Bí quyết rã đông thịt trong 5 phút vừa nhanh vừa giữ trọn dinh dưỡng tuyệt chiêu cực hay không phải ai cũng biết

Thịt được bảo quản trong ngăn đông lạnh sẽ giúp thịt giữ được giá trị dinh dưỡng lâu hơn nhưng bạn bắt buộc phải đem rã đông thịt trước khi chế biến. Làm thế nào để rã đông thịt trong 5 phút để bạn nấu nướng nhanh, không phải chờ đợi lâu? Cùng xem ngay 6 cách đơn giản dưới đây để biết cách rã đông thịt siêu nhanh mà vẫn giữ trọn giá trị dinh dưỡng nhé.

Các cách rã đông thủ công

1. Rã đông thịt bằng muối

Đây là cách rã đông thịt trong 5 phút cực đơn giản. Muối là loại gia vị nhà nào cũng có, vừa giúp rã đông thịt nhanh chóng, vừa ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn. Bạn hãy pha 2 thìa muối với nước ấm khoảng 40 độ C rồi cho thịt đông lạnh vào để rã đông. Cách làm này giúp thịt rã đông rất nhanh. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên dùng nước trên 50 độ C để tránh thịt bị chín tái, nhưng cũng không nên dùng nước quá nguội vì sẽ không đủ tác dụng.

2. Rã đông thịt bằng đường

Bạn pha nước theo tỉ lệ: 5 nước lạnh với 1 nước ấm (nhiệt độ 40 độ C) với nhau rồi cho thêm 2 thìa đường vào khuấy cho tan hết. Sau đó, bạn lấy thịt ở ngăn đông lạnh thả vào nước, ngâm khoảng 5 – 10 phút là sẽ thấy thịt được rã đông. Tuy nhiên, bạn lưu ý chỉ nên áp dụng phương pháp rã đông bằng đường cho những loại thịt như: Thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… và không nên sử dụng cho hải sản vì biện pháp này có thể làm biến đổi hương vị và giá trị dinh dưỡng của hải sản.

3. Rã đông thịt bằng giấm

Trong giấm có chứa hoạt chất axit axetic giúp băng đá tan trong nước rất nhanh. Vì vậy đây là cách rã đông thịt trong 5 phút được rất nhiều người áp dụng. Bạn chỉ cần cho 1 thìa giấm, 2 thìa muối trắng pha lẫn với nước ấm 40 độ C. Bạn lấy thịt từ tủ đông ra, ngâm vào trong hỗn hợp khoảng 5 phút là thịt sẽ mềm, không còn đông cứng. Cách làm này cũng giúp khử mùi hôi tanh của thịt rất tốt.

Các cách rã đông bằng thiết bị điện gia dụng

1. Rã đông bằng lò vi sóng

Một trong những chức năng phổ biến của lò vi sóng được rất nhiều người ưa chuộng là rã đông thực phẩm. Bạn đặt thịt lên đĩa rồi cho lò vi sóng. Sau đó, bạn cài đặt nhiệt độ thấp, quay trong thời gian 5 phút là được. Tuy nhiên, rã đông bằng lò vi sóng cần chú ý cài đặt thời gian phù hợp, tránh để thịt chín nhiều làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Thịt sau khi được rã đông nên chế biến ngay để tránh vi khuẩn xâm nhập.

2. Rã đông thịt bằng lò nướng

Ngoài chức năng nướng thực phẩm, lò nướng cũng có thể giúp bạn rã đông thực phẩm. Bạn hãy cho thịt đông lạnh vào hộp thủy tinh, rồi cho vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 70 độ C. Lưu ý bạn không nên cài đặt nhiệt độ quá cao vì thịt bên ngoài sẽ bị chín nhưng bên trong có thể vẫn còn bị đông cứng. 

3. Rã đông thịt bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu cũng là sản phẩm hữu ích, không chỉ chiên nướng tách dầu mà còn có thể rã đông thịt trong 5 phút. Bạn lấy thịt từ tủ lạnh, cho vào hộp hoặc khay chịu nhiệt rồi tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu. Bạn cài đặt nhiệt độ 80 độ C và thời gian 5 phút là có thể mang thịt ra chế biến. 

Tạm kết

Trên đây là 6 cách đơn giản giúp rã đông thịt trong 5 phút. Nếu bạn không cần rã đông thịt nhanh có thể áp dụng cách rã đông khác như đặt thịt vào ngăn mát tủ lạnh (thịt rã đông trong vòng 24h) hoặc ngâm thịt vào nước lạnh (rã đông thịt trong khoảng 1 – 2 tiếng). Bạn hãy theo dõi thêm các bài viết của FPT Shop để biết nhiều mẹo hay hữu ích trong cuộc sống.

Lò vi sóng có rất nhiều chức năng như: Hâm nóng, rã đông, hấp, nướng thực phẩm rất tiện lợi. Bạn hãy sắm ngay một chiếc lò vi sóng để hỗ trợ nấu nướng nhanh chóng và tiện lợi hơn nhé. Dưới đây là các mẫu lò vi sóng mới nhất, giá rẻ, nhiều tiện ích cho bạn tham khảo:

Lò vi sóng

Xem thêm: 

Lò vi sóng nướng bánh được không? Vài lưu ý để nướng bánh bằng lò vi sóng hiệu quả

Cách làm bánh bằng lò vi sóng siêu nhanh, siêu dễ, ai cũng có thể làm được