Cách làm tôm chiên bơ tỏi thơm ngất ngây, thịt tôm mềm ngọt quyện bơ ngậy béo ngon tuyệt đỉnh

Tôm chiên bơ tỏi là món ăn hấp dẫn, nghe có vẻ cầu kỳ nhưng lại khá dễ làm. Chế biến để đãi gia đình vào bữa chính hoặc các bữa nhậu, đây chắc hẳn sẽ là một món cực lôi cuốn vị giác. Để món tôm chiên bơ tỏi không bị khô hay tanh, bạn hãy theo dõi cẩm nang nấu nướng sau đây.

Nguyên liệu làm tôm chiên bơ tỏi

Để làm món tôm chiên với bơ tỏi ngon đúng vị, bạn hãy chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:

• Tôm: 500g
• Bơ lạt: 50-70g
• 3-4 tép tỏi băm
• 1 miếng dứa (khóm) tươi
• Dầu ăn
• Gia vị khác: đường, hạt nêm, muối, hạt tiêu,...
• Dụng cụ chế biến: kéo, tô, thìa, chảo,...

Cách làm tôm chiên bơ tỏi ngon xuất sắc

Làm tôm chiên bơ tỏi rất đơn giản nếu bạn áp dụng những bước như sau:

1. Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn cần rửa sạch, có thể dùng nước vo gạo hoặc pha thêm một chén rượu (nếu có) để loại bỏ mùi tanh. Bạn bóc vỏ tôm, dùng kéo cắt bớt râu tôm. Bạn bóp nhẹ ở phần giữa đầu và thân để loai bỏ ruột tôm, rút chỉ đen ở phần lưng tôm.

Nếu bạn gặp khó khăn trong khi rút chỉ tôm, hãy áp dụng một vài cách sau:

• Cách 1: Dùng tăm đâm vào phần đầu chỉ tôm, sau đó kéo nhẹ nhàng.
• Cách 2: Bạn cắt bỏ phần đầu tôm, sau đó dùng kéo cắt dọc theo 1/3 sống lưng tôm để bỏ phần chỉ đen.
• Cách 3: Bạn lật úp tôm, dùng tay bóp nhẹ phần đầu tôm, sau đó dùng tay rút từ từ chỉ đen ra ngoài.

Tùy vào sở thích, bạn có thể để nguyên vỏ tôm hoặc bỏ đi đều được.

2. Ướp tôm

Tôm đã sơ chế xong, bạn bỏ vào trong tô sạch hoặc đĩa to, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/4 muỗng canh hạt tiêu xay. Sau đó, bạn trộn đều gia vị và ướp tôm trong khoảng 15-20 phút.

3. Làm tôm chiên bơ tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bỏ tôm vào chiên. Đến khi tôm đã vàng đều, bạn vớt tôm ra và để cho ráo dầu.

Tiếp đến, bạn đổ dầu thừa ra khỏi chảo, cho bơ lạt vào. Khi bơ chảy, bạn bỏ tỏi băm vào phi thơm khoảng 30 giây. Bạn cho tôm vừa chiên vào cùng, đảo đều tay cho tôm ngấm đẫm bơ tỏi. Sau khoảng 1 phút, bạn có thể tắt bếp và bày thành phẩm ra đĩa.

Một vài lưu ý khi nấu tôm chiên bơ tỏi:

• Chiên tôm với lửa vừa để tôm chín đều mà không cháy.
• Không nên đảo tôm trên chảo quá lâu để tránh bị khô.
• Khi chiên tôm với bơ tỏi, bạn nên đảo đều và nhanh tay.

4. Thành phẩm tôm chiên bơ tỏi

Món ăn có vị béo béo của bơ, hương thơm lừng của tỏi và vị ngọt của tôm. Ngay từ khi ăn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy tan chảy trong miệng, kèm theo vị thơm ngọt kích thích vị giác.

Thịt tôm chiên rất chắc, không bị khô hay dai. Đặc biệt khi ăn lúc còn nóng, món tôm chiên này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn, ăn cực cuốn.

Tôm chiên bơ tỏi có thể ăn chung với cơm trắng, bánh mì, hoặc với rau sống làm món nhắm trong các bữa tiệc.

Cách chọn mua tôm ngon để chiên bơ tỏi

Để có được thành phẩm món ăn tuyệt hảo, bạn nhất định phải chọn tôm tươi ngon. Vì thế, khi mua tôm, bạn đừng bỏ qua những mẹo sau đây:

• Ưu tiên chọn tôm tươi có vỏ trong suốt, có mùi nước biển và không bị tanh nồng.
• Tránh mua những con tôm tối màu, hoặc màu sắc không đồng nhất trên mình tôm.
• Tránh chọn tôm có thân uốn cong thành hình tròn, không thẳng như bình thường.
• Nhấn ngón tay và di nhẹ trên vỏ tôm, nếu thấy cộm như có sạn hay chảy nhớt thì không nên mua.
• Tôm có kích thước vừa phải thường sẽ có phần thịt chắc hơn so với tôm nhỏ hoặc tôm quá to.

Tạm kết

Tôm chiên bơ tỏi thật dễ chế biến với các bước nhanh gọn, giúp bạn có ngay món ngon đãi gia đình. Đừng quên sắm đa dạng các loại đồ dùng nhà bếp để thỏa sức trổ tài nấu nướng nhé! Tham khảo ngay các sản phẩm chính hãng, chất lượng tại FPT Shop:

• Lò vi sóng

Xem thêm:

Tổng hợp 35 món tôm xào hấp dẫn dành cho gia đình, ăn chơi hay đãi tiệc đều vô cùng thích hợp

Gợi ý 5 món ngon từ tôm đơn giản, có thể làm ngay tại nhà để đãi khách vào dịp cuối tuần