Latte là gì? 4 loại latte nên thử và cách phân biệt latte với cappuchino

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cà phê latte là gì, các loại latte phổ biến và cách phân biệt với cappuchino các bạn nhé!

1. Cà phê latte là gì?

Cà phê latte hay còn gọi tắt là latte. Đây là một loại thức uống có nguồn gốc từ Italy, được người pha chế tạo ra bằng cách kết hợp espresso và sữa (đã được đánh bông).

Ngoài ra, người ta còn chế biến nhiều loại latte khác nhau như thêm sữa hạnh nhân, socola, phô mai, matcha, sữa đậu nành,.. với hương vị rất hấp dẫn.

Một điểm nổi bật của cà phê latte chính là nghệ thuật tạo hình trên mặt ly latte. Người pha chế sẽ tạo những hình vẽ thú vị trên ly latte bằng bằng cách rót sữa cẩn thận và tỉ mỉ, dùng tăm nhọn để vẽ trên lớp bọt sữa tạo ra nhiều hình ảnh thú vị như trái tim, ngôi sao, bông tuyết,…

2. Các loại cà phê latte phổ biến

Bên cạnh latte nóng truyền thống, bạn có thể thấy một số loại latte phổ biến khác khi thưởng thức ở quán cà phê, nhà hàng.

Latte đá

Latte đá là một trong những loại latte phổ biến, được ưa thích nhất. Nguyên liệu chính vẫn là cà phê espresso nhưng dùng sữa ướp lạnh để rót lên trên, tạo nên một ly latte mát lạnh. Ngoài ra, người pha chế còn có thể cho tăng độ ngọt bằng cách thêm si rô hoặc nước đường.

Matcha latte

Matcha Latte là một trong loại latte khá phổ biến với nguyên liệu chính là bột trà xanh (hoặc bột matcha) kết hợp sữa béo. Kết quả, người uống có một lý matcha latte vừa thanh mát lại vừa béo ngậy, uống nóng hay lạnh đều được.

Caramel latte

Caramel latte có thành phần chính là caramel, kết hợp vani và sữa béo. Một số công thức còn cho thêm siro caramel hoặc kẹo caramel để gia tăng vị ngọt đậm đà. Bên cạnh đó, bánh mì nướng là một lựa chọn phổ biến để dùng kèm khi thưởng thức caramel latte.

Vanilla latte

Vanilla latte cũng là lựa chọn được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt dịu rất tinh tế. Nguyên liệu chính vẫn là cà phê espresso, sữa nóng nhưng thêm hương vani. Bạn có thể dùng vani dạng bột, dạng nước hoặc tinh dầu tùy ý để tạo ra hương vị độc đáo cho ly latte.

3. Cà phê latte khác cappuchino ở điểm nào?

Một số người chưa phân biệt được giữa cà phê latte và cappuchino. Đây là hai loại thức uống riêng biệt và có những điểm khác nhau như sau:

• Ly, cốc đựng: Latte thường được phục vụ trong ly có kích thước to, thường là chất liệu thủy tinh hoặc sứ. Cappuchino thường dùng ly có kích thước vừa, chất liệu ly bằng sứ. Nếu đặt hai ly cạnh nhau thì ly latte sẽ cao hơn và có dung lượng nhiều hơn cappuchino.
• Tỷ lệ nguyên liệu: Latte có tỷ lệ bọt sữa (foam milk) ít hơn sữa nóng (steamed milk), cụ thể là tỷ lệ lần lượt 1:2. Còn cappuchino có tỷ lệ bọt sữa và sữa nóng là 1:1.
• Lượng calo từ sữa: Latte có nhiều sữa hơn nên sẽ nhiều calo hơn so với Cappuchino.
• Hương vị: Latte có vị cà phê thoang thoảng hòa lẫn với vị ngọt nhẹ của sữa. Cappuchino có vị cà phê đậm hơn, hòa cùng vị beo béo của 2 lớp sữa.

4. Cách pha latte cơ bản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột cà phê: 8 - 10gr
• Sữa tươi thanh trùng: 250 - 300ml

Các bước pha cà phê latte cơ bản

• Bước 1: Cho bột cà phê vào tamper để nén chặt cà phê.
• Bước 2: Bạn xả vòi nước nóng của máy pha cà phê, rồi lắp tamper (có cà phê) vào. Sau đó nhấn nút để nước nóng chảy xuống và ngấm qua cà phê trong tamper. Bạn sẽ thu được khoảng 25ml cà phê espresso rất thơm.
• Bước 3: Đổ sữa tươi vào ca đánh sữa, đánh ở nhiệt độ 65 độ C bằng máy pha cà phê trong 10 - 15 giây đến khi sữa lên bọt, đạt độ ấm nóng như ý.
• Bước 4: Rót cà phê espresso vào ly, rồi rót sữa ấm đã được đánh vào, cùng lúc bạn tạo hình latte bằng bọt sữa theo ý muốn là được.

Để pha được ly cà phê thơm ngon mỗi ngày, các bạn có thể tham khảo danh sách các loại máy pha cà phê đang được bày bán tại FPT Shop với đa dạng mẫu mã và hãng sản xuất. Xem các sản phẩm máy pha cà phê giá tốt nhất tại đây: Máy pha cà phê giá rẻ

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cà phê latte là gì, các loại latte phổ biến và cách phân biệt với cappuchino rồi nhé!

Xem thêm:

• Say cà phê là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và mẹo chữa say cà phê bạn nên biết
• Cà phê pha máy có gì đặc biệt, khác gì với cà phê pha phin?