Bật mí cách làm món canh chua thịt băm siêu ngon như nhà hàng, cực đơn giản tại nhà
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Ngọc Diệp
1 năm trước

Bật mí cách làm món canh chua thịt băm siêu ngon như nhà hàng, cực đơn giản tại nhà

Canh chua thịt băm là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát vô cùng đặc biệt. Nhưng liệu bạn đã biết cách làm món ăn quen thuộc này chưa? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món canh chua chuẩn vị, ngon lành nhất cho gia đình ngay nhé!

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Mẹo mua sắm nguyên liệu tươi ngon cho món canh chua thịt băm
Cách làm canh chua thịt băm siêu hấp dẫn
Một số món canh chua ngon lành khác mà bạn có thể tham khảo
Tạm kết

Canh chua thịt băm là một món ăn đã khiến bao người con xa nhà phải nhung nhớ khi đi xa gia đình. Có lẽ canh chua ngon không chỉ bởi hương vị ở nơi đầu lưỡi mà đó còn là hương vị của kí ức và kỷ niệm thuở nhỏ. 

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 1)

Món canh chua nấu thịt băm vô cùng dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Có thể bạn chưa biết, canh chua có tác dụng rất lớn trong việc giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn nhẹ để chúng ta "đổi gió" khỏi những thực phẩm dầu mỡ hàng ngày. Các thành phần rau quả có trong canh chua thịt băm chính là nguồn vitamin, chất xơ và axit hữu cơ dồi dào giúp dễ tiêu, lợi tiểu và giải độc. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bạn để trổ tài nấu nướng, chiêu đãi gia đình nhỏ của mình đấy. 

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 2)

Mẹo mua sắm nguyên liệu tươi ngon cho món canh chua thịt băm

Cách lựa chọn thịt lợn ngon

  • Xem xét màu sắc: Thịt lợn ngon thường có màu hồng nhạt và đồng đều trên bề mặt. Tránh mua thịt lợn có màu trắng, xám hoặc có mảng màu khác thường.
  • Kiểm tra thịt: Nhấn nhẹ lên bề mặt thịt lợn, nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng sau khi nhấn thì đó là dấu hiệu thịt còn tươi mới. Ngoài ra, chạm tay vào thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy là thịt ngon.
  • Kiểm tra mùi: Thịt lợn tươi mới thường không có mùi khó chịu. Mùi hôi thối hay mùi khác lạ có thể là dấu hiệu của thịt lợn đã để lâu.

Lưu ý rằng luôn giữ thịt lợn trong tủ lạnh sau khi mua nếu chưa dùng ngay để đảm bảo được độ tươi ngon nhất nhé!

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 3)

Cách chọn mua cà chua ngon

  • Hình dáng: Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đồng đều và sáng bóng. Tránh mua cà chua bị lõm hay có vết nứt. 
  • Cảm nhận độ chín: Nhấn nhẹ cà chua để kiểm tra độ đàn hồi. Cà chua chín sẽ có độ đàn hồi tốt hơn và không quá mềm.
  • Kích thước: Kích thước của cà chua không quá nhỏ hoặc quá lớn, đảm bảo hương vị tốt.
  • Sử dụng nhanh chóng: Cà chua nên được sử dụng ngay sau khi mua về, đảm bảo không để quá lâu trước khi chế biến để tránh mất độ tươi ngon và chất lượng.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 4)

Cách làm canh chua thịt băm siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

Để có thể nấu một món canh chua thịt băm siêu ngon, bạn cần chuẩn bị trước các nguyên liệu sau (dành cho 4 người ăn):

  • Thịt lợn: 250g
  • Cà chua: 3 quả (khoảng 250g)
  • Dứa: ½ quả (khoảng 200g)
  • Giá đỗ: 100g
  • Sấu: 4 quả
  • Hành khô: 2 - 3 củ
  • Hành lá, rau mùi tàu
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, bột ngọt
  • Nước: 1,5 lít

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 5)

 

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt lợn

  • Thịt lợn sau khi mua về ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút để đảm bảo loại bỏ tạp chất bẩn, rửa lại thịt lợn với nước, để ráo một chút rồi dùng dao băm nhuyễn. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể sử dụng máy xay thịt để thực hiện bước này một cách nhanh chóng hơn.
  • Thịt lợn sau khi đã được băm nhỏ, cho vào ½ thìa nước mắm và ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn đều gia vị và thịt lên cho thấm rồi ướp từ 10 - 15 phút.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 6)

Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cà chua mua về rửa sạch, chia cà chua làm 2 phần. Một nửa cắt hạt lựu, nửa còn lại bổ dọc thành hình múi cam.
  • Dứa cắt bỏ lõi, thái từng miếng sao cho vừa ăn.
  • Quả sấu gọt vỏ và rửa sạch. Một mẹo nhỏ cho món canh chua thịt băm của bạn ngon hơn là nên dùng dao khứa một vài đường lên quả sấu để khi nấu canh, sấu được mềm ra tự nhiên.
  • Giá đỗ ngâm, rửa sạch sẽ và để ráo nước.
  • Hành khô bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng hoặc bạn có thể băm nhỏ theo sở thích. Rau mùi tàu và hành lá rửa sạch sẽ rồi dùng dao thái nhỏ.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 7)

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua thịt băm

Cho dầu ăn vào nồi, bỏ hành vào và phi cho đến khi vàng và toả ra mùi thơm. Tiếp tục cho dứa và phần cà chua đã cắt hạt lựu vào, cho vào nồi thêm ½ thìa cà phê bột canh và xào đều tay trên lửa vừa để cà chua và dứa được mềm, đậm đà, sánh nhuyễn.

Nấu thêm khoảng 1 phút rồi bạn cho tất cả phần thịt băm đã chuẩn bị từ trước vào, nhanh tay đảo đều lên.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 8)

Xào đến khi thịt chuyển màu và săn lại thì cho nước vào nấu canh. Tuỳ thuộc vào nhu cầu và sở thích của gia đình mình mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp.

Đậy nắp, vặn to lửa bếp ga cho canh nhanh sôi. Đến khi sôi, bạn vặn nhỏ lửa, bỏ sấu đã sơ chế vào và nấu thêm từ 2 - 3 phút để sấu có thể tiết ra vị chua và nước dùng cũng ngọt thịt hơn. Lưu ý khi nấu canh, bạn nên vớt bọt trên bề mặt trước để nước dùng canh chua thịt băm được trong nhé.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 9)

Tiếp tục bỏ phần cà chua đã bổ múi vào, nêm nếm các gia vị khác như nước mắm, bột canh, bột ngọt để món canh chua được đậm đà và hấp dẫn hơn. Khi nước dùng sôi, bạn tiếp tục cho giá và hành lá, rau mùi tàu vào nồi.

Nấu thêm tầm 5 đến 6 phút nữa thì bạn tắt bếp. Múc canh ra tô và trang trí là bạn đã có cho mình một món canh chua thịt băm chuẩn vị ngon hấp dẫn rồi đấy.

Thành phẩm canh cà chua thịt băm thơm ngon

Canh chua thịt băm có màu cam đỏ bắt mắt của cà chua, kết hợp với sắc xanh của rau và hành lá, cùng hương thơm từ thịt ngọt ngào tạo ra một cảm quan hút mắt người nhìn ngay từ cái nhìn đầu tiên. 

Hương vị của món canh chua thịt băm này chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ hơn gấp bội đấy! Vị chua, ngọt, mặn đều có nhưng không hề tách nhau mà hoà quyện đầy tinh tế. Còn gì tuyệt vời hơn với mâm cơm gia đình bình dị cùng món canh chua thịt băm ngon lành khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 10)

Một số món canh chua ngon lành khác mà bạn có thể tham khảo

Canh chua cá lóc

Thay vì thịt lợn, món canh chua này sử dụng cá lóc là nguyên liệu chính. Cá lóc là loại cá có thịt chắc, ngọt, ít xương, rất phù hợp để nấu canh. Vị chua của me hay dứa hòa quyện với vị ngọt của cá lóc tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Các loại rau ăn kèm như bạc hà, đậu bắp, cà chua,... cũng góp phần làm cho món canh thêm thơm ngon và đậm đà. Nếu bạn thích ăn cá lóc thì món canh chua này là một lựa chọn nên thử đấy nhé!

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 11)

Canh chua ngao và dứa

Món canh chua này được mệnh danh là sinh ra dành cho những ngày hè nắng nóng. Thịt ngao ngọt thơm, giàu chất dinh dưỡng, dứa có vị chua ngọt, thanh mát tạo nên một món canh chua tuy thanh đạm nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 12)

Canh chua cá nấu măng

Nhắc đến các món canh chua mà không kể tên đến canh chua cá nấu măng thì quả là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ tận hưởng hết được vị cá chín mềm, ngọt tự nhiên, thêm vị chua chua nhẹ chẳng khác nào một “bản giao hưởng” trong miệng.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 13)

Canh chua sườn non

Những tín đồ đam mê sườn thì hãy thử nấu món ăn này ngay nào, nếu không bạn sẽ bỏ lỡ một món ăn tuyệt vời đấy. Một bát canh chua sườn nóng hổi, xì xụp với thịt sườn mềm đậm vị có lẽ khiến cho ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon.

cách nấu canh chua thịt băm (ảnh 14)

Tạm kết

Hãy để canh chua trở thành món ăn đặc biệt trong thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay, làm cho những bữa ăn thêm bổ dưỡng, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bát canh chua thịt băm ngon lành chắc chắn sẽ đem lại sự vui vẻ trên bàn ăn cho các thành viên trong gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã có thể thực hiện thành công món canh chua thịt băm cũng như có thêm sự đam mê, tình yêu với căn bếp của gia đình của mình.

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành