Công thức làm sữa yến mạch hạt sen bổ dưỡng đơn giản mà còn hỗ trợ giảm cân

Sữa hạt nổi tiếng trong các chế độ ăn kiêng, giảm cân, thực dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Những lợi ích này đã được khoa học chứng minh và công nhận. Trong đó sữa yến mạch hạt sen với hàm lượng chất xơ cao, giàu vitamin và khoáng chất, chắc chắn là thực phẩm dinh dưỡng nên bổ sung vào chế độ ăn uống cho cả gia đình.

Lợi ích của sữa yến mạch hạt sen

Tăng cường hệ miễn dịch

Sữa yến mạch hạt sen là nguồn dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại bệnh tật. Do hàm lượng chất xơ cao nên thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa và đảm bảo sự hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Đồng thời, sữa yến mạch hạt sen còn chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng giúp hỗ trợ và bảo vệ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Hỗ trợ hệ tiêu hoá

Sữa yến mạch hạt sen hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện quá trình chuyển hóa thức ăn và hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru nhờ hàm lượng chất xơ cao.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch

Sữa yến mạch hạt sen là lựa chọn tốt để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Do hàm lượng chất xơ cao, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. 

Ngoài ra, sữa yến mạch hạt sen còn chứa chất béo không bão hòa, axit béo omega 3, phytosterol giúp giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Cung cấp năng lượng

Sữa yến mạch hạt sen là nguồn cung cấp năng lượng giúp bạn hoạt động hiệu quả suốt cả ngày. Hạt sen chứa chất béo và protein lành mạnh cung cấp năng lượng bền vững, duy trì sự tỉnh táo và tập trung, kết hợp với yến mạch giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thức uống này đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bạn làm việc suốt cả ngày.

Tốt cho da và tóc

Sữa yến mạch hạt sen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn nuôi dưỡng làn da và mái tóc. Hạt sen chứa chất béo tự nhiên và vitamin E, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho da, giúp da mềm mại, mịn màng và tươi sáng. Ngoài ra, hạt sen còn chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi những tác động xấu từ môi trường.

Cách làm sữa yến mạch hạt sen tại nhà

Nguyên liệu:

• 50g yến mạch cán dẹt.
• 50g hạt sen tươi.
• 1 quả dừa khô.
• 50g đường thốt nốt.
• Nước lọc.

Cách chọn mua hạt sen:

• Nên mua hạt sen vừa thu hoạch vì lúc này hạt sen tươi ngon và chất lượng nhất. 
• Hạt sen già có lớp vỏ ngoài căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm, có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.
• Để đảm bảo rằng hạt sen vẫn còn tươi ngon, hãy chọn sen chưa tách vỏ và còn tâm sen. Tâm sen có thể dùng để pha trà và chế biến thành những món ăn khác.

Cách làm:

Sơ chế hạt sen:

• Rửa sạch 50g hạt sen tươi, bỏ tim sen, cho vào nồi với 100ml nước lọc, nấu với lửa vừa trong 5 phút cho đến khi mềm để loại bỏ nhựa sen.

Mẹo: Khi nấu hạt sen rất dễ bị trào nước nên bạn phải chú ý hớt bọt nhiều lần.

Xay hạt sen và yến mạch:

• Cho hạt sen đã nấu chín, 50g yến mạch và 500ml nước lọc vào máy xay sinh tố rồi ngâm khoảng 3 - 5 phút cho đến khi yến mạch mềm thì xay mịn.
• Sau khi xay, lọc qua rây để hỗn hợp mịn. Dùng muỗng khuấy đều rồi lọc qua rây để thu được phần nước yến mạch, hạt sen mịn nhất.

Làm nước cốt dừa:

• Tách 1 quả dừa khô, lọc lấy nước dừa cho vào tô sạch, tách cơm dừa và gọt bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài.
• Cắt nhỏ cùi dừa và xay nhuyễn với nước dừa cho đến khi mịn. Nếu nước dừa ít quá, bạn có thể thêm nước lọc sao cho nước đủ ngập phần cơm dừa.
• Sau khi xay, lọc qua rây hoặc dùng vải vắt nước dừa, đem đun sôi để tạo thành nước cốt dừa thơm béo. 

Nấu sữa yến mạch hạt sen:

• Cho hỗn hợp hạt sen yến mạch và nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường thốt nốt vào khuấy đều.
• Nấu với lửa lớn và khuấy đều để hòa tan hết đường và tránh để lại cặn sữa dưới đáy nồi.
• Khi sữa gần sôi thì giảm nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sữa sôi, đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. 
• Để sữa nguội là có thể sử dụng hoặc để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm:

Sữa yến mạch hạt sen có vị ngọt bùi của hạt sen, yến mạch và đặc biệt là nước cốt dừa thơm béo.

Xem thêm: Gợi ý 6 cách làm sữa hạt sen sánh mịn, bổ dưỡng, đẹp da mà không bị tách nước

Cách bảo quản sữa yến mạch hạt sen

Để sữa yến mạch hạt sen bảo quản dùng lâu dài, bạn nên chú ý những điều sau:

• Không bảo quản sữa nóng trong chai kín. Sữa có thể bị bí hơi dẫn đến nhanh hỏng. Thay vào đó, hãy để sữa nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong tủ lạnh.
• Sữa không đường được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 3 - 5 độ C trong 3 ngày. Không bảo quản sữa ở nhiệt độ phòng vì nhanh hư.
• Uống sữa ngay sau khi hâm nóng. Ngoài ra, không nên để sữa ấm vào tủ lạnh.
• Không đặt sữa ở cánh cửa tủ lạnh, vì việc đóng mở tủ lạnh liên tục sẽ khiến nhiệt độ thay đổi và sữa không được bảo quản ở điều kiện tối ưu.

Tạm kết

FPT Shop hy vọng bạn sẽ làm thành công sữa yến mạch hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình trong lần đầu tiên. Sữa yến mạch hạt sen chắc chắc sẽ là một gợi ý thú vị cho để làm đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Xem thêm:

• Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố, áp dụng cho mọi loại hạt
• Gợi ý 8 cách làm sữa hạt điều sánh mịn, thơm béo, bổ dưỡng ngay tại nhà có thể bạn chưa biết

Bài viết trên đã hướng dẫn cách làm sữa sữa yến mạch hạt sen bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo các loại máy làm sữa hạt đang bán tại FPT Shop dưới đây để có thể tự làm tại nhà các loại sữa hạt tiện lợi và nhanh chóng:

• Máy làm sữa hạt