Cách làm tôm nướng muối ớt "ngon bất bại", siêu đơn giản tại nhà - Thử ngay!

Tôm nướng muối ớt là một món ăn chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người nhưng làm thế nào để thực hiện món ăn này chuẩn vị nhất thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop chia sẻ đến bạn cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà. 

Nguyên liệu và dụng cụ 

Nguyên liệu 

• 500g tôm sú tươi;
• 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt chỉ thiên;
• 1 trái chanh tươi;
• 1 củ tỏi khô;
• Rau củ quả ăn kèm: Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm,...
• Gia vị: Muối ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt.

Dụng cụ

• Bếp nướng hoặc lò nướng;
• Xiên tre nhỏ (số lượng xiên tre tương ứng với phần tôm mà bạn chuẩn bị);
• Tô, muỗng, chảo.

Chi tiết các bước nấu món tôm nướng muối ớt thơm ngon 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch chất bẩn màu đen. 
• Sử dụng tay hoặc kẹp rút để loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
• Cắt nhỏ tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên, sau đó đem xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có gia giảm lượng ớt khi chế biến.
• Ngâm xiên tre vào nước lạnh để tránh cháy khi nướng tôm bằng bếp.

Bước 2: Cách ướp tôm nướng muối ớt chuẩn công thức

Cách làm hỗn hợp muối ướp 

Để tạo nên hương vị đặc trưng của món tôm nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp muối ướp đúng tỷ lệ. Đầu tiên, bạn cần băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn chúng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, bạn thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh trộn đều để tạo thành hỗn hợp muối ướp chuẩn vị.

Cách ướp tôm nướng muối ớt

Để tạo nên hương vị thơm ngon cho món tôm nướng muối ớt, ướp tôm là bước quan trọng mà bạn cần đặc biệt chú ý. Bạn hãy cho phần tôm đã sơ chế vào một cái tô rồi đeo găng tay nilon để chà xát hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị lên bề mặt từng con tôm. Sau đó, đợi khoảng 30 phút để phần tôm ướp ngấm đều gia vị. 

Sau khoảng 30 phút, bạn sử dụng xiên tre đã ngâm nước để cố định con tôm. Thực hiện xiên từ đuôi lên đầu từng con, giúp tôm giữ dáng thẳng và đẹp mắt khi nướng. Nếu sử dụng lò nướng, bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: Nướng tôm

Nướng tôm bằng bếp điện hoặc bếp than

Khi nướng tôm bằng bếp điện hoặc bếp than, quá trình nướng đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo tôm được chín đều, giữ nguyên độ tươi và hương vị thơm ngon. 

Đầu tiên, sau khi chuẩn bị bếp, bạn hãy sắp xếp các xiên tôm dàn đều lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, bạn cần chú ý lật đều hai mặt tôm để chúng chín mà không bị khô hoặc cháy. Để tăng thêm hương vị và sự bóng mượt cho tôm, bạn có thể dùng một lớp bơ trộn dầu ăn lên thân tôm. Điều này không chỉ giúp cho món tôm nướng muối ớt của bạn trở nên hấp dẫn hơn mà còn giữ cho tôm không bị khô. Khi tôm nướng chuyển sang màu đỏ vàng đều các mặt là hoàn thành. 

Cách nướng tôm bằng lò nướng 

Khi sử dụng lò nướng để chế biến tôm, các thao tác thực hiện trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều. Đầu tiên, thay vì phải xiên tôm, bạn có thể xếp tôm lên khay có lót sẵn giấy nướng.

Tiếp theo, đặt khay tôm vào lò nướng, cài đặt ở nhiệt độ khoảng 180 độ C, nướng trong khoảng 10 - 15 phút. Trong quá trình nướng, bạn đừng quên mở lò để lật mặt tôm, giúp cho món ăn được chín đều nhé. 

Lưu ý, thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào kích thước và loại tôm cho nên bạn cần chú ý quan sát và kiểm tra tình trạng chín của tôm thường xuyên. Bằng cách này, bạn sẽ có ngay món tôm nướng muối ớt thơm ngon mang hương vị đặc trưng mà không cần quá nhiều công đoạn phức tạp.

Lưu ý khi thực hiện món tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt thực hiện không khó, nhưng để món ăn được ngon nhất, bạn cần lưu ý:

• Sử dụng loại muối biển hạt to để tẩm ướp là tốt nhất. Tránh sử dụng muối iốt, vì nó có thể tan nhanh chóng, khiến cho tôm bị mất đi sự ngọt tự nhiên.
• Khi chọn mua tôm, hãy lựa chọn những con còn tươi, với vỏ trơn bóng, sáng màu. Tránh mua tôm chết hoặc ươn, vì chúng sẽ làm giảm chất lượng và hương vị của món ăn.
• Trước lúc chế biến, nếu bạn muốn ăn cả vỏ tôm, hãy vuốt sạch muối trên tôm trước khi nướng. Ngược lại, nếu chỉ muốn ăn phần thịt và để vỏ cứng, bạn có thể giữ nguyên phần muối bám trên vỏ tôm và thực hiện các bước nướng như bình thường. 

Tạm kết

Trên đây là chi tiết cách chế biến món tôm nướng muối ớt thơm ngon mà bạn có thể tham khảo thực hiện tại nhà. Hy vọng rằng những chia sẻ này hữu ích, giúp cho bạn có thêm gợi ý món ăn ngon cho gia đình mình. 

Xem thêm: 

• Lưu ngay 10 công thức ướp tôm nướng siêu ngon, tha hồ đổi vị cho thực đơn gia đình
• Tôm nướng sa tế siêu bắt miệng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng

Để chế biến các món ăn nhanh chóng hơn, việc trang bị những thiết bị điện gia dụng thông minh là khá cần thiết. Tại FPT Shop có đa dạng các sản phẩm nhà bếp như lò nướng, nồi chiên không dầu,... giá siêu tốt. Xem và mua ngay tại đây.

• Nồi chiên không dầu