Giò chả, bánh chưng để tủ lạnh có được không? Cách bảo quản giò chả, bánh chưng trong tủ lạnh đúng cách

Bánh chưng, biểu tượng ẩm thực không thể thiếu mỗi dịp tết đến, xuân về. Vậy bánh chưng để tủ lạnh có được không? Và các thực phẩm khác nên bảo quản trong tủ lạnh như thế nào cho đúng? Cùng FPT shop tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Có nên để bánh chưng trong tủ lạnh?

Bánh chưng, được làm chủ yếu từ gạo, sẽ trở nên cứng nếu được lưu trữ trong tủ lạnh. Vì thế, để giữ bánh chưng ở trạng thái tốt nhất, bạn không nên để bánh trong tủ lạnh mà thay vào đó là chọn nơi khô ráo, mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp hay độ ẩm cao.

Trong trường hợp thời tiết quá nóng, bánh chưng để tủ lạnh sẽ hạn chế tình trạng thiu, mốc. Tuy nhiên, nên để bánh trong ngăn mát của tủ lạnh và chỉ cắt lượng vừa đủ sử dụng, phần còn lại nên được gói kín bằng túi nilon sạch để tránh bánh bị khô cứng. Lưu ý, trước khi thưởng thức bánh chưng cần được hâm nóng lại bằng cách luộc hoặc rán.

Ngoài ra, đối với bánh chưng bị mốc trắng hoặc có mùi chua, thường xảy ra ở phần góc bánh do dễ bị rách khi gói, bạn cần loại bỏ phần bị hỏng và chỉ sử dụng phần còn lại có mùi và hương vị tốt.

Cách bảo quản các loại thực phẩm khác

Ngoài việc tìm hiểu bánh chưng để tủ lạnh có được không và cách bảo quản đúng, chúng ta cùng tìm hiểu thêm cách bảo quản một số thực phẩm khác thường có nhiều trong ngày Tết nhé.

Giò chả

Giò chả, một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, cũng cần được chú ý bảo quản cẩn thận. Khi giò chả còn nguyên cây, bạn cần giữ chúng ở nhiệt độ từ 0 đến 7 độ C để sử dụng trong khoảng 7 - 10 ngày. Một khi đã cắt cây giò ra ăn, bạn cần phải bọc kín và sạch phần còn lại để giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn tới mức tối đa. Trong trường hợp nhiệt độ môi trường dưới 25 độ C, bạn có thể cân nhắc việc treo giò chả ở ngoài, nhưng đảm bảo nơi treo thoáng đãng và sạch sẽ.

Thịt và cá

Trong ngày Tết, thịt đông là một món không thể thiếu và thường được chuẩn bị trước với số lượng lớn. Để thức ăn không bị hỏng, hãy chia nhỏ thành từng phần dùng cho mỗi bữa ăn và bảo quản trong tủ lạnh, giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến một tuần. Tránh để thức ăn trong nồi lớn vì mỗi lần lấy ra sẽ làm tăng nguy cơ ôi thiu.

Đối với thịt và cá tươi mà bạn muốn giữ sang các ngày khác, có hai phương pháp bảo quản:

• Bảo quản lạnh ở nhiệt độ 0 - 4 độ C sau khi đã chia nhỏ từng phần phù hợp với một bữa ăn và gói chúng trong túi ni lông, giúp duy trì độ tươi trong 3 - 5 ngày.
• Ngoài ra, để bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể áp dụng phương pháp đông lạnh bằng cách cắt thịt cá thành từng phần nhỏ và lưu trữ trong ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp thực phẩm giữ được trong thời gian dài hơn nhưng cần chú ý rã đông trước khi sử dụng.

Rau củ quả

Khi mua rau củ quả tươi về với ý định sử dụng dần, bạn không nên rửa chúng ngay bằng nước. Thay vào đó, để chúng khô tự nhiên, loại bỏ rễ, lá hỏng hoặc bị sâu và bầm. Sau đó, đựng rau củ trong túi nylon có đục lỗ nhằm giảm thiểu quá trình hô hấp và giữ cho chúng tươi lâu hơn.

Với rau lá mềm như xà lách, việc để chúng trong ngăn mát của tủ lạnh có thể giúp bảo quản thêm 3 - 5 ngày. Đối với một số loại củ quả không cần phải bảo quản lạnh, như khoai tây, cà chua, chuối, bí đỏ, chỉ cần để ở nơi thoáng mát, râm sẽ giúp chúng tươi ngon trong khoảng 5 đến 7 ngày.

Kết luận

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu việc bảo quản giò chả, bánh chưng để tủ lạnh có thực sự cần thiết hay không, cũng như các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau để duy trì độ tươi ngon. Nếu bạn có thêm mẹo hay kinh nghiệm bảo quản thực phẩm, đừng ngần ngại chia sẻ trong phần bình luận dưới cuối bài viết nhé.

Xem thêm:

• 10 Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chuẩn nhất và đảm bảo an toàn mà bạn cần biết
• Cần bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là hợp lý? Có khó bảo quản không?

Nâng cấp đời sống hàng ngày của bạn bằng cách bổ sung các thiết bị gia dụng tiện ích vào ngôi nhà của mình, từ chảo chống dính, nồi hấp đến lò vi sóng... giúp quá trình chế biến thực phẩm trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn. Đừng ngần ngại ghé qua FPT Shop để khám phá và chọn lựa những sản phẩm phù hợp nhất với bạn.

Xem thêm những mẫu chảo chống dính bán chạy tại đây:

• Chảo chống dính.