPT Shop vào bếp và thực hiện ngay nhé.

Hướng dẫn cách làm trứng chiên cốm xanh với thịt

Không chỉ ngon miệng, món trứng chiên cốm xanh với thịt bằm còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với công thức chế biến cực kỳ đơn giản, các bạn hãy vào bếp ngay để cùng FPT Shop làm nên món trứng chiên hấp dẫn nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách chế biến đơn giản, món trứng chiên cốm xanh với thịt cũng có nguyên liệu cực kỳ dễ tìm với các thành phần sau:

• 5 quả trứng
• 100gr cốm
• 150gr thịt lợn xay
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm

Các bước làm trứng chiên cốm xanh với thịt

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, các bạn hãy cùng vào bếp để bắt tay làm món trứng chiên cốm xanh với thịt hấp dẫn dựa trên các bước dưới đây:

Bước 1: Trộn các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô lớn và đập vào 5 quả trứng. Tiếp theo, bạn cho tiếp 150g thịt heo bằm vào cùng với trứng và đánh đều ra để thịt không bị vón cục khi chiên. Sau đó, bạn rải cốm xanh lên hỗn hợp trứng rồi dùng muôi khuấy nhẹ để cốm phân tán đều.

Mẹo nhỏ: Nếu dùng cốm khô, bạn nên ngâm trong nước khoảng 5 phút cho cốm mềm ra trước khi trộn vào. Còn đối với loại cốm xanh, tươi thì có thể sử dụng trực tiếp.

Bước 2: Nêm nếm gia vị

Sau khi đã trộn đều hỗn hợp trứng, bạn cho vào 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa nước mắm để tạo độ đậm đà cho món ăn. Khi hoàn tất việc cho gia vị, bạn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp để các gia vị tan hoàn toàn và thấm đều vào trứng, thịt và cốm.

Bước 3: Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 2 thìa canh dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Đợi cho dầu nóng lên thì bạn đổ hỗn hợp trứng, thịt và cốm vào chảo rồi dàn đều ra. Lúc này, bạn nhớ vặn lửa ở mức nhỏ vừa để trứng không bị cháy. Khi mặt dưới của trứng đã vàng đều và hơi cứng lại, bạn hãy nhẹ nhàng lật trứng lại bằng thìa hoặc vá. Cuối cùng, bạn chỉ cần chiên tiếp cho đến khi mặt trứng còn lại cũng chín vàng hoàn toàn là được.

Bước 4: Trang trí ra dĩa

Sau khi trứng đã chín vàng đều hai mặt, bạn hãy tắt bếp và để nguội trong vài phút để trứng định hình tốt hơn. Kế đến, bạn dùng một con dao sắc để cắt trứng chiên thành từng miếng nhỏ vừa ăn và trang trí ra dĩa. Nếu thích, bạn có thể lót bên dưới một lớp lá chuối hoặc lá dứa tùy thích để món ăn thêm bắt mắt.

Thành phẩm

Món trứng chiên cốm xanh với thịt bằm khi chín có màu vàng óng ánh của trứng hòa quyện với màu xanh nhạt của cốm trông vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Phần trứng mềm mịn, thịt bằm thơm ngọt và cốm xanh dẻo bùi - tất cả đã được hòa quyện lại khiên ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức. Bạn có thể dùng món ăn này để kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng như một món ăn vặt đều rất ngon.

Mẹo làm trứng chiên cốm xanh với thịt thơm ngon nhất

Khi làm món trứng chiên cốm xanh với thịt bằm, để món ăn đạt được hương vị thơm ngon và hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

• Thịt heo băm nên chọn loại tươi, có chút mỡ để khi chiên món trứng sẽ không bị khô.
• Khi ngâm cốm khô cho mềm, bạn nhớ để cho thật ráo trước khi trộn với trứng để món ăn không bị quá ẩm, khó chiên giòn.
• Khi chiên trứng, bạn nên chiên ở lửa vừa. Nếu lửa quá to, trứng sẽ dễ bị cháy ở bên ngoài nhưng chưa chín kỹ bên trong.
• Trứng và cốm vốn có vị nhẹ nên bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải, tránh nêm quá mặn để không làm mất đi hương vị tự nhiên của cốm và trứng.
• Đừng quên thêm chút tiêu xay vào trứng để món ăn dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn.
• Món trứng chiên cốm ngon nhất khi giữ được độ mềm và dẻo. Do đó, nếu bạn chiên quá lâu thì trứng sẽ bị khô và mất đi độ béo ngậy, tốt nhất chỉ cần chiên đến khi vàng đều hai mặt là đủ.

Tạm kết

Vừa rồi là cách làm trứng chiên cốm xanh với thịt thơm ngon mà FPT Shop muốn chia sẻ cho các bạn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể mang đến một món ăn mới lạ, hấp dẫn để chiêu đãi cho cả nhà. Hãy “bỏ túi” ngay công thức chế biến để làm mới thực đơn mỗi ngày nhé. Đừng quên ghé ngay FPT Shop và chọn cho mình một bộ nồi inox chất lượng để chế biến thêm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhé.

• Nồi Goldsun

Xem thêm:

• "Bỏ túi" cách làm canh nghêu nấu khế chua chua, cay cay bùng nổ vị giác ăn là mê
• Bật mí cách làm bánh quy hình thú mới lạ, thơm ngon đẹp mắt khiến trẻ nhỏ thích mê