Cách làm thịt băm sốt cà chua ai cũng thích, món mặn lý tưởng cho bữa cơm đủ dinh dưỡng

Món thịt băm sốt cà chua chế biến cực nhanh, phù hợp dành cho cả trẻ em và người lớn. Đặc biệt với những ai bận rộn công việc, chế biến món này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian mà vẫn có được bữa cơm ngon. Các nguyên liệu chuẩn bị cũng đơn giản, dễ kiếm và “hạt dẻ”.

Chuẩn bị làm thịt băm sốt cà chua

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn nên chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm món thịt băm xào cà chua:

• 300gr thịt heo
• 1 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu,...

Chế biến món thịt băm sốt cà chua ngon miệng

Chế biến thịt băm xào cà chua chỉ mất khoảng 15-20 phút, bạn hãy theo dõi các hướng dẫn sau đây.

1. Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành những miếng nhỏ và băm nhuyễn, hoặc dùng máy xay thịt cho tiện lợi hơn.

Cà chua nên được rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt. Bạn cũng nên thái nhỏ dạng hạt lựu hoặc xay nhuyễn để nước sốt có độ sệt, nhuyễn hơn.

Bạn lột vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ. Nếu bạn thích hương vị tỏi và ớt thì có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu này.

2. Xào thịt băm

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đổ 1 thìa dầu ăn vào và phi thơm hành. Đảo thịt cho tới khi săn lại, có mùi thơm. Lúc này, bạn cũng có thể bỏ thêm 1 thìa nước mắm vào để thịt đậm vị, sau đó múc thịt băm ra một chiếc bát sạch.

3. Thịt băm sốt cà chua

Bạn để nguyên chảo trên bếp, nếu chảo quá ít mỡ thì hãy cho thêm 1 thìa dầu ăn nữa. Tiếp tục phi hành thơm, bỏ cà chua vào xào. Bạn có thể đổ thêm ½ chén nước vào rồi đậy nắp vung, đun trong 2-3 phút. Như vậy, cà chua sẽ có độ sánh sệt hơn và mềm nhuyễn nhanh hơn.

Bạn đổ thịt băm vừa xào vào chung với nước sốt cà chua, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, điều chỉnh gia vị tùy theo sở thích. Nếu bạn ăn cay, hãy thêm chút tương ớt vào để món thịt xào cà chua bùng vị.

Khoảng 3 phút sau, bạn tắt bếp và đổ thịt ra đĩa. Món thịt băm sốt cà chua đã hoàn thành.

4. Thành phẩm

Thịt băm xào rất đậm đà, trong khi sốt cà chua tạo ra hướng vị chua ngọt dễ chịu vô cùng "bắt cơm". Sự kết hợp này khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Các gia vị khác như tỏi, ớt và hành tím cũng làm cho món ăn thơm ngon nức mũi, cực kỳ lôi cuốn. 

Cách chọn thịt băm ngon, chất lượng

Để giúp cho món thịt sốt cà chua ngon đúng điệu, hãy lưu ý một số điều sau khi chọn thịt heo:

• Chọn mua thịt tươi ngon từ cửa hàng hoặc siêu thị đáng tin cậy. Thịt có màu đỏ tươi hoặc hồng đậm, màu sắc đều và không bị tụ huyết.
• Thịt nên có vân mỡ tự nhiên để tăng độ ngon và khi chế biến vẫn giữ được sự mềm ngọt.
• Thịt ngon sẽ không có mùi hôi khó chịu, không quá khô hoặc quá ướt.

Hướng dẫn chọn mua cà chua tươi

Bước chọn cà chua cũng rất quan trọng khi nấu món ăn này, bạn đừng bỏ qua những bí quyết sau:

• Chọn cà chua có màu đỏ tươi, vỏ đều màu; không có vết nứt hoặc vết thâm.
• Ưu tiên cà chua có kích thước vừa phải và đồng đều. Cà chua quá nhỏ hoặc quá lớn thường chứa ít dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hơn.
• Chọn cà chua cầm chắc tay, vỏ không quá mềm hoặc quá cứng.
• Quả cà chua chất lượng sẽ có mùi thơm nhẹ, thanh mát mà không bị nồng.

Tạm kết

Thịt băm sốt cà chua là món ăn rất “đưa cơm” mà bổ dưỡng, hợp cho cả gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ. Bạn đừng chủ quan khi lựa chọn nguyên liệu chế biến để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, hãy sắm đủ các món đồ gia dụng như nồi, chảo chống dính chất lượng giúp cho quá trình chế biến tiện lợi hơn nhé!

Tham khảo sản phẩm chảo chống dính giá tốt của FPT Shop tại đây: Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

• Công thức làm canh trứng cà chua chuẩn vị, món ăn đơn giản mà ngon lành ai cũng mê
• Cách làm nước ép cà chua bằng máy xay sinh tố thơm ngon

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy xay thịt chính hãng, giá rẻ mà bền bỉ vô cùng, xem thử sản phẩm hot sale của FPT Shop:

• Máy xay thịt Philips
• Máy xay thịt Mishio
• Máy xay thịt Goldsun