Mách bạn 2 công thức làm nui xào bò đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho bữa sáng của cả nhà

Hôm nay FPT Shop sẽ cùng bạn vào bếp chế biến món nui xào bò thơm lừng, ăn cực kỳ ngon đảm bảo ai cũng thích mê. Dù là người lớn hay trẻ con thì chắc chắn rằng đứng trước món nui xào bò này cũng sẽ xiêu lòng. Cùng xem cách làm bạn nhé!

Nui xào bò và cà chua

Nguyên liệu

• 100g nui
• 150g thịt bò
• 1 trái cà chua
• Nửa củ hành tây
• 3 nhánh hành lá
• 3 tép tỏi
• Dầu hào
• Dầu mè
• Dầu ăn
• Tương ớt Hàn Quốc
• Nước tương
• Đường

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắc nồi đun sôi 1 lít nước, sau đó cho 100g nui vào nồi, cho thêm nửa muỗng cà phê muối và để luộc 10-12 phút.
• Nui chín thì bạn bớt ra và xả nước lạnh cho nui được dai mềm.
• Mẹo để nui không bị dính với nhau đó là bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô nui và trộn đều.
• Rửa sạch thịt bò rồi cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.
• Bỏ cuống cà chua, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt múi nhỏ.
• Rửa hành lá và cắt khúc dài tầm 2 lóng tay.
• Lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng dầu, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm.
• Đổ thịt bò xay vào xào rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc.
• Xào tiếp một lúc nữa cho gia vị thấm vào thịt bò.

Bước 3: Xào nui

• Cho tiếp hành tây, cà chua, hành lá vào chảo thịt bò xào tiếp.
• Cuối cùng là cho nui luộc vào xào chung nữa là xong.

Bước 4: Thành phẩm

• Đổ món ăn ra dĩa là ta có ngay một dĩa nui xào bò cực bắt mắt, thơm tho hấp dẫn.
• Ăn món nui xào bò ta cảm nhận được độ dai của nui, vị ngọt của thịt và vị chua chua của cà.
• Bữa sáng với món nui xào bò vừa đáp ứng yêu cầu no bụng, vừa cung cấp chất dinh dưỡng đủ đầy.

Nui xào bò và sốt bò kho

Nguyên liệu

• 100g nui
• 200g thịt bò
• Nửa củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 3 đầu hành lá
• Bột bò kho
• Nước tương
• Tương ớt
• Dầu ăn
• Dầu hào
• Đường
• Tiêu xay

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa thịt bò thật sạch qua nước muối loãng rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
• Đun sôi nửa lít nước rồi cho nui vào luộc với nửa muỗng cà phê muối trong 10-12 phút.
• Nui chín rồi thì vớt ra xả qua nước lạnh để nui được dai mềm.
• Mẹo để nui không bị dính với nhau đó là bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô nui và trộn đều.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Bóc sạch vỏ của hành tím và tỏi rồi đem băm nhuyễn.

Bước 2: Làm sốt xào

• Pha sốt theo công thức: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng cà phê tiêu xay.
• Dùng muỗng khuấy đều chén nước sốt lên.

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm.
• Cho thịt bò vào chảo xào đến khi vừa tái thì múc 2 muỗng canh nước sốt vừa làm đổ vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê bột bò kho nữa rồi đảo thật đều.

Bước 4: Xào nui

• Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho nui luộc vào xào, sau đó đổ nước sốt còn lại vô chảo xào chung với nui.
• Tiếp theo, cho hành tây đã cắt, đầu hành lá và thịt bò xào vào chảo nui.
• Xào tất cả nguyên liệu với nhau là xong món nui xào bò với sốt bò kho.

Bước 5: Thành phẩm

• Dĩa nui xào bò với màu sắc hấp dẫn, trông là muốn ăn ngay.
• Nui dai mềm và thịt bò ngọt, vị của nước sốt thì đậm đà, quả là cực phẩm!

Tạm kết

Lưu công thức này về và chế biến cho cả nhà thưởng thức bạn nha! Đừng quên theo dõi FPT Shop vì ngoài nui xào bò thì chúng tôi vẫn còn rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời dành cho bạn nữa đấy!

Làm món xào thì nhất định không thể thiếu chảo chống dính được. Ghé FPT Shop mua ngay chảo chống dính để còn trổ tài cho gia đình xem nào!

Chảo chống dính 

Xem thêm:

• 2 cách rim hạt đác với dâu tằm và dứa (thơm) cho ra thành phẩm hấp dẫn mà màu cực đẹp
• Lưu ngay 10 công thức ướp tôm nướng siêu ngon, tha hồ đổi vị cho thực đơn gia đình