2 cách rim hạt đác với dâu tằm và dứa (thơm) cho ra thành phẩm hấp dẫn mà màu cực đẹp

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 2 cách rim hạt đác với dâu tằm và thơm (dứa) nhé!

1. Cách rim hạt đác với dâu tằm

Trong các cách rim hạt đác thì rim với dâu tằm là một lựa chọn được nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ, dâu tằm là nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon. Sau khi rim với dâu tằm thì hạt đác cũng có màu đỏ rất đẹp mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Dâu tằm 1kg
• Hạt đác tươi 2kg
• Đường phèn 500gr
• Muối 1 muỗng cà phê

Lưu ý:

• Lượng nguyên liệu áp dụng cho cách rim hạt đác dâu tằm trên là cho 4 người.
• Nếu áp dụng cách rim hạt đác này với mứt dâu tằm (đã có đường bên trong) thì bạn giảm lại lượng đường, chỉ dùng 200g đường và 400g mứt dâu tằm.

Cách rim hạt đác dâu tằm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Dâu tằm rửa sạch, để ráo. Hạt đác rửa thật kỹ nhiều lần cho sạch, trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, để ráo rồi trộn với dâu tằm, muối trong 30 phút để ngấm vào nguyên liệu.

Bước 2: Rim hạt đác. Đặt chảo chống dính lên bếp từ hoặc bếp gas rồi cho 100ml nước lọc cùng hỗn hợp hạt đác, dâu tằm vào. Bạn tiến hành đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ và chú ý đảo thật đều tay cho tới khi cạn nước.

Thành phẩm

Cách rim hạt đác này về cơ bản cũng khá đơn giản mà thành quả thì đầy bất ngờ. Bạn có thể ăn hạt đác với sữa tươi, sữa chua, trà sữa hoặc pha thành nước dâu hạt đác và hạt é để giải nhiệt. Hạt đác mềm ngon, thơm lừng mùi dâu tằm vô cùng hấp dẫn.

2. Cách rim hạt đác với thơm (dứa)

Bên cạnh cách rim hạt đác với dâu tằm thì rim với thơm (dứa) cũng là một cách rất hay. Bởi lẽ thơm (dứa) là nguyên liệu phổ biến và dễ tìm, dễ chế biến. Sau khi áp dụng cách rim hạt đác với thơm (dứa) thì hạt đác sẽ có màu vàng rất bắt mắt và đẹp không kém gì cách rim hạt đác với dâu tằm đâu nhé!

Nguyên liệu

• Hạt đác tươi 1kg (đã sơ chế)
• Đường trắng 300gr (hoặc đường phèn)
• Thơm to 1/2 quả (nếu là thơm nhỏ thì 2 quả)
• Gừng tươi 50gr

Lưu ý:

• Lượng nguyên liệu áp dụng cho cách rim hạt đác với thơm (dứa) trên là cho 4 người.
• Khi chọn mua thơm thì bạn nên lựa chọn những trái thơm chín. Bởi lẽ, mùi thơm sẽ mạnh hơn và khi áp dụng cách rim hạt đác này sẽ cho ra màu vàng đậm hơn, trông đẹp mắt hơn là những trái thơm xanh có màu vàng nhạt.

Cách rim hạt đác với thơm (dứa) chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thơm bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng, trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Việc trụng thơm sẽ giúp cho món đác rim sau khi thực hiện không bị lên men. Gừng thì bạn rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi để chế biến.

Bước 2: Rim hạt đác. Bạn trộn hạt đác với thơm, đường và gừng trong chảo rồi đảo đều cho gia vị ngấm vào và để ngâm trong khoảng 30 phút.

Bạn đặt chảo chống dính lên bếp từ hoặc bếp gas rồi nấu hỗn hợp trên với lửa to hết cỡ. Bạn nấu sao cho đến khi sôi rồi đợi thêm 5 phút thì chuyển bếp từ lửa to sang lửa nhỏ liu riu. Lúc này, bạn để bếp nấu thêm 15 phút nữa hoặc nấu đến khi hạt đác cạn hết nước, ngấm hết gia vị là được. Lúc này có thể tắt bếp và để nguội đác.

Thành phẩm

Với cách rim hạt đác này, bạn có thể dùng hạt đác rim thơm làm chè, khi ăn chỉ cần cho thêm đá vào và bỏ thêm một ít hạt é cho bắt mắt. Hoặc bạn có thể rim khô dùng để ăn chung với sữa chua.

Trong trường hợp nếu bạn dùng cách rim hạt đác này để làm chè thì chỉ cần đun tới khi nước cạn một nửa, phần nước hơi sánh là được chứ không cần phải rim cạn nước.

Tạm kết

Cách rim hạt đác rất dễ làm với các nguyên liệu cũng dễ tìm không kém. Chỉ cần bạn chọn được hạt đác ngon và bảo quản đúng cách là sẽ luôn có món ngon lành mạnh này để nhâm nhi tại nhà rồi. Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 2 cách rim hạt đác với dâu tằm và thơm (dứa) rồi nhé!

Biết được 2 cách rim hạt đác trên, bạn cũng nên sắm cho mình một bộ nồi inox thật chất lượng để có thể làm ra các món ngon từ hạt đác nhé. Ở FPT Shop đang có nhiều mẫu nồi inox, chảo chống dính và bếp từ, bếp gas đẹp và chương trình khuyến mãi rất hấp dẫn. Xem các sản phẩm nồi inox giá tốt nhất tại đây.

Nồi inox

Xem thêm:

Tất tần tật về hạt macca: Công dụng, giá bán và 4 loại hạt macca phổ biến trên thị trường

Hạt ươi từ A đến Z: Các loại hạt ươi, cách sử dụng, bảo quản và chế biến hạt ươi thơm ngon