Vào bếp trổ tài làm món sứa sốt Thái cay cay, chua chua bắt miệng mời mọi người thưởng thức

Sứa sốt Thái với những hương vị đậm đà luôn khiến thực khách phải say mê. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa gia vị cay, chua và mặn, món sứa sốt Thái này sẽ đánh thức vị giác của tất cả mọi người. Hãy cùng khám phá cách làm món sứa sốt Thái đơn giản ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g sứa
• 3 trái ớt tươi
• 4 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• ¼ trái dứa
• 1 trái chanh
• 4 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1 ít ngò rí
• 3 lá chanh
• 1 ít đậu phộng rang

Cách làm sứa sốt Thái

Bước 1: Sơ chế sứa

Nếu bạn mua sứa tươi, hãy cạo bỏ phần bẩn rồi rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh của sứa. Sau khi làm sạch, bạn cắt sứa thành những miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên tùy sở thích.

Nếu bạn mua sứa khô, hãy ngâm sứa trong nước khoảng 2 - 3 giờ để sứa mềm ra. Sau đó, rửa sạch sứa nhiều lần để loại bỏ hết mùi tanh và cát. Sau khi sứa mềm, bạn cắt sứa thành những miếng nhỏ hoặc cắt sợi dài.

Bước 2: Làm sốt Thái

Sốt Thái là yếu tố quyết định hương vị của món sứa này. Để làm sốt, bạn cần chuẩn bị nước mắm, đường, giấm, nước cốt me và chanh. Hỗn hợp này sẽ mang lại vị chua, cay, mặn và ngọt hài hòa, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bạn cho nước mắm, đường, giấm và nước cốt me vào một tô lớn, sau đó khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều. Món sứa sốt Thái sẽ có vị chua đặc trưng nhờ nước cốt me và chanh, kết hợp với độ mặn của nước mắm và vị ngọt của đường.

Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó cho vào chảo dầu nóng để phi thơm. Khi tỏi và ớt đã dậy mùi, bạn cho vào tô sốt đã pha sẵn, trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt cay đặc trưng.

Bước 3: Trộn sứa với sốt Thái

Khi đã hoàn thành nước sốt, bạn cho sứa đã sơ chế vào một tô lớn. Đổ sốt Thái vào tô sứa, sau đó trộn đều để sứa ngấm đều gia vị. Để món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà, bạn thêm một ít dứa cắt nhỏ vào trộn cùng. Dứa sẽ giúp làm giảm bớt độ tanh của sứa và mang lại hương vị chua ngọt tự nhiên, hòa quyện tuyệt vời với nước sốt Thái.

Bạn để món sứa trộn trong khoảng 10 - 15 phút cho gia vị thấm đều vào sứa hoặc nếu có thời gian, hãy bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thành phẩm được ngon hơn.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Sau khi đã trộn đều, bạn cho món sứa ra đĩa, trang trí với ngò rí và lá chanh cắt nhỏ lên trên để tạo mùi thơm đặc trưng. Rắc thêm một ít đậu phộng rang để tăng thêm hương vị bùi bùi và giòn giòn cho món ăn. Món sứa sốt Thái sẽ hoàn hảo nhất khi được thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, chua, ngọt, rất hấp dẫn với màu sắc tươi ngon của sứa, dứa và ngò rí. Món sứa sốt Thái rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn như một món khai vị trong bữa tiệc.

Lưu ý khi làm món sứa sốt Thái

• Chọn sứa tươi ngon: Sứa ngon sẽ có màu trắng trong, thịt sứa chắc, không có mùi hôi. Nếu dùng sứa khô, bạn hãy ngâm và rửa kỹ để sứa không bị quá mặn hoặc có mùi tanh.
• Điều chỉnh độ cay: Nếu không thích ăn cay quá, bạn có thể giảm lượng ớt tươi trong món ăn, còn nếu muốn món ăn cay hơn thì thêm ớt vào khi trộn.
• Chọn gia vị chuẩn: Nước mắm là yếu tố quyết định hương vị của món ăn, bạn hãy chọn loại nước mắm ngon để món ăn được đậm đà.
• Thêm dứa: Dứa giúp cân bằng độ chua và tạo thêm sự ngọt ngào tự nhiên cho món sứa sốt Thái.

Tạm kết

Món sứa sốt Thái với hương vị cay cay, chua chua chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng muốn thử một lần. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, bạn đã có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, lạ miệng, đầy đủ hương vị để đãi bạn bè, gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay công thức này để cùng thưởng thức món sứa sốt Thái đậm đà, mới lạ, gây ấn tượng mạnh mẽ với mọi người nhé! 

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh vừa bền bỉ, vừa tiết kiệm điện năng, lại sở hữu thiết kế sang trọng thì tủ lạnh Toshiba chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Tủ lạnh Toshiba được trang bị công nghệ Inverter hiện đại, giúp bảo quản thực phẩm lâu dài mà vẫn tiết kiệm chi phí điện năng cho gia đình. Hãy mua ngay một chiếc tủ lạnh Toshiba để nâng cao chất lượng cuộc sống, mang lại không gian lưu trữ thông minh và tiện ích cho căn bếp của bạn! Tham khảo các mẫu mã chính hãng, giá rẻ tại đây:

Tủ lạnh Toshiba

Xem thêm:

• Những lưu ý khi chế biến sứa biển và các công thức món ăn từ sứa thơm ngon, hấp dẫn
• Sứa đỏ có ăn được không? Khám phá cách chế biến sứa đỏ và tác dụng đối với cơ thể