Cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh giúp tươi lâu và giữ được nhiều chất dinh dưỡng

Ngày nay, việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm là điều quá quen thuộc với nhiều gia đình. Một phần lớn đồ được bảo quản trong tủ lạnh là các loại thịt, trong đó phổ biến nhất là thịt gà. Các món ăn được chế biến từ thịt gà được cả người lớn và trẻ con yêu thích, vì vậy thường được chị em nội trợ dự trữ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn “trăn trở” không biết cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh nhiều ngày.

1. Nên bảo quản thịt gà trong tủ lạnh bao lâu?

Theo khuyến cáo thì thịt gia cầm nói chung và thịt gà nói riêng có thể bảo quản từ 5-7 ngày trong ngăn đá hoặc từ 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh càng lâu độ ngon của thịt sẽ giảm đi, vì vậy lý tưởng nhất là bạn nên sử dụng hết thịt trong vòng 2 ngày.

2. Cách nhận biết khi thịt gà bị hư hỏng

Nếu không biết cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh thì có thể dẫn đến tình trạng thịt gà bị hư hỏng nhẹ mà bạn không hay biết. Tham khảo những dấu hiệu dưới đây để xác định được thịt gà đã bị hư hỏng hay chưa bạn nhé! 

2.1. Màu sắc của thịt bị thay đổi

Thịt gà tươi thường có màu hồng nhẹ, tuy nhiên khi thịt gà bị bắt đầu hư hỏng sẽ chuyển sang màu xanh xám, tím tái và xuất hiện những đốm mốc xám hoặc xanh trên da.

2.2. Thay đổi về mùi vị

Thịt gà có dấu hiệu bị hỏng sẽ có mùi chua, hôi khó chịu thay vì mùi hơi tanh của thịt tươi lúc còn mới. Trong trường hợp bạn đã tẩm ướp với gia vị rồi mới bảo quản trong tủ lạnh thì sẽ khó nhận ra sự thay đổi về mùi hương khi thịt bị hư. Vì vậy, cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh để bạn có thể dễ dàng nhận biết được tình trạng và chất lượng của thịt gà đó là tiến hành làm sạch rồi bảo quản thịt tươi không tẩm ướp.

2.3. Thay đổi về kết cấu thịt

Khi thịt gà bị hư kết cấu thịt sẽ bị thay đổi, khi chạm vào thịt gà sẽ thấy nhầy nhụa, nhớt và mềm rũ chứ không săn chắc và đàn hồi như thịt tươi.

3. Cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh chuẩn

3.1. Với thịt gà chưa chế biến

Cách bảo quản bảo quản thịt gà trong tủ lạnh được lâu ngày đó là bạn rửa sạch thịt gà trước và nên để ráo nước rồi mới cho thịt gà vào hộp, đậy kín nắp. Sau đó, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh nhưng tránh để gần những thực phẩm tươi sống khác để hạn chế hiện tượng nhiễm khuẩn chéo.

Để bảo quản thịt gà được lâu hơn thì bạn hãy cho thịt gà vào ngăn đông của tủ lạnh rồi đậy kín. Trước khi chế biến các món ăn bạn chỉ cần bỏ thịt gà ra và rã đông là có thể sử dụng. Nếu dùng không hết thì bạn hạn chế việc cấp đông lại một lần nữa nhé!

3.2 Với thịt gà đã được luộc

Cách bảo quản bảo quản thịt gà trong tủ lạnh mà thịt gà đã được luộc chín rồi thì trước tiên cần để thịt gà nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Không chỉ thịt gà còn nóng mà tất cả những thực phẩm nóng khác nếu cho vào tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tủ lạnh cũng như chất lượng của thực phẩm.

Thịt gà sau khi nguội bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại trước khi cho vào tủ lạnh, bởi vì trong tủ lạnh có nhiều thực phẩm khác sẽ ám mùi lẫn nhau nếu không được bọc kín. Sau đó thì bạn có thể cho thịt gà đã được bọc kín màng bọc thực phẩm vào hộp nhựa rồi đậy kín nắp hộp và cho vào tủ lạnh bảo quản.

4. Tạm kết

Trên đây là cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh, hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin hữu ích giúp bạn có thể bảo quản được thịt gà mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng tủ lạnh được trang bị những công nghệ tiên tiến giúp bảo quản thực phẩm nói chung và thịt gà nói riêng được tươi ngon hơn. Nếu bạn muốn sắm tủ lạnh mới cho gia đình thì hãy đến ngay FPT Shop để nhận được sản phẩm với mức giá ưu đãi cùng chính sách bảo hành hàng đầu trên thị trường.

Tủ lạnh

Xem thêm:

• Thời gian bảo quản bánh mì và cách bảo quản bánh mì hiệu quả nhất
• Cấp đông là gì? Cách cấp đông giúp bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon