Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa truyền thống tại nhà đơn giản và ngon như quán

Trà sữa không chỉ được yêu thích tại Việt Nam mà còn là món uống yêu thích của nhiều quốc gia trên thế giới. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa và hương thơm thanh mát của trà tạo nên một thức uống cuốn hút mà giới trẻ luôn tìm kiếm. Chính vì vậy, có rất nhiều người muốn biết công thức pha trà sữa để có thể tự làm tại nhà hoặc thậm chí mở cửa hàng kinh doanh.

Nếu bạn chưa thử tự tay pha một ly trà sữa truyền thống, đây chính là dịp tuyệt vời để bạn học hỏi cách làm trà sữa ngon tại nhà, vừa tiết kiệm lại đầy đủ hương vị để thưởng thức cùng bạn bè! Cùng FPT Shop khám phá cách nấu trà sữa truyền thống đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kỳ ngon miệng không khác gì ngoài hàng nhé.

Trà sữa truyền thống là gì?

Trà sữa truyền thống, một thức uống đặc trưng xuất xứ từ Đài Loan, đã ra đời từ những năm 1980. Món đồ uống này được sáng tạo bởi người Đài Loan với sự kết hợp của các nguyên liệu cơ bản như trà, sữa và các loại topping hấp dẫn.

Ban đầu, trà sữa không nhận được sự chú ý rộng rãi, nhưng khi được các kênh truyền hình Nhật Bản giới thiệu, nó đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của giới doanh nhân. Đến thập niên 1990, trà sữa Đài Loan bắt đầu lan tỏa và trở nên phổ biến khắp các quốc gia Đông Nam Á.

Dù đã xuất hiện hơn 40 năm, trà sữa vẫn duy trì sức hút mạnh mẽ và không có dấu hiệu giảm nhiệt. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của giới trẻ hiện nay, và chắc chắn rằng ai cũng dễ dàng bị mê hoặc bởi hương vị ngọt ngào và thơm ngon của thức uống này.

Nguyên liệu cần thiết cho cách làm trà sữa truyền thống

Trà

Để pha trà sữa, nguyên liệu quan trọng đầu tiên phải kể đến là trà. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại trà khác nhau, nhưng phổ biến nhất và được ưa chuộng trong pha chế trà sữa là lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen) và trà ô long. Mỗi loại trà sẽ mang một hương vị riêng biệt, góp phần tạo nên sự độc đáo và hương thơm đặc trưng cho mỗi ly trà sữa. Tùy theo khẩu vị cá nhân, mỗi người sẽ chọn loại trà yêu thích để có được hương vị trà sữa phù hợp nhất.

Sữa

Nguyên liệu tiếp theo không thể thiếu trong trà sữa chính là sữa. Sữa không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn là thành phần không thể thiếu trong việc tạo độ béo ngậy cho trà sữa. Trong pha chế trà sữa, có một số loại sữa phổ biến như sữa đặc, sữa tươi và sữa thanh trùng. Những loại sữa này khi kết hợp với trà sẽ mang đến một hương vị mượt mà, dễ chịu cho thức uống.

Topping

Topping là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn và đặc biệt cho ly trà sữa. Có rất nhiều loại topping khác nhau, từ những món truyền thống đến những món sáng tạo, làm cho trà sữa thêm phần phong phú và hấp dẫn. Các loại topping phổ biến bao gồm trân châu, bánh flan, thạch củ năng, thạch rau câu, thạch phô mai, thạch khúc bạch, mỗi loại topping sẽ mang lại cảm giác thú vị và sự đa dạng cho món trà sữa.

Các loại bột

Một thành phần không thể thiếu để làm trà sữa thêm béo ngậy và ngon miệng chính là các loại bột. Bột béo, hay còn gọi là bột kem béo, bột sữa, sẽ tạo cho món trà sữa sự mượt mà, đậm đà. Bên cạnh đó, nhiều người cũng thích sử dụng các loại bột khác như bột matcha, bột khoai môn hoặc bột than tre để tạo nên những hương vị độc đáo cho trà sữa, đặc biệt là đối với các bạn trẻ yêu thích những món trà sữa sáng tạo.

Hương liệu

Để làm cho trà sữa thêm phần thơm ngon và cuốn hút, các hương liệu bổ sung đóng một vai trò quan trọng. Các loại hương liệu phổ biến như hương dâu, hương cam, hương bạc hà, hương đào không chỉ tạo mùi hương đặc trưng mà còn làm cho thức uống thêm phần hấp dẫn, phù hợp với sở thích của nhiều người.

Cách phà trà sữa truyền thống

Nguyên liệu cho trà sữa truyền thống

• 20g trà đen (hoặc trà túi lọc, hoặc bất kỳ loại trà yêu thích nào)
• 500ml nước
• 500ml sữa tươi không đường
• 70g đường nâu

Mẹo nhỏ:

Nếu bạn chọn sử dụng trà đen, có thể thay thế bằng bất kỳ loại trà khô hoặc trà túi lọc nào bạn ưa thích. Hãy chọn mua trà từ những cửa hàng uy tín và kiểm tra ngày sản xuất cùng hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng. Nếu không tìm được đường cát nâu, bạn có thể dùng siro đường nâu, trà sữa sẽ không kém phần ngon miệng.

Cách pha trà sữa truyền thống không topping

Bước 1: Nấu trà

Đun sôi 500ml nước lọc, sau đó cho 20g trà đen vào. Điều chỉnh lửa vừa để trà sôi nhẹ trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Pha trà sữa

Khi trà đã đun xong, cho 70g đường nâu vào và khuấy đều. Khi trà sôi lại, đổ từ từ 500ml sữa tươi không đường vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp gần sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Dùng rây lọc bỏ phần bã trà, sau đó để trà sữa nguội. Bạn có thể đổ trà sữa vào bình rồi để vào tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa sẽ ngon hơn khi uống lạnh. Hãy thêm đá và một số topping như trân châu, thạch rau câu để món trà sữa thêm phần hấp dẫn. Trà sữa mang hương thơm đặc trưng của trà đen, vị ngọt của đường nâu và sự béo ngậy của sữa. Cách làm này rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng gia đình.

Cách làm trà sữa ô long

Nguyên liệu pha trà sữa ô long

• 35g trà ô long
• 120g bột sữa
• 120g đường cát
• 1000ml nước nóng
• Đá viên

Cách pha trà sữa ô long

Bước 1: Ủ trà

Trước tiên, cho trà vào bình và đổ 1000ml nước nóng có nhiệt độ từ 90 – 95 độ C vào. Đậy nắp và để trà ngấm trong khoảng 15-20 phút. Sau khi trà đã ủ xong, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt, bỏ đi bã trà.

Lưu ý: Thời gian ủ trà chỉ nên từ 15 đến 20 phút. Nếu để trà lâu hơn, hương vị sẽ bị mất và trà sẽ có vị chát.

Bước 2: Pha trà sữa

Tiếp theo, cho nước cốt trà vào một bình lớn, thêm 120g bột sữa và 120g đường vào, rồi dùng muỗng khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho đá viên vào và bạn đã có thể thưởng thức ngay.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành một ly trà sữa ô long chuẩn vị Đài Loan để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm trân châu hoặc các loại topping khác theo sở thích.

Nếu không uống hết ngay, bạn có thể bảo quản trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày. Trà sữa với hương vị đậm đà của trà ô long kết hợp với sự ngọt ngào và béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món giải khát lý tưởng cho những ngày giãn cách hoặc nghỉ ngơi.

Cách bảo quản trà sữa

Trà sữa là món đồ uống yêu thích của nhiều người, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, trà sữa sẽ mất đi hương vị tươi ngon. Dưới đây là những cách giúp bạn bảo quản trà sữa tốt nhất:

Bảo quản trà sữa trong tủ lạnh

Để trà sữa tươi ngon lâu, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10 đến 15 độ C. Trà sữa có thể giữ được trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, bạn nên tách riêng các topping như trân châu, thạch để tránh bị mềm và mất độ giòn.

Không để trà sữa ở nhiệt độ phòng

Nếu để trà sữa ở nhiệt độ phòng, nó chỉ giữ được độ tươi trong khoảng 5-8 tiếng. Sau thời gian này, trà sữa sẽ bắt đầu tách nước và mất đi chất lượng.

Không cho đá vào khi lưu trữ

Tránh cho đá vào trà sữa khi bảo quản, vì đá sẽ làm loãng trà và ảnh hưởng đến hương vị. Bạn có thể thêm đá vào khi thưởng thức.

Tránh lưu trữ quá lâu

Trà sữa dù được bảo quản trong tủ lạnh cũng chỉ nên dùng trong 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Hãy thưởng thức trà sữa ngay sau khi pha chế để có hương vị thơm ngon.

Để giữ trà sữa luôn tươi ngon, hãy bảo quản đúng cách trong tủ lạnh và lưu ý các yếu tố như nhiệt độ và cách tách riêng các topping. Chúc bạn luôn thưởng thức trà sữa đúng chuẩn

Các câu hỏi thường gặp khi làm trà sữa truyền thống

Uống trà sữa có làm tăng cân không?

Trà sữa thường bao gồm trà và sữa béo, do đó, khi uống một ly trà sữa 500ml, bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 60-70g đường và 500 calo. Vì vậy, nếu tiêu thụ nhiều trà sữa, cơ thể có thể tích trữ năng lượng dư thừa, dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng.

Trà sữa có thể bảo quản bao lâu?

Khi để trà sữa ở nhiệt độ phòng, nó chỉ giữ được trong khoảng 5-8 giờ. Trường hợp nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, trà sữa có thể dùng được trong 2-3 ngày. Tuy nhiên, để trà sữa đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên thưởng thức trà sữa ngay sau khi pha chế, hạn chế để lại lâu để không mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.

Tạm kết

Mong rằng với công thức làm trà sữa truyền thống dễ thực hiện và ngon miệng trên đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món đồ uống thơm ngon này một cách hoàn hảo. Hãy khám phá thêm những công thức trà sữa chuyên nghiệp khác tại trang tin tức của FPT Shop để nâng cao kỹ năng pha chế của bạn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn còn có gì thắc mắc về món trà sữa này hay những món ăn khác thì đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới, FPT Shop sẽ giải đáp cho bạn nhanh chóng nhất.

Để giúp tiết kiệm được nhiều thời gian khi cần đun sôi nước thì một chiếc ấm đun siêu tốc chất lượng trong gian bếp nhà bạn là sự lựa chọn hoàn hảo và cần thiết dành cho mọi gia đình. Bạn có thể xem nhanh đa dạng các sản phẩm ấm đun từ nhiều thương hiệu hàng đầu với giá thành cực kỳ hợp lý ngay tại đây: Ấm đun nước.

Xem thêm:

• Họp mặt bạn bè sống ảo ở top 12 quán trà sữa gần đây vừa ngon vừa rẻ tại TP.HCM
• Bỏ túi 5 công thức làm trà sữa gạo rang tại nhà, vị ngon ngất ngây không thể cưỡng lại