Lưu ngay 10 công thức ướp tôm nướng siêu ngon, tha hồ đổi vị cho thực đơn gia đình

Nếu đã quá quen thuộc với cách chế biến hấp hay luộc tôm, bạn hãy “đổi gió” cho các bữa tiệc hải sản của gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè với món tôm nướng. Có khá nhiều cách ướp tôm nướng khác nhau, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên. Nếu như tôm nướng sa tế hay ướp muối ớt cay nồng, đậm đà được người lớn yêu thích, thì tôm nướng phô mai và nướng bơ tỏi thơm nức mũi lại là món khoái khẩu của các bé nhỏ.

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ mách bạn 10 công thức ướp tôm nướng vừa đơn giản vừa ngon, đảm bảo “nâng tầm” trải nghiệm ăn uống của bạn! Những công thức này có loại cay và không cay, phù hợp với khẩu vị mọi thành viên trong gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ.

1. Tôm nướng sả

Tôm nướng sả là một món ăn khá quen thuộc nhưng vẫn luôn được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu cần chuẩn bị vô cùng đơn giản, chỉ cần chọn được tôm tươi ngon, ướp cùng sả, ớt và tỏi băm nhuyễn và gia vị tùy theo khẩu vị. Cuối cùng bạn đem xiên tôm vào que và nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng là có ngay món ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.

2. Tôm nướng mọi

Nướng mọi có lẽ là cách chế biến tôm nướng đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần chọn mua được tôm tươi ngon, rửa sạch và lấy bớt chỉ đen để tôm không còn mùi tanh. Gia vị ướp thậm chí không cần cầu kỳ, có thể là chút muối, tiêu, hạt nêm tùy khẩu vị. Sau khi nướng tôm vừa chín tới, bạn thưởng thức cùng các loại nước chấm hải sản tự pha là ngon “nức nở”!

Tôm nướng mọi ngon nhất là khi nướng trên bếp than hoa, bếp nướng BBQ, tuy nhiên nếu không có điều kiện thì nướng tôm bằng nồi chiên không dầu cũng cho thành phẩm như ý muốn.

3. Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế cay nồng kích thích vị giác là món ăn không thể thiếu trong những bữa nhậu, bữa tiệc hải sản. Thời gian chuẩn bị món ăn này chỉ 10 – 15 phút mà thành phẩm thì ngon hết ý! Tôm tươi mua về bạn làm sạch, cắt bỏ bớt phần đầu nhọn và râu tôm, ướp với sa tế cho thấm đều rồi đem tôm đi nướng. Đừng quên sử dụng que tre xiên tôm để món tôm không bị cong, trông hấp dẫn hơn nhé!

4. Tôm nướng bơ tỏi

Nếu chưa biết tôm tươi làm món gì ngon, hãy vào bếp chế biến ngay món tôm nướng bơ tỏi thơm nức mũi cực hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của bơ và mùi thơm đặc trưng từ tỏi sẽ “nâng tầm” món tôm nướng của bạn, mang đến hương vị chiều lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cách chế biến này có thể áp dụng với các loại tôm sú, tôm lướt, tôm thẻ cho đến tôm hùm. Để tôm nướng trông bắt mắt hơn, bạn có thể dùng dao xẻ phần thịt lưng tôm, lấy hết chỉ đen và rưới sốt bơ tỏi lên trên rồi mới đem nướng.

5. Tôm nướng muối ớt

Bạn yêu thích hương vị đậm đà cay tê thì đừng bỏ qua cách ướp tôm nướng muối ớt nhé! Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị đơn giản như muối, ớt tươi, hạt tiêu nhưng hương vị thì cực “cuốn”. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn thơm cay bao bọc lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong thịt tôm vẫn giữ được độ ngọt dai tự nhiên.

6. Tôm nướng phô mai

Công thức ướp tôm nướng phô mai sẽ cho ra lò thành phẩm là món ăn không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng “bắt miệng”, các bé vô cùng yêu thích. Phần sốt phô mai nướng cùng tôm bạn chỉ cần sử dụng phô mai con bò cười, trộn cùng bơ lạt, tỏi băm và gia vị như muối, tiêu.

Bí quyết để món ăn trông hấp dẫn hơn là ở công đoạn tạo hình, bạn hãy dùng dao xẻ đôi phần lưng tôm nhưng không quá sâu, quét sốt phô mai lên trên rồi đem nướng. Nếu thích ăn kiểu tôm phô mai bỏ lò kéo sợi, hãy rắc thêm chút phô mai mozzarella nhé!

7. Tôm nướng sốt BBQ

Để làm nước sốt BBQ đậm vị thơm ngon rưới lên món tôm nướng, bạn hãy kết hợp các gia vị bao gồm: nước tương, tương ớt, dầu mè, đường nấu, giấm táo và chút tiêu xay. Khi xếp tôm vào lò nướng, bạn rưới lên lưng tôm phần nước sốt BBQ đã nấu và đem nướng chín. Thịt tôm ngọt thơm hòa quyện với nước sốt mặn ngọt bắt vị chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

8. Tôm nướng kiểu Thái

Những món ăn phong cách Thái Lan luôn “được lòng” nhiều thực khách bởi hương vị độc đáo, chua cay bắt vị. Để làm sốt kiểu Thái cho món tôm nướng, không thể thiếu ớt cay và rau húng quế, kết hợp cùng các gia vị như nước tương, ớt bột, tương ớt, dầu mè, gừng tỏi băm. Thành phẩm là món tôm nướng sốt Thái ngon ngất ngây, thơm nức cả gian bếp.

9. Tôm nướng mật ong

Bạn hoàn toàn có thể thay thế đường trong công thức ướp tôm nướng bằng mật ong để tạo vị ngọt thơm tự nhiên cũng như độ bóng bẩy, đẹp mắt cho món ăn. Tôm nướng mật ong phù hợp chế biến cho gia đình có trẻ nhỏ, không ăn được cay. Bạn hãy bóc nõn tôm trước khi ướp cùng mật ong, nước cốt chanh, gia vị, thêm một ít vỏ chanh bào để món ăn có vị thơm lạ, đem xiên que rồi nướng chín.

10. Tôm nướng giấy bạc

Tôm nướng giấy bạc sẽ giữ trọn vẹn được vị ngọt tự nhiên của thịt tôm mà vẫn hấp dẫn bởi sự hòa quyện hoàn hảo của các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tiêu, tỏi,… Kết hợp với một số nguyên liệu khác như xúc xích, ngô ngọt, khoai tây,.. bạn sẽ có món tôm nướng giấy bạc vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng. Khi nướng bạn lưu ý bọc giấy bạc kín tôm, có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé!

Mách bạn bí quyết chọn tôm tươi ngon

Món tôm nướng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn biết chọn mua tôm tươi, chất lượng.

• Mỗi loại tôm sẽ có màu sắc vỏ khác nhau. Ví dụ tôm sú thường có màu xanh đậm hơi đen, tôm he có vỏ màu sáng hơn, hơi hồng và chân đỏ, trong khi tôm hùm bông màu xanh với hoa văn đen, nâu.
• Bạn hãy chọn mua những con tôm còn tươi sống vẫn còn đang bơi, nhảy tanh tách. Trong trường hợp mua tôm đông lạnh, hãy mua tại những cửa hàng lớn trong chợ hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng.
• Quan sát phần vỏ tôm tươi sẽ thấy vỏ khá cứng, trong suốt và dính sát vào thịt tôm, các khớp linh hoạt, không bị rời rạc. Thân và đầu tôm tươi sẽ luôn dính chặt với nhau, chân tôm cũng dính chặt vào thân.
• Tôm ngon thường có phần thân hơi cong, nhiều thịt nhưng không quá mập mạp, phần đuôi xếp lại với nhau.
• Bạn tuyệt đối không nên mua những loại tôm có dấu hiệu ươn, có màu sắc và mùi hôi tanh bất thường. Không nên chọn những con tôm trông quá mọng nước hay đuôi bị xòe ra vì đó có thể là tôm đã bị bơm nước hoặc hóa chất cho mập mạp.
• Trong quá trình chế biến, nếu thấy tôm ra nhiều nước, thịt tôm teo lại tức là tôm không ngon. Thịt tôm ngon, chắc, ngọt tự nhiên tức là tôm tươi.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã gợi ý đến bạn 10 cách ướp tôm nướng đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, chuẩn bị nhanh chóng. Nếu chưa có ý tưởng cho món tôm nướng, bạn hãy tham khảo những công thức trên nhé!

Để chế biến các món nướng ngon chuẩn vị, lò nướng hay nồi chiên không dầu là sản phẩm gia dụng không thể thiếu trong căn bếp của gia đình bạn. FPT Shop cung cấp các sản phẩm gia dụng đảm bảo về chất lượng và mức giá tốt nhất trên thị trường. Mời bạn tham khảo tại đây.

Nồi chiên không dầu giá tốt

Xem thêm:

• Học ngay cách chế biến tôm hùm thành 14 món siêu ngon khiến mọi người trầm trồ
• Công thức nướng tôm bằng lò nướng nhanh và ngon trong 10 phút
• Cách làm tôm nướng sốt phô mai thơm béo, ngọt ngon cả nhà đều mê