Có nên sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc không? Hiểu đúng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân

Trong cuộc sống hiện đại, việc sử dụng các thiết bị gia dụng thông minh như ấm siêu tốc đã trở nên quá quen thuộc. Nhiều người thường thắc mắc liệu có nên sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc cho tiện lợi. Hoặc việc sử dụng thiết bị này có ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu quả của thuốc sắc hay không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp trong bài viết này.

Vài nét về thuốc bắc

Thuốc bắc hay còn gọi là thuốc Đông y đã tồn tại hàng ngàn năm qua. Việc sắc thuốc là một nghệ thuật truyền thống, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để chiết xuất tối đa các dược chất quý giá từ thảo mộc. Qua quá trình sắc thuốc, các hợp chất có lợi sẽ được tách ra khỏi dược liệu, tạo thành một bài thuốc hoàn chỉnh, giúp điều trị và phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.

Tuy nhiên, để đảm bảo chúng phát huy hiệu quả tốt nhất và an toàn cho sức khỏe, việc sắc thuốc bắc đòi hỏi sự chính xác cao về nguyên liệu, thời gian sắc và cả nhiệt độ. Không phải ai cũng nắm rõ những quy tắc này, dẫn đến việc thuốc không đạt hiệu quả, thậm chí có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Có nên sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc?

Thực tế chúng ta không nên sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc. Thiết bị này vốn được thiết kế chủ yếu để đun sôi nước nhanh chóng, không phù hợp với quá trình sắc thuốc đòi hỏi cao về nhiều yếu tố, cụ thể như:

Chất liệu ấm không phù hợp

Chất liệu của ấm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo toàn dược tính của thuốc. Ấm đất nung và ấm sứ từ lâu đã được xem là những lựa chọn lý tưởng vì có khả năng chịu nhiệt tốt, không phản ứng hóa học với các thành phần giúp bảo toàn tối đa dược tính.

Ngược lại, ấm siêu tốc thường làm bằng inox hoặc nhựa. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, chúng có thể giải phóng các chất hoá học hoặc ion kim loại, gây ảnh hưởng đến thuốc. Thậm chí, một số chất liệu còn có thể tương tác với các thành phần trong thảo dược, tạo ra hợp chất mới và gây các phản ứng phụ.

Không đáp ứng được thời gian và nhiệt độ

Mỗi vị thuốc sẽ có một mức thời gian sắc khác nhau để đảm bảo chiết xuất tối đa các thành phần tốt cho sức khoẻ. Mặt khác như chúng ta đã biết, ấm siêu tốc thường chỉ có một chế độ đun sôi, không thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt. Điều này dẫn đến việc thuốc bị sôi quá nhanh, ảnh hưởng đến chất lượng chiết xuất.

Hơn nữa, sắc thuốc Đông y thường kéo dài từ 30 - 90 phút, đòi hỏi cả việc điều chỉnh lửa vừa phải để duy trì nhiệt độ ổn định. Sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc tuy tiện dụng nhưng không thể đáp ứng được yêu cầu ấy.

Nên dùng ấm nào để sắc thuốc

Không nên sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc, vậy chúng ta cần lựa chọn loại nào cho phù hợp? Dưới đây là một số loại ấm thường được dùng:

• Ấm đất nung: Loại ấm truyền thống được sử dụng phổ biến nhất để sắc thuốc từ xưa đến nay. Ấm đất nung có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp thuốc được sắc đều và giữ được tối đa các thành phần dược liệu.
• Ấm sứ: Đây cũng là một lựa chọn tốt với độ bền ổn, dễ vệ sinh và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao.
• Ấm sắc thuốc điện: Thay vì sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc, bạn có thể sử dụng ấm điện chuyên dùng cho việc nấu trà hoặc thuốc, vừa tiện lợi lại vừa có hiệu quả tốt. Là một thiết bị hiện đại, loại ấm này được thiết kế để mô phỏng quá trình sắc thuốc truyền thống bằng việc sử dụng năng lượng điện và diễn ra một cách tự động giúp tiết kiệm thời gian và công sức. 

Hướng dẫn quy trình sắc thuốc đúng cách

Sắc thuốc Đông y luôn đòi hỏi sự chính xác trong các bước để đảm bảo hiệu quả điều trị:

• Chuẩn bị thuốc: Trước khi sắc, nên ngâm thuốc vào nước sạch trong khoảng 40 - 50 phút để làm mềm và loại bỏ bụi bẩn.
• Cho thuốc vào ấm: Cho thuốc vào ấm sắc, đổ nước ngập khoảng 2 - 3 đốt ngón tay. Lưu ý, lựa chọn ấm sắc thuốc bắc phù hợp.
• Sắc thuốc: Đối với thuốc bổ nên sắc 2 - 3 lần, mỗi lần khoảng 60 - 90 phút trên lửa nhỏ liu riu tính từ khi nước sôi. Nếu đó là thuốc trị bệnh ngoại cảm, trúng gió thì sắc nhanh 2 lần, mỗi lần khoảng 10 - 20 phút trên lửa to.
• Lọc thuốc: Sau khi sắc xong, dùng rây lọc để lấy nước thuốc. Có thể sắc lại lần 2 hoặc 3 với lượng nước ít hơn lần đầu để tận dụng hết dược tính của thuốc.

Lưu ý: Cách làm này chỉ mang tính chất tham khảo, không áp dụng cho tất cả các loại thuốc và không thay thế lời khuyên của bác sĩ Đông y.

Tạm kết

Tóm lại, việc sắc thuốc bắc bằng ấm siêu tốc là không phù hợp và có thể ảnh hưởng đến chất lượng thuốc. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên sử dụng các loại ấm phù hợp khác để thay thế và tuân thủ quy trình sắc thuốc đúng cách theo hướng dẫn.

Nhanh tay sở hữu máy xay sinh tố chính hãng với giá ưu đãi chỉ có tại FPT Shop! Hàng loạt mẫu mã đa dạng từ các thương hiệu nổi tiếng như Kangaroo, Kalite, Goldsun,... với công suất lớn và nhiều chế độ xay đa dạng cực hiện đại. Truy cập ngay website để chọn mua sản phẩm phù hợp nhé! Xem máy xay sinh tố tại đây:

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Sắc thuốc bắc bằng nồi áp suất: Nên hay không?
• Hướng dẫn công thức gà tiềm thuốc bắc mềm ngon, thanh ngọt, bồi bổ sức khỏe