Quýt đường là gì? Cách chọn mua và bảo quản quýt đường ngon ngọt, tươi mới

Không chỉ phần múi quýt mà vỏ của nó cũng được sử dụng trong các bài thuốc đông y, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Quýt đường không chỉ là món ăn nhẹ ngon miệng mà còn là món tráng miệng được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, liệu bạn đã từng tự hỏi sự khác biệt giữa quýt đường và quýt thường là gì? Hãy cùng FPT Shop khám phá những điểm khác biệt trong bài viết sau đây.

Cách phân biệt quýt đường và quýt thường

Quýt đường, hay còn gọi là quýt vỏ xanh, là đặc sản nổi bật của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Giống quýt này phát triển rộng rãi ở các tỉnh miền Tây, từ Tiền Giang đến Hậu Giang, Đồng Tháp. Mặc dù có hình dáng khá giống với quýt thông thường, quýt đường có những đặc điểm đặc trưng dễ nhận biết như:

• Dễ trồng và chăm sóc, thường cho trái vào tháng 10, là nguồn thu nhập chính cho nhiều hộ gia đình.
• Vỏ mỏng, bóng loáng và rất dễ tách ra. Khi còn non, quýt có màu xanh đậm, và khi chín, vỏ chuyển dần sang màu vàng.
• Quả có nhiều nước, ít xơ, vị ngọt thanh mát và mùi thơm dịu nhẹ, khiến người ăn không thể quên.
• Trọng lượng trung bình dao động từ 150 – 200g mỗi quả.
• Mỗi múi quýt thường có từ 2 đến 3 hạt, kích thước hạt vừa phải, dễ dàng lấy ra trước khi cho trẻ ăn.

Ngược lại, quýt thông thường có vỏ màu cam, dáng bầu dục, kích thước lớn hơn quýt đường. Vỏ của nó dày, dễ tách nhưng ít nước hơn và hương vị ngọt nhẹ, không mạnh mẽ như quýt đường.

Giá trị dinh dưỡng của quýt đường

Quả quýt đường được xem là một nguồn dinh dưỡng phong phú từ thiên nhiên, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C. So với nhiều loại trái cây khác, quýt đường có giá trị dinh dưỡng vượt trội. Ví dụ, khi so sánh 100g quýt đường với 100g quả lê, ta sẽ thấy sự chênh lệch rõ rệt:

• Lượng protein trong quýt đường cao gấp 9 lần quả lê.
• Lượng canxi trong quýt đường cao gấp 5 lần so với quả lê.
• Phốt pho trong quýt đường cao gấp 5,5 lần quả lê.
• Vitamin B1 trong quýt đường cao gấp 8 lần so với lê.
• Vitamin B2 trong quýt đường cao gấp 3 lần so với lê.
• Vitamin C trong quýt đường cao gấp 10 lần quả lê.

Ngoài những vitamin và khoáng chất này, quýt đường còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ quýt đường thường xuyên giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của bức xạ từ máy tính.

Thêm vào đó, với hàm lượng vitamin A và beta-carotene dồi dào, quýt đường giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng xấu của bức xạ. Các hợp chất thực vật có trong quýt đường còn có tác dụng làm giảm mức acid uric trong máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh sỏi thận, sỏi tiết niệu, và các vấn đề liên quan. Với lượng chất chống oxy hóa và vitamin phong phú, quýt đường còn hỗ trợ cân bằng chức năng trao đổi chất, có lợi cho người cao tuổi và những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Công dụng của quả quýt đường

Với nguồn dinh dưỡng phong phú, quýt đường mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, bao gồm:

Hỗ trợ điều trị cảm cúm

Khi mắc cảm cúm, cơ thể dễ bị mất nước, mệt mỏi và suy yếu. Quýt đường, với lượng nước và chất khoáng dồi dào, giúp bù nước và cung cấp các vitamin cần thiết, hỗ trợ cơ thể nhanh chóng hồi phục. Hơn nữa, nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, quýt đường còn cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bệnh nhân cảm thấy ăn ngon miệng hơn.

Ngăn ngừa béo phì

Quýt đường có lượng nước và chất xơ cao, khi ăn giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Với hàm lượng calo thấp và ít đường, quýt đường là một lựa chọn lý tưởng trong thực đơn giảm cân.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quýt đường chứa hợp chất nobiletin, có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, đồng thời ngăn chặn sự tích trữ chất béo trong cơ thể. Tác dụng này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và các bệnh liên quan đến rối loạn đường huyết.

Phòng tránh đột quỵ

Một nghiên cứu lớn với hơn 7000 người cho thấy, những người ăn quýt đường thường xuyên có tỷ lệ đột quỵ do máu đông thấp hơn tới 19% so với những người không ăn. Hàm lượng kali cao trong quýt đường giúp ngăn ngừa hiện tượng đông máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ đột quỵ.

Công dụng của vỏ và hạt quả quýt đường

Quýt đường không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà cả phần vỏ và hạt của nó cũng mang lại nhiều công dụng hữu ích, đặc biệt là trong việc điều trị một số bệnh lý như:

Chữa hói và gàu

Nếu bạn gặp vấn đề về gàu hoặc rụng tóc gây hói, hãy lấy vỏ quýt đường, nghiền nát và cho vào nước đang sôi. Đậy kín nắp và để hãm trong khoảng 30 phút. Sau đó, lọc lấy nước và thoa đều lên da đầu và chân tóc, ủ trong 30 phút rồi gội sạch bằng dầu gội.

Giảm nhức đầu

Nếu bạn thường xuyên bị nhức đầu làm ảnh hưởng đến công việc và sinh hoạt, hãy thử xông mặt bằng vỏ quýt đường đã đun sôi với nước. Cách này giúp giảm cơn đau nhức và mang lại cảm giác dễ chịu.

Điều trị viêm tuyến sữa

Viêm tuyến sữa là tình trạng phổ biến ở các bà mẹ đang cho con bú. Để hỗ trợ điều trị, bạn có thể sử dụng khoảng 30g vỏ quýt đường tươi kết hợp với 6g cam thảo, cho vào nước sôi và hãm trong 30 phút. Lọc lấy nước và uống hàng ngày để giúp giảm viêm tuyến sữa.

Một số điều cần lưu ý khi chọn và sử dụng quýt đường

Những điều cần lưu ý khi chọn và bảo quản quýt đường

Khi mua quýt đường, bạn không nên chọn những quả có vỏ căng cứng và ít đàn hồi, vì đây là những quả còn non hoặc chứa ít nước. Đừng chọn những quả quá to hoặc căng mọng vì chúng có thể đã được bón nhiều phân đạm, làm giảm hương vị và độ ngọt của trái. Nên chọn quýt có vỏ hơi rám và có độ đàn hồi vừa phải, không bị dập nát, cuống còn tươi và không bị rụng. Tránh chọn những quả có mùi hắc khó chịu. Trước khi ăn, bạn nên ngâm quýt trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hóa chất dư thừa.

Cách bảo quản quýt: Bạn có thể ngâm quýt trong nước muối loãng, sau đó để ráo và cho vào túi buộc kín. Một cách khác là gói quýt trong túi nhựa có lỗ thoáng khí rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Những lưu ý khi sử dụng quýt đường

Quýt đường có chứa nhiều axit và vitamin C, K, vì vậy nếu bạn đang dùng các loại thuốc có thành phần sulfa, spironolactone, hay bổ sung kali, tuyệt đối không nên ăn quýt. Người vừa trải qua phẫu thuật tiêu hóa (dạ dày, ruột), hoặc có các vết thương chưa lành, đặc biệt là vết viêm loét có thể dẫn đến xuất huyết, cần cẩn trọng khi ăn quýt. Với tính axit cao, quýt có thể gây chảy máu ở những vùng tổn thương. Vỏ quýt có thể dùng để chữa ho và long đờm, nhưng thịt quýt lại có tác dụng ngược lại, vì nó chứa cellulose, làm tăng nhiệt cơ thể và tiết ra nhiều dịch đờm hơn. Không nên ăn quýt ngay sau khi ăn củ cải vì có thể ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. Vỏ quýt không nên dùng để pha trà vì có thể đã bị ngâm hóa chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe. Không nên ăn quýt khi đói hoặc trước bữa ăn vì axit trong quýt có thể gây tổn thương cho dạ dày.

Tạm kết

Dựa trên những chia sẻ từ FPT Shop, hy vọng bạn đã nắm được cách phân biệt quýt đường và quýt thường. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được những quả quýt tươi ngon, ngọt mát và đầy nước, đảm bảo chất lượng. Hãy tránh xa những quả quýt có nguồn gốc không rõ ràng để bảo vệ sức khỏe cho gia đình, đặc biệt là các bà nội trợ nhé!

Để chế biến được nhiều thức uống ngon, bổ dưỡng, giải khát cho gia đình bạn thì một chiếc máy xay sinh tố là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Hiện tại FPT Shop đang kinh doanh đa dạng các sản phẩm máy xay chất lượng, giá tốt. Bạn có thể tham khảo nhanh tại đây nhé: Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm mứt vỏ quýt dẻo thơm, không bị đắng, chuẩn vị Tết cổ truyền
• Bật mí cách làm mứt vỏ quýt đơn giản mà thơm ngon, cùng gia đình ăn nhâm nhi vào ngày Tết