Cách làm sốt phô mai nướng hàu ngon tuyệt vời, cực đơn giản và dễ làm tại nhà

Phô mai là một nguyên liệu hoàn hảo để biến món hàu nướng trở thành một món ăn hoàn hảo, đậm đà hương vị. Nếu là tín đồ của các món hải sản và đặc biệt yêu thích vị béo ngậy của phô mai, bạn sẽ không thể bỏ qua cách làm sốt phô mai nướng hàu trong bài viết này. 

Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Lợi ích sức khoẻ của hàu

​Trước khi khám phá cách làm sốt phô mai nướng hàu, chúng ta hãy dành một chút thời gian để tìm hiểu về những lợi ích sức khoẻ đến từ hàu:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Hàu chứa nhiều vitamin C và E cùng các khoáng chất như kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Hàm lượng magiê và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn mạch máu. Vitamin E trong hàu cũng góp phần tăng cường tính linh hoạt của màng tế bào, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
• Cải thiện chức năng não: Hàu là nguồn cung cấp vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt. Tất cả các vitamin và khoáng chất kể trên đều quan trọng cho chức năng não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Thúc đẩy sản xuất collagen và làm đẹp da: Kẽm trong hàu đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, giảm chảy xệ và hỗ trợ sự phát triển của tóc và móng.
• Hỗ trợ sức khỏe xương: Hàu chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho, đồng và selen, giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
• Tăng cường năng lượng: Hàu cũng chứa nhiều vitamin B21 và sắt. Các chất này sẽ giúp cơ thể chuyển hoá thực phẩm thành năng lượng tốt hơn để bạn luôn cảm thấy tràn đầy năng lượng.
• Cải thiện chức năng sinh lý: Hàu chứa nhiều kẽm. Đó là một khoáng chất quan trọng trong sản xuất testosterone, tốt cho sinh lý nam giới.

Ngoài những lợi ích to lớn trên, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn hàu có thể giúp giảm cân, hỗ trợ thị lực và ngăn ngừa các vấn đề về mắt. Để tận dụng tối đa lợi ích đến từ loại hải sản này, bạn có thể tham khảo cách làm sốt phô mai nướng hàu trong phần tiếp theo của bài viết.

Cách làm sốt phô mai nướng hàu

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn, sốt phô mai nướng hàu chính là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là công thức đơn giản cho món ăn này mà bạn có thể tham khảo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món sốt phô mai nướng hàu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Muối hạt (hoặc gạo): 200g để lót đĩa nướng.
• Hàu tươi: 12 con.
• Phô mai: 115g (tương đương 8 muỗng canh).
• Bột chiên giòn: 90g.
• Hành lá cắt nhỏ: Một chút tùy theo khẩu vị.
• Vỏ chanh bào mịn: 1 thìa cà phê.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
• Ớt bột (tùy chọn): 1 thìa cà phê.
• Ngò tươi băm nhỏ: Một chút để tăng độ thơm và đẹp mắt cho món ăn.
• Chanh cắt lát: Vài lát dùng làm gia vị phụ khi ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau để có món hàu nướng phô mai thơm ngon và hấp dẫn nhé.

Bước 1: Làm nóng lò và chuẩn bị khay nướng

Bạn cần bật lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 220°C (tương đương với 425°F). Sau đó, bạn hãy đặt một giá đỡ trong trung tâm lò để tạo không gian lý tưởng cho việc nướng hàu. Tiếp theo, bạn hãy lót một lớp muối hạt (hoặc gạo) dày khoảng 1-2 cm vào khay nướng. Đây là bước quan trọng để giữ cho vỏ hàu ổn định trong suốt quá trình nướng.

Bước 2: Vệ sinh vỏ hàu

Trước khi sử dụng hàu, bạn cần vệ sinh vỏ hàu thật sạch bằng một bàn chải cứng, loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc cát còn sót lại trên vỏ hàu, đảm bảo an toàn cho món ăn.

Bước 3: Mở hàu

Sau khi đã làm sạch, bạn hãy dùng dao hàu để khéo léo mở vỏ hàu. Bạn chỉ cần đặt dao vào khe giữa hai vỏ hàu và cẩn thận tách vỏ hàu ra. Trong quá trình tách vỏ, bạn hãy cố gắng giữ lại nước của hàu bên trong, vì nó sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà hơn.

Bước 4: Làm sốt phô mai chanh hành lá

Trong một chảo nhỏ, bạn cho một chút dầu ăn và bột chiên giòn vào, rồi khuấy đều và nấu cho đến khi bột có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó, bạn hãy tắt bếp và để sang một bên.

Tiếp theo, trong một bát khác, bạn hãy trộn phô mai với hành lá cắt nhỏ, vỏ chanh bào mịn và nước cốt chanh. Bạn hãy dùng thìa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp sốt mịn màng.

Bước 5: Phủ sốt lên hàu

Bạn dùng thìa nhỏ để lấy một ít hỗn hợp sốt phô mai chanh hành lá và phủ lên mỗi con hàu. Sau đó, bạn rắc đều lớp bột chiên giòn (đã được chiên vàng) lên trên mỗi con hàu đã phủ sốt.

Nếu muốn món ăn thêm phần đẹp mắt và đậm đà, bạn có thể rắc thêm một ít bột ớt lên trên hàu.

Bước 6: Nướng hàu

Bạn cho khay nướng vào lò và nướng hàu trong khoảng 8-10 phút. Món hàu sẽ được nướng cho đến khi hàu chín đều và lớp phủ trên mặt có màu vàng nâu hấp dẫn. Lúc này, mùi hương của phô mai và hành lá sẽ lan tỏa khắp không gian, khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Bước 7: Trang trí và thưởng thức

Sau khi nướng xong, bạn lấy khay ra và rắc một ít ngò tươi băm nhỏ lên trên mỗi con hàu để món ăn thêm phần bắt mắt. Bạn cũng có thể phục vụ món hàu này với các múi chanh tươi để mọi người có thể vắt lên khi thưởng thức, giúp tăng thêm độ tươi mát và hấp dẫn cho món ăn.

Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể tự tay chế biến một món hàu nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Món ăn này thích hợp cho bữa tiệc gia đình đồng thời là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt.

Mẹo chọn mua hàu tươi cho món nướng thêm hoàn hảo hơn

​Để món hàu nướng của bạn trở nên hoàn hảo, việc lựa chọn hàu tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua hàu tươi ngon:

• Kiểm tra mùi của hàu: Khi mua hàu, bạn nên ngửi thử. Hàu tươi sẽ có mùi nước biển, không kèm theo bất kỳ mùi lạ hay hôi thối nào. Nếu hàu có mùi ôi thiu, bạn nên tránh xa, vì đó là dấu hiệu của hàu đã để lâu và không còn tươi ngon.
• Quan sát hình dáng bên ngoài của hàu: Bạn nên chọn những con hàu có hình bầu dục, dày và đều đặn. Những con hàu đó thường chứa nhiều thịt và béo ngậy. Ngược lại, những con hàu dài, hẹp và dẹt thường ít thịt hơn.
• Lắc nhẹ để kiểm tra độ béo của hàu: Khi cầm một con hàu, bạn có thể lắc nhẹ. Nếu cảm thấy nặng tay và không nghe thấy tiếng động lạ bên trong, đó thường là hàu béo, thịt đầy đặn. Ngược lại, nếu nghe thấy tiếng động hoặc cảm thấy nhẹ, hàu có thể đã bị hao hụt thịt.
• Tránh mua hàu có dấu hiệu không tươi: Bạn nên tránh những con hàu có vỏ dễ tách rời bằng tay, vì chúng có thể đã chết. Ngoài ra, nếu phần thịt bên trong bị khô hoặc có màu sắc bất thường, đó cũng là dấu hiệu của hàu không còn tươi ngon.
• Thời điểm mua hàu: Thời điểm mua hàu cũng ảnh hưởng đến độ tươi ngon. Bạn nên mua hàu vào buổi sáng sớm lúc mới thu hoạch hoặc nhập về. Điều đó sẽ đảm bảo hàu có chất lượng tốt nhất.

Tạm kết

Vậy là bạn đã biết cách làm sốt phô mai nướng hàu vừa ngon vừa dễ làm ngay tại nhà. Với công thức đơn giản này, bạn sẽ vừa tiết kiệm thời gian và có thể thưởng thức món hàu nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy bất kỳ lúc nào. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời. 

Để giúp tiết kiệm thời gian nướng hàu, bạn có thể tham khảo những mẫu lò nướng Sharp chất lượng tại đường link bên dưới.

• Lò nướng Sharp

Xem thêm:

• Bật mí 12 cách chế biến hàu siêu ngon và dễ làm nhất, đảm bảo đã ăn là phải ghiền
• Hướng dẫn làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu “ngon hết ý”