Cách làm khoai tây om thịt gà thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Trong những ngày trời se lạnh hay đơn giản là khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, khoai tây om thịt gà chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này dễ làm và còn có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp giữa vị béo mềm của thịt gà và vị bùi ngọt của khoai tây. 

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến ngay một món ăn hấp dẫn khiến cả nhà thích mê. Vì vậy, chúng ta hãy cùng khám phá công thức khoai tây om thịt gà chuẩn vị, đơn giản mà ngon không cưỡng nổi dưới đây nhé.

Tại sao bạn nên thử nấu món này ngay hôm nay?

Món khoai tây om thịt gà dễ chế biến và còn mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mại và khoai tây bùi ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, khoai tây om thịt gà còn linh hoạt trong việc kết hợp với các nguyên liệu khác như cà rốt, nấm hương, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn. Việc tự tay nấu món ăn này giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu đồng thời mang lại niềm vui và gắn kết các thành viên trong gia đình. Vì vậy, bạn hãy thử nấu món này ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. 

Cách làm khoai tây om thịt gà

Món khoai tây om thịt gà có sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt gà và vị bùi bùi của khoai tây, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chế biến món ăn này mà bạn có thể tham khảo:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món khoai tây om thịt gà, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

- Thịt gà: 500 gram (có thể sử dụng đùi gà hoặc cánh gà tùy thích).

- Khoai tây: 300 gram, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

- Dầu ăn: 22,5 ml (khoảng 1,5 thìa canh).

- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.

- Trứng gà: 2 quả, luộc chín và bóc vỏ (tùy chọn).

- Gia vị:

• Dầu hào: 15 ml (1 thìa canh).
• Nước tương (xì dầu) loại nhạt: 15 ml (1 thìa canh).
• Nước tương (xì dầu) loại đậm: 11 ml (3/4 thìa canh).
• Đường nâu: 8 gram (2 thìa cà phê).
• Tiêu: một nhúm nhỏ.
• Nước: 200 - 250 ml (đủ để ngập thịt gà và khoai tây).

- Hỗn hợp làm sánh sốt:

• Bột bắp: 10 gram (2 thìa cà phê).
• Nước: 30 ml (2 thìa canh).

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước bên dưới để làm món khoai tây om thịt gà:

Bước 1: Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng 22,5 ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn hãy thêm 2 tép tỏi băm nhỏ vào và phi thơm cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt và dậy mùi thơm.

Bước 2: Sau khi tỏi đã thơm, bạn hãy cho 300 gram khoai tây đã gọt vỏ và cắt miếng vào chảo. Bạn hãy xào khoai tây trên lửa vừa, khuấy đều liên tục để khoai tây không bị dính vào đáy chảo và chín đều các mặt.

Bước 3: Khi khoai tây đã xào sơ và có màu vàng nhẹ, bạn hãy thêm 500 gram thịt gà vào chảo. Bạn hãy tiếp tục xào trên lửa vừa cho đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng nâu hấp dẫn.

Bước 4: Sau khi thịt gà đã săn, bạn hãy đổ 200 - 250 ml nước vào chảo, đảm bảo nước ngập đều thịt gà và khoai tây. Tiếp theo, bạn thêm 15 ml dầu hào, 15 ml nước tương nhạt, 11 ml nước tương đậm, 8 gram đường nâu và một nhúm tiêu vào chảo. Bạn hãy khuấy đều để các gia vị hòa quyện và đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn.

Bước 5: Khi hỗn hợp đã sôi, bạn hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và đậy nắp chảo. Bạn cần om hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng mở nắp và khuấy nhẹ để thịt gà và khoai tây chín đều và thấm gia vị. Nếu bạn sử dụng trứng luộc, bạn hãy thêm vào chảo trong giai đoạn này và lăn nhẹ để trứng thấm đều màu và gia vị.

Bước 6: Trong quá trình om, nếu bạn thấy có lớp bọt hoặc dầu thừa nổi lên trên bề mặt, bạn hãy dùng muỗng hớt bỏ để món ăn được trong và không quá béo.

Bước 7: Sau khi om xong, bạn hãy tắt bếp và để chảo nghỉ trong khoảng 30 phút. Quá trình này giúp thịt gà và khoai tây tiếp tục thấm gia vị nhờ nhiệt độ còn lại trong chảo, làm cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 8: Sau thời gian nghỉ, bạn hãy bật bếp trở lại và đun sôi hỗn hợp một lần nữa. Khi hỗn hợp sôi, bạn hãy thêm từ từ hỗn hợp bột bắp và nước đã pha vào chảo, khuấy đều để sốt trở nên sánh mịn theo ý thích.

Bước 9: Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, bạn hãy tắt bếp và múc món khoai tây om thịt gà ra đĩa.

Món khoai tây om thịt gà ăn kèm gì ngon nhất?

Với hương vị đậm đà và hấp dẫn, món khoai tây om thịt gà thường được kết hợp cùng các món ăn kèm để tăng thêm phần phong phú và cân bằng dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm lý tưởng:

• Cơm trắng nóng hổi: Sự kết hợp giữa khoai tây om thịt gà và cơm trắng tạo nên bữa ăn hài hòa, giúp làm nổi bật hương vị đậm đà của món chính.
• Dưa chua hoặc kim chi: Vị chua nhẹ và giòn của dưa chua hay kim chi sẽ cân bằng với vị béo ngậy của thịt gà và khoai tây, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
• Rau xanh luộc hoặc xào: Các loại rau như cải bó xôi, rau muống hay bông cải xanh luộc hoặc xào tỏi bổ sung chất xơ mà còn tạo sự tươi mát, giúp bữa ăn thêm cân đối.
• Salad rau củ: Một đĩa salad tươi mát sẽ làm dịu đi vị đậm của món om, đồng thời cung cấp thêm vitamin cho cơ thể. Bạn có thể làm salad đơn giản gồm có xà lách, cà chua, dưa leo và hành tím, trộn cùng dầu ô liu và chanh.
• Bánh mì: Nếu bạn muốn thay đổi, bánh mì mềm hoặc giòn có thể được dùng để chấm nước sốt từ món khoai tây om thịt gà. Đây chắc chắn sẽ là một sự kết hợp mới lạ và thú vị.

Việc lựa chọn món ăn kèm phù hợp làm phong phú thêm bữa ăn đồng thời giúp cân bằng hương vị, đảm bảo dinh dưỡng và tăng cường trải nghiệm ẩm thực cho cả gia đình bạn.

Tạm kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khoai tây om thịt gà thơm ngon, đậm vị, đảm bảo ai cũng thích. Món ăn này dễ nấu và còn rất đưa cơm, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món khoai tây om thịt gà đậm đà, hấp dẫn.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến món ăn này, hãy thử sử dụng nồi áp suất điện trong công thức trên. Bạn có thể truy cập vào đường link bên dưới để tìm mua những sản phẩm chất lượng tại FPT Shop.

• Nồi áp suất

Xem thêm:

• Mách bạn 5 món ngon từ gà cực kỳ hấp dẫn, nhất định phải thử ngay khi có khách đến chơi nhà
• Gà kho lá chanh thơm lừng, ngon hết nấc cực tốn cơm để bữa cơm cho gia đình thêm đa dạng