Tự tay làm sụn gà rang muối giòn rụm, chuẩn vị nhà hàng - Món ngon đưa cơm không thể bỏ qua

Bạn đang tìm kiếm công thức để làm món sụn gà rang muối giòn rụm chuẩn vị? Đừng lo, trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ mách bạn cách chế biến sụn gà rang muối đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon, đậm đà. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay món ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Giới thiệu món sụn gà rang muối

Sụn gà rang muối là món ăn hấp dẫn không chỉ bởi vị giòn sần sật mà còn bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn của muối và độ dai vừa phải của sụn gà. Thường được lấy từ phần chân và ức gà, sụn gà có độ giòn đặc trưng khiến cho món ăn trở nên thú vị hơn. Đặc biệt, trong những ngày mưa gió có món sụn gà rang muối nhâm nhi cùng bạn bè thì chuẩn bài.

Ngoài hương vị thơm ngon, sụn gà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như axit amin, cystein, axit sunfuric,..., vừa giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, vừa mang lại lợi ích cho làn da. Món sụn gà rang muối không chỉ thu hút các bạn trẻ mà còn được các “bợm nhậu” yêu thích nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.

Hướng dẫn cách làm sụn gà rang muối chuẩn vị

Cách làm sụn gà rang muối rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn sau là bạn đã có ngay món ăn giòn ngon, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sụn gà: 300g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột ngô: 60g
• Cháo ăn liền (giã nhỏ): 50g
• Sả: 1 nhánh
• Gừng: 1 củ
• Hành khô, lá chanh
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, tiêu xay, dầu mè, muối hạt,...

Chi tiết các bước thực hiện món sụn gà rang muối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Sụn gà sau khi mua về đem rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó bỏ sụn gà vào một chiếc tô và thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu mè và ½ muỗng tiêu xay rồi trộn đều.
• Lấy phần lòng trắng của trứng cho vào tô sụn gà và dùng tay bóp đều. Tiếp tục dùng rây để rây bột ngô vào tô và trộn đều, bỏ thêm vào chút sả, gừng thái sợi và vài lá chanh ướp chung trong khoảng 25 - 30 phút.
• Sả, gừng và lá chanh đem thái sợi nhỏ.
• Hành khô lột bỏ vỏ và thái lát.

Bước 2: Làm bột giả muối

• Cho ½ thìa canh muối hạt vào chảo rang khô.
• Bỏ muối hạt rang và cháo ăn liền vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn rồi đổ hỗn hợp ra tô. Thêm vào tô 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều.

Bước 3: Chiên sụn gà

• Bắc chảo lên bếp, thêm vào 3 thìa dầu ăn và đun sôi, cho lần lượt hành khô, gừng, sả và lá chanh thái sợi vào chiên vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.
• Cho thêm dầu vào chảo và tiếp tục đun sôi, thả sụn gà đã ướp vào chiên với lửa vừa cho đến khi sụn chín vàng thì vớt sụn ra cho ráo dầu.
• Cho sụn gà vào thau cùng ½ lượng bột giả muối, hành khô, gừng và sả đã chiên vào xóc đều. Tiếp đến, cho hết phần bột giả muối còn lại vào xóc đều, rắc thêm ½ thìa tiêu xay và thêm lá chanh chiên vào xóc đều một lần nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Bày sụn gà lên đĩa, có thể trang trí xung quanh chút rau xà lách hay vài lát cà chua, cà rốt,... là bạn đã tạo ra món ăn thơm phức lại hấp dẫn, bắt mắt rồi. Sụn gà chiên giòn rụm thấm vị muối đậm đà, hòa quyện cùng hương thơm của gừng và lá chanh khiến bất kỳ ai cũng khó cưỡng lại.

Lưu ý lựa chọn nguyên liệu làm món sụn gà rang muối

Khi chọn nguyên liệu để làm món sụn gà rang muối, việc đảm bảo sụn tươi ngon và chất lượng là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Dưới đây là một số lưu ý bạn cần quan tâm:

• Chọn sụn gà có màu trắng trong, màu sắc đồng đều. Tránh mua những miếng sụn có màu vàng bởi đây là dấu hiệu sụn đã để lâu.
• Sụn tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, khi ấn nhẹ tay vào thường sụn sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
• Kiểm tra mùi sụn, tránh chọn những miếng có mùi hôi hay mùi lạ.
• Sụn tươi thường khô ráo, không quá ẩm vì độ ẩm cao dễ dẫn đến sụn bị hỏng và sinh vi khuẩn.
• Nên chọn mua sụn tại những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Kết luận

Món sụn gà rang muối với công thức đơn giản sẽ làm cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần dành chút thời gian và chuẩn bị một số nguyên liệu là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn giòn rụm, đậm đà hương vị này ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy bổ sung ngay vào thực đơn để cả nhà cùng thưởng thức nào! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Khám phá ngay những chiếc chảo chống dính chất lượng, chính hãng tại FPT Shop để nâng cao trải nghiệm nấu nướng của bạn! Với sản phẩm cao cấp, bạn sẽ dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình mà không lo dính chảo. Hãy tham khảo ngay để lựa chọn cho mình một chiếc chảo ưng ý!

Chảo chính hãng

Xem thêm:

Cách làm sụn gà chiên nước mắm giòn sần sật, đậm vị thơm ngon với công thức siêu đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm sụn gà cháy tỏi giòn rụm, làm mồi nhậu cho cánh mày râu tại nhà