Thảo quả là gì? 7 lợi ích tuyệt vời của thảo quả và những điều cần lưu ý khi sử dụng

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gia vị không chỉ làm nên hương vị cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe thì thảo quả chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về thảo quả và những lợi ích thần kì của nó.

Thảo quả là gì?

Thảo quả (hay còn được gọi là "nữ hoàng gia vị") là một loại thảo dược có mùi thơm nồng và vị cay dễ chịu chứa 1,5% tinh dầu. Nó không chỉ sử dụng trong ẩm thực mà còn là một vị thuốc trong y học cổ truyền. Thảo quả có tên khoa học là Amomum tsao-ko và thuộc họ Gừng (Zingiberaceae).

Cây thảo quả có thể cao từ 2m đến 3m, đường kính thân cây trung bình khoảng 4 cm. Quả mọc thành từng chùm màu đỏ mận ở gốc cây, mỗi quả chứa hơn 20 hạt thảo quả.

Lợi ích của thảo quả đối với sức khỏe

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Theo nghiên cứu, việc sử dụng thảo quả trong bữa ăn không chỉ giúp tăng hương vị của món ăn mà còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn. Thảo quả có chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích ruột hoạt động, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol. Ngoài ra, thảo quả còn chứa các enzyme tiêu hóa, giúp cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể và cải thiện các bệnh liên quan đến dạ dày.

Cải thiện hô hấp

Thảo quả là một loại thực phẩm giàu vitamin C, có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ phổi khỏi viêm nhiễm. Thảo quả còn chứa nhiều flavonoid, nó có khả năng giãn nở đường hô hấp và giảm các triệu chứng của hen suyễn và viêm xoang.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Thảo quả có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol và chống lại sự gia tăng lipid trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa gan và tim có trong thảo quả còn có tác động đáng kể đến việc kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa huyết áp cao và xơ vữa động mạch. 

Đồng thời, những chất này còn giúp ngăn ngừa đông máu và duy trì tính lưu động của máu. Vì vậy, sử dụng thảo quả thường xuyên được coi là biện pháp phòng ngừa tự nhiên cho các vấn đề liên quan đến tim.

Làm đẹp da

Vitamin A, E và K là các vitamin thiết yếu cho da có nhiều trong thảo quả. Các loại vitamin này quá quen thuộc trong việc giúp duy trì độ ẩm và đàn hồi của da, chống lão hóa, làm mờ vết thâm nám, hỗ trợ làm dịu da viêm và giảm bọng mắt. Thảo quả còn có acid béo omega 3 và omega 6 giúp nuôi dưỡng da từ bên trong.

Giải độc cơ thể

Lợi ích tuyệt vời khi sử dụng thảo quả không thể bỏ qua đó là có lợi cho hệ thống gan bởi trong thảo quả chứa nhiều phytochemical, những chất hóa học thực vật có khả năng kích thích các enzyme giải độc trong gan hoạt động hiệu quả hơn.

Thảo quả có chứa các chất phytochemical, giúp kích hoạt các enzyme giải độc trong gan. Ngoài ra, thảo quả cũng cung cấp nhiều nước và chất xơ, hai yếu tố cần thiết cho việc tiêu hóa thức ăn và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể qua đường tiêu hóa.

Tăng cường miễn dịch

Thảo quả là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin C, B6, folate, sắt, kẽm và đồng. Những chất này có tác dụng bảo vệ các tế bào của hệ thống miễn dịch khỏi bị oxy hóa, duy trì sức khỏe và nâng cao năng lực đề kháng của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.

Giúp hơi thở thơm mát

Thảo quả có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với răng miệng. Người Ấn Độ đã biết đến công dụng này của thảo quả từ xa xưa. Theo các nghiên cứu, hạt thảo quả có khả năng diệt khuẩn, làm sạch răng và lợi, ngăn chặn sâu răng và viêm nướu, giảm mùi hôi miệng và tăng cường hệ miễn dịch.

Công dụng của thảo quả

Trong ẩm thực

Thảo quả là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, như phở, bún riêu, bún chả, bánh cuốn, bánh xèo, nem rán,... Thảo quả giúp tăng hương vị và khử mùi tanh của các loại thịt, cá, tôm,... Thảo quả cũng có thể kết hợp với các loại gia vị khác như hành, tỏi, gừng, ớt,... để tạo nên những hỗn hợp gia vị đa dạng và phong phú.

Ngoài ra, thảo quả còn được sử dụng để làm các loại nước chấm, nước sốt, nước dùng,... Thảo quả giúp tạo nên màu sắc và độ đậm đà cho các loại nước chấm, nước sốt và nước dùng. Thảo quả cũng giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột.

Trong y học

Thảo quả là một loại thảo dược có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thảo quả có chứa các hoạt chất giúp làm sạch đường hô hấp, tiêu đờm và làm dịu cổ họng, điều trị các triệu chứng khó chịu như đau bụng, nôn mửa và kém tiêu. 

Ngoài ra, nó còn có nhiều công dụng khác như giúp giảm cholesterol, huyết áp, đường huyết, ngăn ngừa ung thư, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, trầm cảm, chống viêm, chữa nhiễm trùng, kháng khuẩn,... Thảo quả có thể dùng như một loại trà uống hàng ngày hoặc phối hợp với các loại dược liệu khác để tăng hiệu quả. Thảo quả là một dược liệu an toàn và hiệu quả, được nhiều người tin dùng.

Cần chú ý điều gì khi sử dụng thảo quả?

Để thảo quả phát huy tối đa hương vị và tác dụng, bạn nên bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của quả hoặc nghiền nhỏ quả trước khi chế biến. Thảo quả có thể dùng để chế biến các món ăn, làm thuốc hoặc ngâm rượu. Khi ngâm rượu thảo quả, ta nên cắt đôi quả để rượu thấm vào bên trong quả và giữ được hương vị đặc trưng của thảo quả.

Ngoài ra, bạn nên lưu ý thêm một số trường hợp như sau:

• Trước khi bắt đầu sử dụng thảo quả, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế. Họ sẽ giải đáp thắc mắc cũng như làm rõ các thông tin về sự an toàn và tương tác của các loại thuốc bạn đang dùng hoặc các vấn đề về sức khỏe của bản thân bạn.
• Không nên ăn quá nhiều thảo quả trong một lần hoặc trong một ngày vì có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy hay phát ban.
• Không nên ăn thảo quả khi đói vì có thể gây ra viêm loét dạ dày hoặc tá tràng.
• Hạn chế sử dụng thảo quả nếu bạn đang mang thai, dự định mang thai hoặc cho con bú. Nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng vì có thể gây ra ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi hoặc sữa mẹ.
• Người bị bệnh âm huyết, huyết hư không nên dùng thảo quả.

Cách chọn và bảo quản thảo quả

• Mẹo chọn thảo quả chất lượng: Bạn nên chọn những hạt thảo quả to, màu sắc đồng đều, không bị mốc và không bị nứt. Bạn cũng nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của thảo quả để đảm bảo an toàn.
• Cách bảo quản thảo quả đúng cách: Bạn nên bảo quản thảo quả trong hộp kín hoặc túi nilon có khóa kéo. Cách tốt nhất là nên để thảo quả ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Tạm kết

Thảo quả có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên cần thận trọng sử dụng để mang lại kết quả tốt nhất. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về thảo quả, cách sử dụng của nó trong cuộc sống hàng ngày.

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy lọc nước uy tín, giá tốt giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Xem ưu đãi ngay:

• Máy lọc nước Karofi
• Máy lọc nước Kangaroo
• Máy lọc nước Sunhouse

Xem thêm:

• Tất tần tật về hạt macca: Công dụng, giá bán và 4 loại hạt macca phổ biến trên thị trường
• Tìm hiểu về quả việt quất và những "bí mật" sức khỏe tuyệt vời nhiều người chưa hề biết

Để có được những món ăn thơm ngon và giữ được dinh dưỡng của thảo quả, bạn nên lựa chọn nồi và chảo chất lượng cao. FPT Shop là địa chỉ tin cậy để bạn mua sắm các sản phẩm nồi và chảo với giá cả phải chăng, đa dạng mẫu mã và kích thước, phù hợp với mọi nhu cầu của bạn.

Nồi nấu giá tốt

Chảo chống dính chất lượng