Súp tóc tiên: Công thức chi tiết từ A đến Z, món ăn dinh dưỡng hàng đầu cho bé mẹ nên biết

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm để chăm sóc bé yêu? Súp tóc tiên chính là câu trả lời hoàn hảo! Bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn có thể biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau. Từ súp tóc tiên hải sản, súp tóc tiên thập cẩm cho đến súp tóc tiên chay, mỗi phiên bản đều mang đến hương vị độc đáo. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu súp tóc tiên chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay để bổ sung vào thực đơn cho bé yêu nhà mình nhé!

Giới thiệu về súp tóc tiên

Tóc tiên thực chất là tên gọi dành cho một loại rong mái chèo nước ngọt, có hình dạng như những sợi tóc dài, màu xanh đen. Loại rong này sống chủ yếu ở các ao hồ, sông ngòi và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Tùy vào từng nền văn hóa mà "tóc tiên" có thể được chế biến từ các giống rong khác nhau. Tuy nhiên dù là loại nào, tóc tiên đều được xem là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và protein. Trong ẩm thực Việt Nam, tóc tiên thường được chế biến thành các món ăn như súp, nộm, hoặc xào.

Lợi ích của súp tóc tiên

Súp tóc tiên từ lâu đã được xem là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thành phần chính của món ăn là tóc tiên - một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, kết hợp cùng các loại rau củ quả tươi ngon khác, súp tóc tiên mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:

• Cung cấp dinh dưỡng toàn diện: Tóc tiên chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Các loại rau củ đi kèm như cà rốt, khoai tây, súp lơ... bổ sung thêm nhiều vitamin, chất xơ, giúp bé có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Dễ tiêu hóa: Súp tóc tiên được nấu nhừ, các nguyên liệu khác cũng được xắt nhỏ li ti giúp món ăn dễ tiêu hóa, hấp thu tốt hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ nhỏ.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất có trong súp tóc tiên giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé phòng chống các bệnh nhiễm trùng.
• Hương vị thơm ngon, hấp dẫn: Với hương vị thanh ngọt tự nhiên của tóc tiên, kết hợp cùng vị ngọt của rau củ và chút béo ngậy của thịt (nếu có), súp tóc tiên chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Hướng dẫn cách làm súp tóc tiên tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

• Tóc tiên: 100 g (Nên chọn tóc tiên tươi, màu xanh đen tự nhiên, không bị héo úa)
• Thịt bằm: 200 g (Bạn có thể chọn thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà tùy thích)
• Cà rốt: 1 củ (Khoảng 150 g)
• Khoai tây: 2 củ (Khoảng 200 g)
• Hành tây: 1 củ (Khoảng 100 g)

Gia vị:

• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 ít (Để trang trí)

Nguyên liệu khác (tùy chọn):

• Nấm: Nấm hương, nấm rơm (50 g)
• Hạt tiêu xanh: 1 muỗng cà phê 
• Trứng gà: 1 quả

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tóc tiên sau khi mua về nên được ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất và chất bẩn. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Xào thịt bằm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho hành tây đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tây đã vàng, cho thịt bằm vào xào chín tới. Việc xào thịt bằm trước khi cho vào nấu súp sẽ giúp thịt thơm ngon hơn và dậy mùi hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nấu súp.

Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho tóc tiên, cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào nồi. Đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Thời gian nấu từ 15 - 20 phút hoặc tùy thuộc vào độ cứng của rau củ.

Bước 4: Nêm nếm gia vị.

Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Có thể điều chỉnh lượng hạt nêm, tiêu, đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nên nếm thử và điều chỉnh gia vị nhiều lần để có hương vị thơm ngon nhất.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức món ăn.

Cắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp. Hành lá sẽ giúp món súp thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Sau đó, múc súp ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Một số loại súp tóc tiên phổ biến

Súp tóc tiên óc heo

Món súp này kết hợp giữa độ giòn của tóc tiên, vị ngọt của óc heo và hương thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Tóc tiên, cà rốt, khoai tây được nấu chín cùng nước dùng, sau đó cho óc heo vào hầm chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi thưởng thức. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho trí não.

Súp tóc tiên cua

Vị ngọt thanh của thịt cua kết hợp với độ giòn của tóc tiên tạo nên một món súp thơm ngon, thanh mát. Thịt cua sau khi bóc tách, bạn có thể cho vào nấu cùng với tóc tiên, cà rốt, khoai tây và các loại nấm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món súp này rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Súp tóc tiên tôm

Tôm tươi ngọt cùng với tóc tiên tạo nên một món súp hải sản vô cùng hấp dẫn. Tôm sau khi sơ chế, bạn có thể xào sơ qua trước khi cho vào nấu súp. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại hải sản khác như mực, nghêu để món súp thêm phần phong phú.

Súp tóc tiên chay

Súp tóc tiên chay là một lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng. Bạn có thể kết hợp tóc tiên với các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm cùng với đậu phụ, cà rốt, khoai tây. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút dầu mè để tăng thêm hương vị.

Tạm kết

Súp tóc tiên không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cả gia đình, đặc biệt là các bé. Với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ tự tin nấu được những nồi súp tóc tiên thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này để phù hợp với khẩu vị của mỗi người trong gia đình từ súp tóc tiên chay, súp tóc tiên hải sản đến súp tóc tiên với các loại thịt khác nhau. Hãy cùng khám phá và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Để nấu những món súp thơm ngon như súp tóc tiên, bạn cần một chiếc nồi chất lượng. FPT Shop đang cung cấp đa dạng các loại nồi inox với nhiều mẫu mã, dung tích khác nhau, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của mọi gia đình. Nồi inox không chỉ bền đẹp, dễ vệ sinh mà còn giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả hơn. Hãy đến ngay các cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập website để chọn mua cho mình một chiếc nồi ưng ý nhé!

Nồi inox giá rẻ

Xem thêm:

Bật mí 3 công thức làm súp tôm đơn giản cực kỳ hấp dẫn và chứa nhiều dinh dưỡng

Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon ngây ngất, chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả gia đình