Hướng dẫn cách làm món bánh màn thầu mềm mịn đơn giản cho bữa sáng nhẹ nhàng

Bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn quen thuộc như mì, phở, bánh cuốn,... Vậy sao bạn không thử "đổi gió" với món bánh màn thầu mềm mịn, thơm ngon, dễ ăn cho bữa sáng nhẹ nhàng. Hãy để FPT Shop hướng dẫn cách làm màn thầu đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh màn thầu

Màn thầu thực chất là một món bánh được làm từ lúa mì lên men, nấu chín bằng cách hấp cách thuỷ. Do đó, để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• 500g bột mì.
• 5g men nở.
• 1g bột nở.
• 50g đường trắng.
• 300ml nước.
• Dụng cụ: Tô lớn, nồi, xửng hấp, khăn vải hấp bánh.

Các bước chế biến bánh màn thầu

Bước 1: Làm bột bánh

• Trước hết, bạn hãy cho 500g bột mì, 5g men nở, 1g bột nở vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều lên.
• Tiếp theo, bạn chế từ từ 300ml nước ấm vào và nhào bột.
• Thêm tiếp 50g đường, tiếp tục nhào tới khi tạo thành khối bột dẻo, mịn mượt, không dính tay.
• Sau đó, bạn đậy bột lại và ủ trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Lấy bột bánh đã ủ ra nhào sơ rồi chia thành các phần bằng nhau.
• Dùng tay vo tròn từng phần bột bánh đó thành những hình tròn và để yên khoảng 30 - 40 phút cho bột tiếp tục nở.

Bước 3: Hấp bánh

• Bắc nồi hấp lên bếp từ và đun cho nước trong nồi sôi lên.
• Lót miếng khăn vải vào xửng hấp rồi cho bánh vào hấp trong khoảng 20 phút.
• Bạn hãy dùng tăm xăm nhẹ vào bánh, nếu thấy bột không dính vào tăm thì tức là bánh đã chín rồi.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Màn thầu chín, bạn hãy lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức. Bạn có thể ăn không hoặc kẹp cùng với thịt, trứng hoặc chấm với sữa đậu nành nóng hay ăn kèm với thịt nướng và salad giống như “hamburger made in Trung Quốc”.

Màn thầu chay với vị bánh xốp xen lẫn chút ngọt thanh của đường rất dễ ăn. Bạn có thể bổ sung nó vào thực đơn bữa sáng của gia đình hoặc áp dụng trong những ngày ăn chay đều sẽ tạo nên những bữa ăn tuyệt vời.

Bí quyết làm màn thầu thành công ngay từ lần đầu

Làm bánh màn thầu không khó nhưng để “một phát ăn ngay”, thành công luôn từ lần đầu tiên, bạn có thể áp dụng thêm các mẹo nhỏ sau:

• Chọn và sử dụng loại bột mì ngon, mịn, không bị mốc. Tốt nhất, bạn nên mua bột mì của những thương hiệu nổi tiếng tại các cửa hàng tạp hoá, siêu thị lớn.
• Bạn có thể dùng 500g bột bánh bao có sẵn men để thay thế các loại bột trong nguyên liệu đã nêu trên. Điều này sẽ giúp quá trình làm bánh của bạn trở nên dễ dàng, nhanh chóng hơn.
• Để bánh béo và thơm ngon hơn, bạn hãy thay thế nước bằng sữa hoặc kết hợp nước và sữa miễn sao đảm bảo đúng 300ml là được.
• Nếu muốn tạo màu, làm đa dạng hương vị cho bánh, bạn có thể sử dụng thêm nước ép lá dứa, nước lá cẩm, vani,…
• Cần tuân thủ tỷ lệ các nguyên liệu như đã hướng dẫn ở trên để bánh có độ xốp, mềm như mong muốn. Không nên dùng quá nhiều bột nở cũng không ủ bột quá lâu để tránh bánh có mùi chua, mất ngon.
• Hấp màn thầu ở mức nhiệt trung bình để bánh chín đều và thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít nước giấm vào nồi nước hấp sẽ giúp bánh trắng hơn.
• Nếu không sử dụng hết, bạn hãy cho bánh vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín lại rồi bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được khoảng 2 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần cho bánh vào xửng hấp nóng lại là được.

Kết luận

Như vậy, FPT Shop vừa chia sẻ tới bạn cách làm món bánh màn thầu đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Bạn hãy học và thực hiện cho gia đình, người thân, bạn bè cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm bánh thuẫn thơm béo từ trứng gà, bột mì chuẩn vị truyền thống miền Trung
• Học lỏm công thức làm bánh crepe mặn bằng chảo siêu hấp dẫn, dễ nấu

Ngoài ra, để giúp quá trình làm bánh cũng như chế biến các món ăn khác thêm đơn giản, bạn nên sắm cho mình những thiết bị gia dụng hiện đại. FPT Shop hiện đang cung cấp rất nhiều sản phẩm nhà bếp khác nhau, từ nồi, chảo cho tới máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt,… đa dạng mẫu mã, giá bán, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Tham khảo một số mẫu nồi đang được khuyến mãi tại FPT Shop ở đây:

• Nồi giá rẻ