Thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh là bao lâu? Bật mí cách bảo quản thịt tươi ngon

Sự xuất hiện của tủ lạnh đã trở thành trợ thủ đắc lực, giúp các bà nội trợ bảo quản thực phẩm, đặc biệt là thịt tươi sống, một cách hiệu quả và lâu dài. Tuy nhiên, thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh là bao lâu hay làm thế nào để bảo quản thịt đúng cách và thời gian lý tưởng để giữ thịt tươi ngon, dinh dưỡng trọn vẹn vẫn luôn là mối bận tâm của nhiều người. Hãy cùng FPT Shop khám phá những bí quyết bảo quản thịt trong bài viết dưới đây.

1. Chi tiết về thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh

Tủ lạnh là công cụ hữu ích giúp duy trì sự tươi ngon của thực phẩm, đặc biệt là đối với các loại thực phẩm tươi sống như thịt. Tuy nhiên, thời gian và điều kiện bảo quản sẽ khác nhau tùy theo từng loại thịt.

Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng thịt chính là nhiệt độ bảo quản. Nếu tủ lạnh không đủ lạnh, vi khuẩn sẽ dễ dàng phát triển, còn nếu nhiệt độ quá thấp, thịt sẽ bị đông đá, mất nước và giảm giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những thông tin về thời gian bảo quản và cách chọn ngăn tủ lạnh phù hợp cho các loại thịt:

Đối với thịt đã chế biến sẵn

Đối với thịt đã nấu chín, bạn nên đặt trong hộp kín và bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh. Thời gian bảo quản của thịt đã nấu chỉ kéo dài từ 1 đến 2 ngày ở ngăn mát. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể cho vào ngăn đá, nhưng chỉ có thể giữ được tối đa 6 tháng.

Đối với thịt tươi sống

Sau khi sơ chế và làm sạch, bạn có thể bảo quản thịt tươi sống trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 6 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy để thịt trong ngăn đá, nơi có thể giữ thịt trong một thời gian dài, thậm chí là vài tháng.

Bạn có thể tham khảo chi tiết thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh trong bảng dưới đây:

2. Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh tươi ngon

Thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh còn phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu, bởi có một số loại thịt có thể trữ rất lâu, một số loại khác thì không. Bên cạnh nguyên liệu, để thịt bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon cùng các chất dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

Làm sạch và bọc kỹ: Trước khi cho thịt sống vào tủ lạnh, bạn nên làm sạch thịt kỹ lưỡng. Khi bảo quản trong ngăn đá, cần bọc thịt thật kỹ bằng nhiều lớp, tránh để thịt bị đông đá quá mức vì điều này sẽ làm mất nước, thay đổi màu sắc và ảnh hưởng đến mùi vị của thịt.

Duy trì nhiệt độ ổn định: Nhiệt độ trong tủ lạnh cần được duy trì ổn định để bảo quản thịt hiệu quả. Đối với ngăn đá, nhiệt độ nên giữ ở khoảng -18°C, còn ngăn mát khoảng 4 - 5°C, để đảm bảo các chất dinh dưỡng trong thịt không bị mất đi.

Hút chân không: Đối với thịt đã chế biến, bạn nên sử dụng phương pháp hút chân không hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Không để thịt chín và sống lẫn lộn: Một lưu ý quan trọng là không nên để thịt sống và thịt đã chế biến gần nhau trong tủ lạnh, vì điều này có thể làm tăng nguy cơ vi khuẩn lây lan, khiến thịt dễ bị hư hỏng hơn.

Chia thịt thành các phần nhỏ: Bạn nên chia thịt thành các phần nhỏ vừa đủ cho một bữa ăn. Việc này giúp tiết kiệm thời gian rã đông và giữ được độ tươi ngon của thịt chưa sử dụng đến.

Tạm kết

Với những thông tin hữu ích về thời gian bảo quản của các loại thịt trong tủ lạnh và các mẹo bảo quản thịt mà ai cũng nên biết, hy vọng gia đình bạn sẽ có được những bữa ăn ngon và an toàn. Đừng quên áp dụng những bí quyết này để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Một chiếc tủ lạnh chất lượng tốt, chẳng hạn như tủ lạnh Sharp đang có bán tại FPT Shop sẽ là trợ thủ đắc lực để bạn giữ cho các loại thịt cũng như thực phẩm khác tươi ngon hơn, đặc biệt trong những ngày Tết sắp đến gần. Tủ lạnh Sharp tại FPT Shop hiện có nhiều mẫu mã, giá rẻ bất ngờ và chế độ bảo hành uy tín. Xem các sản phẩm tại đây:

Tủ lạnh Sharp chính hãng

Xem thêm:

Bảo quản thịt trong tủ lạnh luôn tươi và những mẹo hay chị em nội trợ nên biết

Những sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh không phải chị em nào cũng biết