Hướng dẫn cách làm thịt thăn cuộn trái cây: Món ăn hòa quyện giữa vị ngon và sự tươi mát

Trong nền ẩm thực Việt Nam, việc kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon và sáng tạo trong cách chế biến luôn mang lại những món ăn hấp dẫn, đặc biệt là những món ăn lạ miệng như thịt thăn cuộn trái cây. Món ăn này sẽ khiến bạn thích thú vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây và vị đậm đà của thịt thăn. Hãy cùng khám phá cách làm thịt thăn cuộn trái cây qua công thức dưới đây, để làm mới bữa ăn của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm thịt thăn cuộn trái cây

• 300g thịt thăn.
• 1 trái xoài vừa chín.
• 1 trái kiwi.
• 1 củ cà rốt.
• 1 trái ớt sừng.
• 2 cọng hành lá.
• 1 thìa súp hạt nêm.
• 1 thìa súp đường.
• 1 chén nước dùng.
• 1 thìa súp bột năng pha nước, dầu để chiên.

Cách chế biến món thịt thăn cuộn trái cây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị thịt thăn. Thịt thăn sau khi rửa sạch, bạn thái mỏng và đập dẹp để dễ cuộn. Việc đập dẹp thịt sẽ giúp thịt dễ thấm gia vị và khi cuộn sẽ có hình dáng đẹp mắt. Sau khi thái xong, bạn để thịt sang một bên để tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Tiếp theo, bạn hãy gọt vỏ trái xoài chín và cắt thành sợi dài, to, tạo độ giòn khi cuộn vào thịt. Cà rốt cũng gọt vỏ và cắt sợi dài tương tự như xoài, giúp tạo độ ngọt tự nhiên và độ giòn cho món ăn. Hành lá được cắt thành khúc ngắn khoảng 2-3cm để dễ dàng cuộn với các nguyên liệu khác. Trái ớt sừng được cắt thành hạt lựu để tạo điểm nhấn về vị cay cho món ăn. Cuối cùng, lấy một trái kiwi cắt thành hạt lựu, trái còn lại ép lấy nước để chế biến phần nước sốt.

Bước 2: Cuộn thịt với trái cây và chiên

Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn bắt đầu cuộn thịt thăn với trái cây. Đặt từng miếng thịt thăn đã thái mỏng lên bề mặt phẳng, rồi cho vào giữa một ít sợi cà rốt, xoài và hành lá. Sau đó, bạn cuộn tròn miếng thịt lại sao cho thật chặt và không bị bung ra trong quá trình chiên. Sau khi cuộn xong, lăn miếng thịt cuộn qua bột năng đã chuẩn bị sẵn để tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm, giúp miếng thịt không bị vỡ trong quá trình chiên.

Bạn cho dầu vào chảo và làm nóng, sau đó cho từng miếng thịt cuộn vào chiên vàng đều hai mặt. Khi thịt đã chín vàng, bạn vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt kiwi

Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị phần nước sốt để làm món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Bạn cho nước dùng và nước ép kiwi vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị với đường và hạt nêm sao cho vừa ăn. Sau khi nước dùng đã sôi, bạn cho kiwi cắt hạt lựu và ớt vào, khuấy đều. Để nước sốt thêm đặc sánh, bạn pha một ít bột năng với nước và cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước sốt đạt độ sánh mong muốn.

Bước 4: Hoàn thành và trang trí

Sau khi phần nước sốt đã hoàn thành, bạn bắt đầu xếp thịt cuộn ra đĩa. Cắt đôi từng miếng thịt cuộn để lộ phần trái cây bên trong, sau đó rưới nước sốt lên trên. Thịt thăn cuộn trái cây sẽ vô cùng đẹp mắt, mang đến hương vị độc đáo, vừa ngọt ngào, vừa đậm đà, kích thích vị giác.

Một số lưu ý khi làm thịt thăn cuộn trái cây

• Chọn thịt thăn tươi ngon: Để món ăn của bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, việc lựa chọn thịt thăn tươi, mềm mại và không có mùi hôi là vô cùng quan trọng. Thịt thăn tươi sẽ giúp món ăn của bạn có độ mềm và ngọt tự nhiên, khi chiên sẽ giữ được độ ẩm và hương vị đặc trưng.

• Tùy chỉnh trái cây: Một trong những điểm thú vị của món thịt thăn cuộn trái cây là sự linh hoạt trong việc lựa chọn trái cây. Ngoài kiwi, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại trái cây khác như dưa leo, dứa hay ngay cả các loại quả nhiệt đới khác như mận hay táo, tùy theo khẩu vị của bạn và mùa vụ.
• Chiên thịt vừa đủ: Khi chiên thịt, một lưu ý quan trọng là bạn chỉ nên chiên thịt cho đến khi bề ngoài vàng đều và giòn, tránh chiên quá lâu để thịt không bị khô và mất đi độ mềm ngon. Việc chiên vừa đủ sẽ giúp thịt giữ được độ ẩm, mềm mại bên trong trong khi lớp ngoài giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt và trái cây. 

Tạm kết

Món thịt thăn cuộn trái cây là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu thịt thăn mềm mại và các loại trái cây tươi ngon. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang đến sự hấp dẫn về mặt hình thức và hương vị, làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Chắc chắn rằng, với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này sẽ trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình. Hãy thử làm món thịt thăn cuộn trái cây và cảm nhận sự tươi mới của món ăn bạn nhé!

Bạn hãy trang bị ngay cho mình một chiếc chảo chất lượng tại FPT Shop để làm những món chiên thơm ngon như thịt thăn cuộn trái cây hay nhiều món ngon khác cho gia đình. Các mẫu chảo tại FPT Shop có thiết kế đẹp mắt, đảm bảo tính năng chiên nhanh, đều, giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Đến ngay FPT Shop, chọn ngay chiếc chảo ưng ý để trải nghiệm những bữa ăn tuyệt vời và dễ dàng chế biến món chiên giòn rụm, thơm ngon!

Tìm hiểu thêm dòng chảo Sunhouse giá tốt tại đây:

• Chảo Sunhouse.

Xem thêm:

• Thăn chuột heo - Sự lựa chọn tuyệt vời trong ẩm thực với giá trị dinh dưỡng không ngờ
• Gợi ý công thức làm thăn lợn rim tiêu đậm đà, mềm ngon, đầy mê hoặc cho bữa cơm gia đình