Mách bạn cách bảo quản tổ yến khô, yến tươi, yến chưa chưng và đã chưng hiệu quả

Cách bảo quản tổ yến khô nhận được sự quan tâm từ nhiều người bởi tổ yến là thực phẩm bổ dưỡng và cực kỳ đắt đỏ. Chỉ khi được bảo quản đúng cách, tổ yến mới giữ được độ tươi ngon và phát huy tốt công dụng của mình. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản các loại tổ yến khô nhé!

Cách bảo quản tổ yến khô

Sau khi mua tổ yến thô (còn lông), bạn cần bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh đặt thực phẩm này ở nơi có độ ẩm cao vì có thể gây mốc và hư hại. Bạn cũng cần đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt đối với vùng có khí hậu ẩm ướt. Hạn chế ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào tổ yến, tránh đặt gần cửa kính hoặc nơi có ánh sáng mạnh. Ánh sáng mặt trời có thể làm phá vỡ cấu trúc và giảm chất lượng dinh dưỡng của tổ yến.

Lưu ý rằng không phải tổ yến thô nào cũng đã được sấy khô hoàn toàn. Nếu tổ yến vẫn còn ẩm, hãy sử dụng quạt để hong khô trong khoảng 8 - 12 giờ. Kiểm tra bằng cách sờ vào tổ yến, nếu cảm giác cứng và giòn thì tổ yến đã được sấy khô hoàn toàn và có thể bảo quản bình thường. Đây là những cách bảo quản tổ yến khô còn lông hiệu quả để đảm bảo chất lượng của sản phẩm trong thời gian dài.

Cách bảo quản tổ yến đã sơ chế

Sau khi tổ yến đã được sơ chế (sạch lông và sấy khô), cách để bảo quản tổ yến khô lúc này bạn nên áp dụng đó là các bước như sau:

• Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh đặt yến ở nơi có độ ẩm cao, ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc môi trường ẩm ướt, vì điều này có thể làm hỏng và mất chất dinh dưỡng của tổ yến.
• Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tiếp xúc của yến với hơi ẩm.
• Nếu tự sơ chế tổ yến tại nhà, hãy nhặt lông và rác bám trên tổ, sau đó có thể ngâm hoặc trụng qua nước để loại bỏ tạp chất.
• Sau khi sơ chế xong, để yến ráo nước, đặt vào hộp sạch và cất giữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian lưu trữ tối đa có thể lên đến 1 tuần. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể bọc yến bằng một tấm giấy bạc trước khi đặt vào tủ lạnh thì sẽ giữ được khoảng hơn 1 tháng.
• Trước khi sơ chế tổ yến, hãy xem xét lượng yến cần dùng để tránh việc lưu trữ quá nhiều. Điều này giúp tránh lãng phí chất dinh dưỡng khi không sử dụng hết.

Cách bảo quản yến đã làm sạch

Đối với tổ yến đã làm sạch và ngâm nước, bạn có thể tuân theo cách bảo quản tổ yến khô như sau:

• Làm khô yến: Sau khi ngâm nước, bạn cần phải làm khô yến trước khi bảo quản. Bạn có thể sấy khô hoàn toàn hoặc sấy khô một phần. Thời gian sấy khô tùy thuộc vào mức độ ẩm của yến, nhưng thường mất khoảng 20 tiếng để yến khô hoàn toàn.
• Bảo quản trong hũ, lọ: Sau khi yến đã khô hoàn toàn, bạn có thể đặt vào trong hũ, lọ sạch và kín để bảo quản. Đảm bảo chỗ để bảo quản là nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và độ ẩm cao.
• Cất giữ trong tủ lạnh: Nếu yến chỉ được làm khô tương đối, bạn có thể cân nhắc cất giữ yến trong ngăn đông của tủ lạnh. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh có thể lên đến 3 tháng. Nếu để ở ngăn mát, yến có thể bảo quản được trong khoảng 1 tuần.

Cách bảo quản yến tươi chưa chưng

Để bảo quản yến tươi (yến chưa chưng), bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

• Đặt trong hộp kín trong tủ lạnh: Sau khi yến đã được ráo nước, bạn đặt yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon) và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ phù hợp nhất để lưu trữ loại yến tươi này là khoảng 4ºC. Bằng cách này, yến có thể bảo quản được hơn 7 ngày.
• Đông lạnh: Bạn cho yến vào túi zip hoặc nylon, bịt kín và để trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Thời gian bảo quản khi đông lạnh có thể lên đến 3 - 5 tháng.
• Sấy hoặc phơi khô: Sấy hoặc phơi yến thật khô bằng quạt hoặc máy lạnh trong khoảng thời gian từ 30 - 45 tiếng. Sau đó, bạn đặt yến vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, yến có thể bảo quản được trong thời gian lâu hơn, khoảng 1 - 2 năm.

Cách bảo quản yến đã chưng

Ngoài tìm hiểu cách bảo quản tổ yến khô, nhiều người cũng tìm kiếm phương pháp lưu trữ yến đã chưng. Cụ thể, đối với loại yến này, bạn có thể xem xét các thông tin như sau:

Yến đã chưng để được bao lâu?

Hạn sử dụng của yến đã chưng phụ thuộc vào thành phần và cách chế biến. Cụ thể như sau:

• Yến chưng với đường phèn hoặc không đường: Trường hợp này, yến có thể được bảo quản lâu hơn. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và bảo quản tối đa trong vòng 14 ngày.
• Yến chưng với các thành phần khác như hạt sen, gừng, táo đỏ, kỷ tử,...: Khi chưng chung với các thành phần này, hạn sử dụng của yến sẽ ngắn hơn. Bạn không nên để quá 10 ngày, đảm bảo bảo quản trong lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh nhằm kéo dài thời gian sử dụng.

Quan trọng nhất là luôn tuân thủ hướng dẫn cụ thể trên bao bì của sản phẩm tổ yến chưng để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Cách bảo quản yến đã chưng chưa dùng tới

Đối với yến đã chưng chưa dùng tới, bạn nên tham khảo cách lưu trữ như bên dưới:

• Đặt vào hộp kín hoặc chén có nắp đậy: Sau khi yến đã chưng, đặt yến vào trong hộp kín hoặc chén có nắp đậy. Bạn cần đảm bảo rằng nắp được đậy kín để tránh tiếp xúc với không khí và giữ cho yến tươi ngon hơn.
• Bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh: Bạn đặt hộp yến đã chưng vào ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp giữ cho yến tươi và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
• Thời gian bảo quản: Phần yến đã chưng chưa dùng tới có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần. Sau đó, nếu không sử dụng, bạn nên tiêu hủy vì yến có thể bị hư hỏng và không còn an toàn để tiêu thụ.

Lưu ý: Bạn cần đảm bảo rằng nắp hộp hoặc chén được đậy kín để tránh tiếp xúc với không khí. Nếu không đậy kín, yến có thể tan thành nước sau 1 đến 2 ngày.

Lưu ý khi bảo quản yến

Để giữ cho các thành phần dưỡng chất trong yến không bị biến tính, khi áp dụng các cách bảo quản tổ yến khô, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

• Bảo quản trong hộp kín: Đặt yến vào hộp kín hoặc chén có nắp đậy để tránh tiếp xúc với không khí và ngăn chặn sự mất độ ẩm.
• Đặt ở trên cùng của ngăn mát tủ lạnh: Để yến trên cùng của ngăn mát tủ lạnh, tránh tiếp xúc với những thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Kiểm tra độ ẩm: Đảm bảo tổ yến khô luôn trong tình trạng khô ráo, cứng giòn. Nếu tổ yến có hiện tượng ẩm ướt, nên kiểm tra độ ẩm và đậy kín hộp để tránh mốc.
• Quan sát màu sắc: Đối với tổ yến đã chuyển sang màu nâu hoặc đen, không nên sử dụng nữa, vì có thể bị hư do nấm mốc hoặc oxy hóa quá nhiều.
• Môi trường sạch sẽ và thoáng mát: Giữ tổ yến trong môi trường sạch sẽ và thoáng mát để đảm bảo chất lượng.
• Sử dụng trong thời gian hợp lý: Tốt nhất là sử dụng yến trong khoảng thời gian một nửa so với hạn sử dụng được cung cấp. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của yến.
• Không lưu giữ quá lâu: Yến là sản phẩm có giá trị cao, do đó, tốt nhất là bạn nên sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng mà yến mang lại cho cơ thể.

Lời kết

Hy vọng bài viết này đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về cách bảo quản tổ yến khô. Tổ yến là một trong các loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Vì thế, việc tìm hiểu các cách bảo quản tổ yến cần được chọn lọc kỹ càng để giúp giữ trọn vẹn những dưỡng chất có trong loại thực phẩm này. 

Xem thêm:

• Công thức làm sữa yến mạch hạt sen bổ dưỡng đơn giản mà còn hỗ trợ giảm cân
• Tổng hợp 3 cách làm đậu hũ non yến mạch làm món ăn dặm cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Tham khảo thêm các sản phẩm điện máy, gia dụng tại FPT Shop và chọn mua hàng chính hãng giá tốt để làm mới cho không gian bếp của ngôi nhà.

Điện gia dụng