Khám phá công thức súp gà cốt dừa đơn giản, thơm ngon mà ai cũng có thể làm được

Súp gà cốt dừa là một món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho cả những ngày lạnh hay khi bạn muốn chiêu đãi gia đình một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Đặc biệt, cách làm món ăn này lại khá đơn giản, phù hợp cho cả những ai ít kinh nghiệm nấu nướng. 

Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không khám phá công thức làm súp gà cốt dừa dễ làm nhưng đầy đủ hương vị để làm mới bữa ăn cho gia đình.

Những lợi ích sức khỏe khi ăn súp gà cốt dừa

​Nhờ sự kết hợp giữa thịt gà, nước cốt dừa và các loại rau củ, súp gà cốt dừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Cung cấp protein chất lượng cao: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng của các tế bào trong cơ thể. Protein giúp tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất kháng thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Nước dùng từ thịt gà kết hợp với rau củ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, K, canxi và sắt. Những dưỡng chất này hỗ trợ chức năng tim mạch, tăng cường xương khớp và cải thiện thị lực.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Các loại rau củ trong súp gà cốt dừa chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân bằng đường ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các thành phần trong súp gà cốt dừa đều chứa nhiều dưỡng chất tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Cung cấp năng lượng: Món súp này cung cấp một lượng calo và carbohydrate vừa phải, giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày mà không gây tăng cân nếu sử dụng hợp lý.​
• Hỗ trợ điều trị cảm lạnh và viêm họng: Súp gà đã được chứng minh giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh như nghẹt mũi và đau họng, nhờ vào khả năng làm dịu và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ súp gà cốt dừa, bạn nên làm món ăn này tại nhà và lựa chọn các nguyên liệu tươi sạch.

Cách nấu súp gà cốt dừa đơn giản nhưng hấp dẫn tại nhà

Dưới đây là công thức cách nấu súp gà cốt dừa đơn giản nhưng hấp dẫn mà bạn có thể làm tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món súp gà cốt dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 30 ml dầu ô liu (tương đương 2 muỗng canh)
• 500g ức gà (cắt thành miếng vừa ăn)
• 100g hành lá (cắt nhỏ)
• 1 củ gừng tươi (bào nhuyễn hoặc thái mỏng)
• 45g tương ớt (khoảng 3 muỗng canh)
• 2 lon sữa dừa không đường (mỗi lon 400g)
• 500 ml nước dùng gà (thêm nhiều hơn nếu cần)
• 100g nấm (cắt lát mỏng)
• 100g cải kale (hoặc cải xoăn, cắt thành sợi mỏng)
• 30 - 45 ml nước mắm (tùy khẩu vị)
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt cayenne
• Muối và tiêu để nêm nếm theo sở thích
• 1 quả chanh (cắt lát để trang trí)
• Rau mùi (ngò) và ớt đỏ cắt lát để trang trí

2. Các bước chế biến

Dưới đây là các bước chế biến súp gà cốt dừa mà bạn có thể thực hiện:

Bước 1: Xào thịt gà

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn hãy đặt nồi lên bếp và cho dầu ô liu vào.

Bạn hãy đun nóng dầu ở nhiệt độ vừa phải. Khi dầu đã nóng, bạn hãy cho miếng gà đã cắt nhỏ vào nồi rồi xào gà khoảng 2 phút cho đến khi thịt gà săn lại và chuyển màu vàng.

Tiếp theo, bạn hãy cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều với gà trong khoảng 1 phút cho đến khi hành thơm. Sau đó, bạn hãy thêm gừng đã bào nhuyễn và tương ớt đỏ Thái vào, tiếp tục xào trong 1 - 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tỏa ra mùi hương thơm lừng.

Bước 2: Thêm sữa dừa vào nồi

Sau khi các nguyên liệu đã được xào thơm, bạn hãy đổ sữa dừa vào nồi cùng với nước dùng gà. Bạn hãy khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó đưa nồi súp lên mức nhiệt cao để đun sôi.

Bạn cần chú ý rằng hỗn hợp sẽ bắt đầu sôi sau khoảng 5-7 phút. Vì vậy, bạn hãy theo dõi và giảm nhiệt xuống ngay khi nước bắt đầu sủi tăm.

Bước 3: Thêm các nguyên liệu khác

Khi hỗn hợp sôi, bạn hãy giảm lửa xuống mức thấp, chuyển sang chế độ ninh nhẹ. Bạn cần tiếp tục để nồi súp sôi liu riu trong khoảng 20 phút. Lúc này, bạn thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi, trừ cải kale.

Các nguyên liệu bao gồm nấm, bột ớt cayenne, nước mắm, muối và tiêu. Bạn cần khuấy đều tất cả các nguyên liệu để mọi thứ hòa quyện với nhau. Khi ninh, bạn hãy đậy nắp nồi lại để cho thịt gà chín mềm và các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 4: Cho cải kale vào

Khi thịt gà đã chín và ngấm gia vị, bạn hãy mở nắp nồi và cho cải kale vào. Để cải kale vào cuối cùng giúp giữ được độ giòn và tươi ngon.

Bạn hãy đậy lại nắp nồi và để cải kale hơi chín trong nước súp trong khoảng 1 phút. Cải sẽ mềm ra nhưng vẫn giữ được màu xanh mướt, tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Nếu muốn, bạn có thể dùng một chiếc nĩa để xé nhỏ một số miếng gà ra, giúp súp thêm phần đậm đà và dễ ăn. Sau khi cải kale đã chín và bạn đã xé gà, bạn có thể tắt bếp.

Cuối cùng, bạn hãy múc súp ra bát và trang trí bằng các lát chanh tươi, vài lá rau mùi (ngò) và vài lát ớt đỏ cắt mỏng để thêm phần hấp dẫn và bắt mắt. Giờ đây, bạn đã có một món súp gà cốt dừa nóng hổi, thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất.

Mẹo giúp súp gà cốt dừa đạt hương vị hoàn hảo

Để món súp gà cốt dừa đạt hương vị hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Chần thịt gà trước khi nấu: Trước khi chế biến, bạn nên chần qua thịt gà bằng nước sôi cùng vài lát gừng và một ít rượu nấu ăn. Điều này giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi, làm cho nước dùng trong và sạch hơn.
• Hầm xương gà để lấy nước dùng ngọt tự nhiên: Hầm xương gà trên lửa nhỏ trong thời gian dài giúp chiết xuất collagen và các dưỡng chất, tạo nên nước dùng ngọt tự nhiên và bổ dưỡng.
• Sử dụng kết hợp sữa dừa béo và nước dùng gà: Kết hợp sữa dừa với nước dùng gà giúp tạo độ béo ngậy và hương vị đặc trưng cho súp. Bạn có thể dùng một phần sữa dừa béo và một phần sữa dừa nhẹ để điều chỉnh độ béo theo khẩu vị.
• Nêm nếm gia vị đúng cách: Nước mắm và ớt cayenne là hai gia vị quan trọng giúp tăng cường hương vị cho súp. Bạn nên nêm nếm từ từ và thử lại cho đến khi đạt được độ mặn và cay vừa ý.
• Thêm rau củ và nấm để tăng hương vị và dinh dưỡng: Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, nấm hương làm tăng hương vị và còn bổ sung dinh dưỡng cho món ăn. Bạn nên xào qua rau củ và nấm trước khi thêm vào súp để giữ được độ giòn và hương thơm.
• Thêm cải kale vào cuối cùng: Để cải kale giữ được độ tươi và giòn, bạn nên thêm vào nồi súp ở bước cuối cùng, trước khi tắt bếp khoảng 1-2 phút. Lưu ý này giúp rau không bị nhũn và vẫn giữ được dưỡng chất.
• Trang trí và phục vụ hấp dẫn: Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí súp bằng các lát chanh tươi, rau mùi và ớt đỏ cắt lát, giúp làm tăng tính thẩm mỹ và kích thích vị giác của người thưởng thức.

Tạm kết

Với công thức súp gà cốt dừa đơn giản mà ai cũng có thể làm được, bạn đã có một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hương vị ngọt ngào từ thịt gà kết hợp cùng vị béo ngậy của cốt dừa sẽ khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nếu bạn đang muốn mua một chiếc nồi áp suất điện để tiết kiệm thời gian chế biến món súp này, hãy ghé thăm các cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Nồi áp suất

Xem thêm:

• Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà
• Các món canh súp thơm ngon, bắt miệng khiến cả nhà cứ chan rồi húp hết nồi cơm