Americano là gì? Tất tần tật về món cà phê được dân Mỹ và Hàn cực kỳ yêu thích

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu Americano là gì, nguồn gốc và các bước pha Americano các bạn nhé!

1. Americano là gì? Nguồn gốc của cà phê Americano

1.1. Americano là gì?

Nếu bạn là “mọt phim” Hàn Quốc sẽ thấy người xứ kim chi rất chuộng uống Americano. Đây thực ra chỉ là một loại cà phê espresso, là cà phê truyền thống của người Mỹ và thường có tên gọi khác là cà phê American.

Người ta chế biến Americano thông qua cách pha loãng espresso với nước sôi theo tỷ lệ nhất định (có thể dùng máy pha cà phê). So với các loại cà phê khác, Americano có vị đắng nhẹ hơn nên uống cũng dễ chịu hơn, được lòng nhiều tín đồ cà phê trên thế giới.

1.2. Nguồn gốc của cà phê Americano

Cà phê espresso bắt nguồn từ nước Ý nhưng Americano lại có nguồn gốc từ người Mỹ, đúng như tên gọi của nó. Bắt nguồn từ Thế chiến thứ 2, lính Mỹ ở châu Âu thường dùng cà phê sau các giờ tập luyện nặng nhọc.

Song, vị đắng của cà phê espresso lại không hợp khẩu vị của họ, thậm chí gây say cà phê, chóng mặt hoặc mất tập trung. Do đó, espresso được pha loãng với nước sôi để giảm bớt vị đắng và dễ uống hơn.

Từ đó, Americano dần trở nên phổ biến và cũng là thức uống truyền thống của người Mỹ.

2. Thành phần của một ly Americano

Để pha được một ly Americano, bạn cần kết hợp cà phê espresso với nước sôi. Thông thường, 1 shot (khoảng 25 - 30ml) expresso sẽ cần 30 - 470ml nước sôi.

Americano cũng bị nhiều người nhầm lẫn với Long Black. Cụ thể, Long Black cũng được hòa giữa cà phê espresso và nước sôi (theo tỷ lệ 1:1) còn Americano thì không.

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm nhiều hoặc ít nước sôi hơn so với công thức chuẩn. Tuy nhiên nếu ít nước quá thì vị đắng vẫn còn hoặc nhiều quá thì lại mất vị cà phê.

3. Cách pha Americano

Cách pha Americano thực ra cũng không quá phức tạp. Bạn có thể áp dụng theo công thức dưới đây:

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• Hạt cà phê 7-10gr
• Bột cà phê 8gr (nếu không muốn tự xay).
• Đường, sữa, bột béo (nếu thích)

Dụng cụ:

• Máy xay cà phê
• Máy pha cafe espresso
• Ly tách

3.2. Các bước pha cà phê Americano

Bước 1: Dùng máy xay cà phê để xay nhuyễn hạt cà phê. Có thể dùng bột cà phê xay sẵn nếu thích.
Bước 2: Pha Expresso theo cách thông thường. Cho bột cà phê vào nén với lực vừa phải rồi đặt vào máy pha cà phê, nhấn nút pha. Sau khi máy rót cà phê xuống tách thì bạn đã có được một ly espresso thơm ngon.
Bước 3: Thêm vào cốc cà phê espresso khoảng 30 - 70ml nước sôi tùy theo khẩu vị của bạn. Có thể thêm đường, sữa nếu thích uống ngọt một chút. Cuối cùng, bạn dùng muỗng đánh tan cà phê và thêm một chút đá là đã có được ly Americano hoàn hảo rồi đấy!

4. Các dạng thức, biến tấu và phiên bản mới của Americano

4.1. Các dạng thức của Americano

Giống như nhiều loại cà phê khác, Americano cũng xuất hiện nhiều biến tấu chẳng hạn như:

• Iced Americano: Kết hợp giữa espresso và nước lạnh.
• Lungo Americano: Chiết xuất espresso với thời gian lâu hơn (hơn 30 giây) nên vị đắng đậm hơn so với bản gốc.
• Crema Americano: Chiết xuất từ espresso với thời gian còn dài hơn cả Lungo Americano.
• Red Eye: Kết hợp espresso với cà phê ủ nóng (brewing coffee hay dripped coffee).

4.2. Các biến tấu của Americano

Tùy theo sở thích, Americano được biến tấu thành các dạng như:

• Americano thêm sữa không đường và váng sữa. Tỷ lệ 3 phần espresso, 1 phần sữa không đường và 1/2 váng sữa.
• Americano 3 lớp, với lớp 1 là espresso, lớp 2 là lòng đỏ trứng (đánh bông) với một ít mật ong, lớp 3 là lòng trắng (đánh bông với đường).

4.3. Các phiên bản mới của Americano

Bạn có thể bắt gặp phiên bản mới của Americano hiện đại như:

• America phong cách Anh Quốc: Thêm sữa và váng sữa vì người Anh rất thích vị béo.
• Cà phê Americano trứng: Nhiều nơi thêm trứng gà để tạo thành hương vị độc đáo riêng biệt, thường dùng vào buổi sáng.

5. Cách phục vụ Americano

Trên thế giới có nhiều kiểu biến tấu Americano nên cách phục vụ cũng khác nhau. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thưởng thức Americano nóng hoặc lạnh đều được.

Ngoài ra, bạn có thể nhâm nhi Americano với bánh mì hoặc bánh qui. Có thể vừa uống cà phê Americano vừa làm việc, học tập hoặc trò chuyện với bạn bè trong thời gian dài vì thường ly Americano có dung tích nhiều hơn so với espresso.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết của FPT Shop, các bạn đã biết được Americano là gì, nguồn gốc và các bước pha Americano rồi nhé!

Tham khảo một vài mẫu máy xay sinh tố đang được trợ giá để tạo ra những thức uống ngon tại FPT Shop ngay: Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Nước ion kiềm là gì? Đừng bỏ qua những lợi ích cực kỳ tuyệt vời của nó
• Cách pha bạc xỉu cực dễ tha hồ “chill” tại nhà, chẳng cần ra quán