Bỏ túi ngay những cách bảo quản bánh bao tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất

Bánh bao là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, nhưng làm thế nào để duy trì hương vị thơm ngon và bảo quản chúng hiệu quả là điều không phải ai cũng biết. Hãy để FPT Shop chia sẻ với bạn các cách bảo quản bánh bao sao cho chúng luôn thơm ngon nhất. Và bạn cũng đừng quên lưu lại những lời khuyên bổ ích dưới đây nhé!

Hướng dẫn bảo quản bánh bao qua đêm hiệu quả

Bảo quản bột bánh bao

Sau khi bột bánh bao đã được trộn và nhồi đều, để ngăn chặn tình trạng bề mặt bột trở nên khô và ngăn vi khuẩn xâm nhập, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc bột một cách kín đáo. Bột nên được để ủ ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng 2 - 3 giờ để tránh tình trạng bột bị chua hoặc hỏng do ủ quá lâu. Để bảo quản bột qua đêm, bạn nên tạo hình vỏ bánh trước, sau đó bọc bột kỹ lưỡng và lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này sẽ giúp bảo quản bột hiệu quả lên đến một tuần.

Bảo quản bánh bao chưa hấp

Trong trường hợp bạn đã hoàn thành việc tạo hình bánh bao nhưng chưa kịp hấp, bạn có thể đặt bánh lên khay, bọc chặt từng cái bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh giúp duy trì độ tươi ngon của bánh bao chưa hấp trong khoảng một tuần.

Hướng dẫn bảo quản bánh bao đã hấp

Sau khi bánh bao đã hấp xong, hãy chờ cho bánh nguội hoàn toàn, sau đó xếp chúng vào hộp đựng thực phẩm và đậy nắp kín hoặc đặt vào túi nilon, túi zip và lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Bằng cách bảo quản bánh bao này, bánh bao có thể để được trong khoảng 7 - 10 ngày. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy bánh ra và hâm nóng lại bằng nồi hấp hoặc sử dụng lò vi sóng.

Bạn cũng có thể lưu trữ bánh bao trong ngăn đá để kéo dài thời gian bảo quản lên đến khoảng một tháng. Khi cần sử dụng, hãy lấy bánh bao ra khỏi ngăn đá, để tan đá hoàn toàn sau đó hấp lại trước khi ăn.

Để tối ưu hóa việc bảo quản, hãy phân chia bánh bao thành các phần ăn nhỏ trước khi đặt vào ngăn đá/tủ đông. Cách này giúp bạn dễ dàng lấy ra lượng bánh vừa đủ sử dụng mỗi lần, tránh việc phải rã đông toàn bộ số bánh, qua đó giữ cho chất lượng bánh được tốt nhất.

Hướng dẫn bảo quản bánh bao khi không có tủ lạnh

Có hai cách bảo quản bánh bao khi không có tủ lạnh bạn có thể áp dụng để giữ bánh tươi ngon trong thời gian ngắn để bạn tham khảo:

• Cách 1: Sau khi hấp chín bánh bao, không mở nắp nồi ngay, để bánh nguội tự nhiên trong nồi, khi sử dụng mới mở nắp. Với cách này, bạn sẽ có thể bảo quản bánh và sử dụng trong 1 đến 2 ngày.
• Cách 2: Đặt bánh bao vào trong một nồi inox sạch sau khi chúng đã nguội hoàn toàn. Đậy kín nồi bằng vung và sau đó đặt nồi này vào trong một chậu nước lạnh, chú ý không để nước tràn vào bên trong nồi. Cách này giúp giữ bánh bao ở một nhiệt độ mát mẻ hơn so với nhiệt độ phòng, cho phép bảo quản và tiêu thụ trong 2 - 3 ngày.

Các lưu ý và cách hấp bánh bao không bị xẹp

Bạn đã biết cách bảo quản bánh bao phía trên bài viết, sau đây hãy tìm hiểu các lưu ý khi hấp và cách hấp bánh bao không bị xẹp nhé:

Các lưu ý khi hấp

• Sử dụng lò vi sóng: Nên dùng âu có nắp đậy, nếu dùng đĩa hoặc tô thì che kín nắp để tránh vỏ bánh bị khô khi quay trong lò cũng như giúp bánh mềm và không bị cứng.

• Sử dụng nồi hấp: Không nên đặt bánh vào hấp ngay khi nước chưa sôi để tránh việc bánh dính vào nhau hoặc dính vào xửng. Sử dụng giấy lót hoặc phun một lớp dầu ăn nhẹ lên xửng để ngăn chặn bánh bị dính.
• Thêm khoảng 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh vào nước dưới xửng để làm cho vỏ bánh trắng sáng và dễ hấp hơn, nhưng lưu ý không dùng quá nhiều giấm vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của bánh.
• Đun sôi nước trong nồi trước khi hấp và hấp bánh trong khoảng 20 - 25 phút cho đến khi chín.
• Để tránh bỏng bởi hơi nước, sau khi hấp không nên mở nắp ngay lập tức. Tắt lửa và chờ 5 - 10 phút để hơi nước ngưng tụ và giảm nhiệt trước khi mở nắp.

Cách hấp bánh bao không bị xẹp

• Đảm bảo ủ bột đủ thời gian theo hướng dẫn hoặc công thức làm bánh.
• Khi cán bột, cán đều và mỏng, đặt nhân vào giữa và nặn bánh sao cho bột bao phủ kín nhân bánh một cách cẩn thận.
• Phủ một lớp khăn ẩm lên mặt bánh khi xếp vào nồi hấp, giúp ngăn chặn hơi nước bám vào bánh.
• Hấp bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để tránh bánh bị xẹp.
• Tạo khoảng trống giữa các bánh khi xếp vào nồi để bánh có thể nở và bông xốp hơn khi hấp.

Tạm kết

Chúc bạn áp dụng thành công những bí quyết mà FPT Shop đã chia sẻ để bảo quản bánh bao lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Hy vọng với những cách bảo quản bánh bao này, bạn sẽ không còn lo lắng về việc bánh bao nhanh chóng hỏng hoặc mất đi hương vị ngon ngọt sau khi bảo quản. Chúc bạn có những phút giây thưởng thức bánh bao thật tuyệt vời!

Xem thêm:

• Mách bạn cách bảo quản tổ yến khô, yến tươi, yến chưa chưng và đã chưng hiệu quả
• Mách bạn cách bảo quản trứng gà để ấp và các cách ấp trứng gà phổ biến hiện nay

Hãy khám phá ngay những chiếc nồi cơm điện đa năng có khả năng hấp bánh bao tại FPT Shop để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn! Với công nghệ hấp tiên tiến, nồi cơm điện của chúng tôi sẽ giúp bạn hấp bánh bao đến độ hoàn hảo, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon mỗi khi thưởng thức.

Xem ngay các loại nồi cơm điện nhiều chức năng tại đây:

• Nồi cơm điện.