Mách bạn cách làm canh rong biển trứng siêu ngon, tốn ít thời gian và ăn rất cuốn

Đối với những người yêu thích ẩm thực biển, canh rong biển trứng chắc chắn sẽ là một món không thể bỏ qua. Không chỉ ngon miệng, món canh này còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Đặc biệt, với bí quyết mà FPT Shop sẽ chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể nấu món canh này trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá cách làm canh rong biển trứng siêu ngon, tốn ít thời gian và ăn rất cuốn ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm canh rong biển trứng

Nguyên liệu làm canh rong biển trứng không quá phức tạp và khó kiếm. Hầu hết vật liệu nấu đều có thể tìm thấy tại nhà bếp của bạn. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản nhất cho món canh này:

• 4 chén nước dùng gà hoặc nước dùng mua sẵn.
• 1 tờ rong biển khô ăn được, xé thành từng mảnh nhỏ.
• 1 lát gừng, băm nhỏ.
• 2 quả trứng lớn, đánh nhẹ cho nhuyễn.
• Muối, theo khẩu vị.
• Tiêu đen xay tươi, theo khẩu vị.
• 1 củ hành lá, băm nhỏ.
• Dầu mè, tùy chọn.

Mẹo chọn nguyên liệu chất lượng cho món canh rong biển trứng

Chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng để đảm bảo món canh rong biển trứng không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn nguyên liệu tốt nhất:

Rong biển

• Chọn rong biển khô có màu xanh đậm, không nên chọn loại có màu nhạt hoặc phai màu.
• Đảm bảo rong biển không có dấu hiệu ẩm mốc hoặc có mùi thuốc bảo quản.
• Nếu có thể, bạn hãy chọn rong biển hữu cơ để tránh các chất phụ gia và hóa chất.

Nước dùng gà

• Nếu tự nấu, bạn hãy chọn xương gà tươi, không nên chọn xương đã đông lạnh lâu ngày.
• Đối với nước dùng mua sẵn, bạn hãy chọn loại không chứa natri hoặc chất bảo quản.

Gừng

• Chọn gừng tươi có vỏ mịn, không nên chọn gừng có vỏ nứt hoặc khô.
• Gừng càng cứng và nặng tay thì càng tươi.

Trứng

• Chọn trứng tươi có nguồn gốc hữu cơ hoặc ít nhất là trứng free-range (gà thả vườn).
• Đảm bảo vỏ trứng không có vết nứt và khi rung trứng không nghe tiếng lách cách bên trong.

Hành lá

• Chọn hành lá có màu xanh tươi, thân cứng và không có dấu hiệu héo.

Dầu mè

• Chọn dầu mè nguyên chất, không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia.
• Đọc nhãn sản phẩm để đảm bảo dầu được ép lạnh và không chứa thành phần chất béo không tốt cho cơ thể.

Khi mua sắm, bạn luôn đảm bảo rằng bạn lựa chọn nguyên liệu tại các cửa hàng uy tín hoặc từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và độ an toàn cho món ăn của bạn.

Cách nấu canh rong biển trứng

Canh rong biển trứng là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Các bước để nấu món canh này như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu ăn nhé. Bên cạnh đó, bạn hãy áp dụng các mẹo trên để chọn nguyên liệu có chất lượng cao nhất, điều này sẽ giúp món canh rong biển trứng của bạn ngon và bổ dưỡng hơn.

Bước 2: Đun sôi nước dùng

Trên bếp lửa vừa, đun sôi nước dùng trong nồi, khi nước dùng bắt đầu sôi lăn tăn, bạn thêm vào nồi rong biển và gừng đã băm nhỏ.

Để lửa nhỏ và đun nước dùng trong khoảng 10 phút để hương vị của rong biển và gừng hòa tan vào nước dùng.

Bước 3: Thêm trứng vào nồi

Đánh nhẹ 2 quả trứng trong một tô nhỏ. Khi nước dùng sôi trở lại, từ từ đổ trứng vào nồi thật nhẹ nhàng.

Khuấy nhẹ nước dùng theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo thành những sợi mỏng, mềm mại trên mặt nước.

Bước 4: Nêm gia vị

Thêm muối và tiêu đen xay tươi vào nước dùng. Việc nêm gia vị đúng lúc sẽ giúp món canh giữ được hương vị tự nhiên và độ ngọt của nước dùng.

Bước 5: Thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc ít hành lá băm nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Để tăng thêm phần thơm ngon, bạn có thể nhỏ vài giọt dầu mè lên trên mặt canh trước khi thưởng thức.

Các công thức nấu canh rong biển trứng khác

Canh rong biển trứng đã trở nên quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc biến tấu thêm một số nguyên liệu mới sẽ giúp món canh trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một vài nguyên liệu khác mà bạn có thể cho vào món canh này:

• Tôm khô: 1 muỗng cà phê tôm khô bé, giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho món canh.
• Ngô: Sử dụng ngô đóng hộp tươi, đông lạnh hoặc đã ráo nước để tạo thêm độ ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt.
• Cải chíp: Cắt nhỏ và thêm vào canh để tăng thêm vị giòn và màu xanh mát.
• Nấm: Lựa chọn các loại nấm tươi như nấm hương, nấm sò hoặc nấm sò điều để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món canh.

Tạm kết

Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu và kỹ thuật nấu, món canh rong biển trứng này không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, đầy hương vị. Đặc biệt, bạn sẽ có thể cảm nhận đầy đủ hương vị của biển mà không hề tanh một chút nào. Chúc bạn có những phút giây thư giãn và thưởng thức món ăn ngon miệng bên gia đình và người thân!

Xem thêm:

• Đậu tẩm hành thơm ngon mà dễ chế biến thế này, “vụng” đến mấy cũng làm được
• 3 công thức canh ngao chua thanh mát, ăn với cơm hay bún đều “ngon hết sảy”