TOP 10+ công thức nấu canh chua chuẩn vị đưa cơm cho cả gia đình

Cách nấu canh chua truyền thống

Nguyên Liệu

Để làm canh chua ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g cá lóc hoặc cá basa (hoặc loại cá nước ngọt khác)
• 200g ngao hoặc tôm (tuỳ chọn)
• 2 quả cà chua
• 1 quả quýt (hoặc chanh)
• 2-3 ớt sừng
• 2-3 quả bạc hà
• 1 nụ bún riêu cua (hoặc 1 củ cải trắng)
• 1-2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Nước mắm, đường, muối, và gia vị theo khẩu vị

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch cá và ngao/tôm (nếu có), để ráo nước.
• Cắt cá thành từng miếng nhỏ, thái cà chua và hành tím.

Bước 2: Nấu nước mắm gừng

• Đun nước mắm với đường và nước, sau đó để nguội.
• Cho hành tím, tỏi và ớt vào nước mắm để ngâm.

Bước 3: Nấu canh

• Đun nước lọc trong nồi, sau đó cho cá và ngao/tôm vào nấu.
• Khi nước sôi, bỏ bã cá và bọt ra khỏi nồi.
• Thêm cà chua và bún riêu cua vào nồi.
• Khi bún riêu cua chín, thêm nước mắm gừng đã ngâm vào nồi.
• Đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Thêm bạc hà và lá quýt, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

• Cho canh chua ra bát và thêm nước lẩu ớt, chanh hoặc quýt theo ý thích.
• Dọn canh chua nóng bên cạnh cơm trắng thơm.

Một số công thức canh chua hấp dẫn khác

Canh chua tôm

Canh chua tôm chế biến từ tôm tươi, cà chua, ớt, bạc hà, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, và muối. Các nguyên liệu này được nấu trong nước để tạo ra một nồi canh có nước dùng thơm ngon và hương vị phong phú.

Món canh chua tôm thường được thưởng thức với cơm trắng thơm, và nó có thể đi kèm với các loại rau sống như rau sống, rau thơm, và ớt để làm tăng thêm hương vị và độ ngon miệng

Canh chua quả nhót

Vào những ngày hè nóng nực, món canh chua quả nhót là một lựa chọn tuyệt vời. Món canh vừa giải nhiệt, ngon miệng lại dễ làm. Chỉ cần xào qua cà chua và thịt lợn băm sau đó cho nước vào đun sôi, cho quả nhót chín vào ninh kỹ và nêm nếm gia vị là các bạn có thể thưởng thức ngay rồi.

Món canh với vị chua chua đặc trưng của quả nhót và vị ngọt thanh thanh sẽ làm cho những ngày hè trở nên dịu mát phải không nào.

Canh chua cua biển

Cua là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cách chế biến món này không quá cầu kỳ, trước tiên phi thơm tỏi với dầu, sau đó cho dứa vào đảo đều. Cho nước và me vào nấu sôi rồi cho cua biển vào. Thêm một ít đậu bắp và cà chua rồi nêm nếm gia vị vừa đủ. Bạn đã có nồi canh chua cua biển đúng kiểu Nam bộ rồi.

Thịt cua biển ngọt và chắc, nước canh chua chua rất dễ ăn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn thực sự hấp dẫn.

Canh chua lươn

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như: Lươn, bắp chuối bào, me,... là bạn đã có một món canh chua chuẩn vị rồi đấy. Bạn cho một nồi nước lên bếp sau đó cho nước cốt me vào nấu. Khi sôi thì cho lươn vào nấu, sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là đã xong rồi.

Canh lươn chua chua vị của me, lươn mềm, ăn kèm với bắp chuối bào dai dai. Bạn có thể làm nước mắm để chấm kèm lươn cũng ngon đấy.

Canh chua bề bề

Bạn mua bề bề đã bóc vỏ cùng với cà chua và nấm kim châm. Xào qua cà chua rồi cho nước vào. Sau khi nước sôi bạn cho bề bề và nấm kim châm vào rồi đun sôi. Nêm nếm gia vị để có một món canh hợp với khẩu vị gia đình mình. Bạn đừng quên thêm 1 - 2 quả sấu để canh có vị chua nhé.

Món canh có vị chua nhẹ từ cà chua và sấu, thêm phần thịt bề bề dai, ngọt dịu. Đây chắc là một món canh được nhiều bạn yêu thích đấy.

Canh chua chay

Canh chua chay là một lựa chọn ngon và bổ dưỡng cho người ăn chay hoặc bất kỳ ai muốn thưởng thức một món canh truyền thống của Việt Nam mà không chứa thịt. Hương vị độc đáo của canh chua được chế biển chủ yếu từ đậu hũ, nấm và các loại rau củ,... vừa thanh mát mà còn giúp cho tiêu hóa dễ dàng.

Canh chua thịt băm

Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.

Canh chua ngao

Canh chua ngao có hương vị độc đáo, với vị ngọt của ngao, chua của cà chua, và cay của ớt. Món ăn này thường được thưởng thức trong bữa trưa hoặc tối cùng với cơm trắng ở Việt Nam.

Canh chua cá đuối

Cá đuối, dưa chua, cà chua, hành lá,... là những nguyên liệu cần cho món canh chua cá đuối. Bạn xào cá đuối đã ướp gia vị sau đó cho dưa chua, cà chua vào đảo đều rồi cho nước vào đun sôi. Bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

Canh chua cá đuối thơm, đậm đà. Vị chua từ dưa chua và cà chua, thêm phần thịt cá ngọt, tươi. Đây chắc chắn là một món canh khiến bạn tiêu tốn khá nhiều cơm đấy.

Canh chua cá hú miền Tây

Nhắc đến sông nước miền Tây, không thể không nhắc đến các loại cá da trơn đặc trưng. Trong số đó cá hú là một loại cá với giá trị dinh dưỡng rất cao mà chế biến các món ăn thì lại rất đơn giản. Cá hú cắt khúc, chiên sơ qua dầu ăn. Me chua cho vào nước, nấu sôi sau đó cho cá, dứa và cà chua vào. Nêm các gia vị vào cho vừa miệng là bạn đã có ngay một nồi canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây rồi.

Canh chua cá bớp

Cá bớp là một loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Đây là một loại cá ngon, nhiều thịt và rất bổ dưỡng. Khi nghĩ đến cá bớp thì chúng ta sẽ nhớ ngay đến món canh chua cá bớp. Bạn chỉ cần xào qua cá bớp và cà chua, sau đó cho nước đã đun sôi, dứa và đậu bắp vào. Cuối cùng, với một ít me chua và nêm nếm gia vị là bạn đã hoàn thành món canh này rồi.

Canh chua sườn sấu

Canh chua sườn sấu có hương vị đậm đà và đặc biệt, kết hợp giữa hương thơm của sườn nướng và hương vị chua thanh của sấu. Tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho mâm cơm gia đình bạn. 

Kết Luận

Với 10+ cách nấu món canh chua đa dạng này, bạn có thể tạo ra những bữa ăn độc đáo và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thử từng công thức để khám phá hương vị và sự phong phú của món canh chua Việt Nam. Chúc bạn có những bữa tối ngon miệng!

Để nấu được canh chua thì một chiếc nôi không cần quá cầu kì, nhưng nếu bạn đang cần thay một chiếc nồi mới thì hãy xem ngay đường link phía bên dưới nhé. FPT Shop có đa dạng mẫu mã các thương hiệu nồi và giá bán cho bạn lựa chọn.

Nồi

>>Xem thêm:

• Thêm ngay món canh chua chay vào menu để bữa ăn gia đình bạn thêm thanh đạm
• Hướng dẫn nấu canh chua cá hú ngon chuẩn vị, cả nhà đều khen