Cà phê pha máy có gì đặc biệt? Phân biệt cà phê pha máy với cà phê pha phin?

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cà phê pha phin là gì, cà phê pha máy là gì, phân biệt cà phê pha phin và cà phê pha máy các bạn nhé!

1. Cà phê pha phin

1.1. Cà phê pha phin là gì?

Cà phê pha phin dùng bột cà phê xay sẵn và pha bằng phin - một dụng cụ chuyên dụng để pha cà phê, làm bằng nhôm, có kiểu dáng gần giống như một chiếc cốc, đáy có nhiều lỗ nhỏ li ti và bên trong có một dụng cụ nén hình tròn. Pha cà phê phin rất đơn giản, chỉ cần đặt phin lên một chiếc ly hoặc tách khác, cho bột cà phê xay vào trong phin, dùng đĩa nén để nén chặt lượng bột lại rồi chậm rãi chế nước sôi vào. Cà phê sẽ từ từ nhỏ giọt xuống ly, tạo thành loại cà phê đậm đặc và nguyên chất nhất.

Bất cứ loại cà phê bột xay sẵn nào trên thị trường hiện nay đều có thể pha phin. Pha phin được xem là cách pha cà phê truyền thống của người Việt.

Thông thường sau khi chế nước sôi vào phin thì bạn sẽ cần chờ từ 5-15 phút để cà phê nhỏ giọt đến hết và thu được một lượng cà phê đen đủ để uống. Do đó, cà phê pha phin thích hợp với những người muốn thưởng thức ly cà phê chậm rãi, vừa uống vừa nói chuyện với bạn bè để tận hưởng một buổi sáng thư thái hoặc chiều nhẹ nhàng.

1.1. Ưu, nhược điểm của cà phê pha phin

Ưu điểm:

• Dễ pha chế, ai cũng có thể làm cà phê pha phin bất cứ lúc nào, dù ở đâu.
• Dễ điều chỉnh lượng cà phê, lượng nước theo ý muốn để có ly cà phê pha phin đậm nhạt của riêng mình.
• Dễ vệ sinh vì phin thiết kế nhỏ gọn, đơn giản, lại thường được làm bằng chất liệu inox.

Nhược điểm:

• Khả năng lẫn tạp chất cao, đặc biệt là cà phê trộn thường bị pha với nhiều tạp chất mà bạn khó xác định.
• Khó kiểm soát về nhiệt độ, theo thời gian thì nước sẽ không còn nóng nữa.
• Chất lượng khó đồng nhất, giữa các ly chắc chắn sẽ có sự chênh lệnh về hàm lượng cà phê cũng như độ ngọt đắng.
• Tốn thời gian, cần phải chờ ít nhất là 5-10 phút để pha một ly cà phê phin.

2. Cà phê pha máy

2.1. Cà phê pha máy là gì?

Thay vì pha bằng phin, người dùng có thể sử dụng máy pha cà phê với quy trình khép kín và hoàn toàn tự động. Cà phê pha máy sẽ được chiết xuất ra nước cà phê ở nhiệt độ 86 - 90 độ C và áp suất cao theo tiêu chuẩn, từ đó tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt khác hẳn với cà phê pha phin.

Cà phê pha máy cũng nhanh chóng và tiện lợi nên thích hợp với những người dùng là dân công sở, sống ở thành phố lớn có nhịp sống tất bật và muốn tiết kiệm thời gian để thưởng thức một ly cà phê đúng gu.

2.2. Ưu, nhược điểm của cà phê pha máy

Ưu điểm:

• Đảm bảo về độ nguyên chất cà phê vì một số máy có khả năng rang xay hạt cà phê trước khi pha.
• Dễ kiểm soát hàm lượng cà phê, nước và nhiệt độ vì máy pha cà phê hỗ trợ người dùng cân đo đong đếm và chế biến công thức chuẩn.
• Thời gian pha nhanh, chỉ mất khoảng 20-30 giây đối với các máy cà phê chuyên dụng. Do đó nhiều quán cà phê hay dùng máy để pha cho nhanh.
• Thành phẩm có sự đồng đều về chất lượng và hương vị, ít khi nào xảy ra chuyện ly cà phê này ngon mà ly sau lại dở.

Nhược điểm:

• Tốn tiền vì máy pha cà phê khá đắt nên một ly cà phê pha máy thường cũng sẽ có giá cao hơn cà phê pha phin.
• Cần phải nghiên cứu để hiểu được cách sử dụng máy pha cà phê đúng kỹ thuật.
• Vệ sinh, chùi rửa máy cũng có phần khó khăn vì nhiều bộ phận, thiết kế phức tạp.

3. So sánh cà phê pha phin và cà phê pha máy

Khi so sánh cà phê pha phin và cà phê pha máy, ta nhận ra những điểm chung sau:

• Đều là những cách pha cà phê phổ biến được người Việt ưa chuộng.
• Đều đòi hỏi nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện cũng không quá phức tạp.
• Đều có thể tùy chỉnh độ đậm cà phê ít hay nhiều tùy thuộc vào gu của mỗi người.

Dẫu vậy, giữa cà phê pha phin và cà phê pha máy có một số điểm khác nhau cơ bản như sau:

• Thời gian chế biến: Cà phê pha phin mất ít nhất tầm 5-10 phút còn cà phê pha máy mất tầm 20-30 giây.
• Hương vị: Cà phê pha phin ngon hay dở còn tùy thuộc vào tay nghề của người pha, còn cà phê pha máy thường sẽ có sự đồng đều về hương vị.
• Giá thành: Cà phê pha phin thường có giá mềm và phù hợp với túi tiền người Việt nhất là người lao động, hơn cà phê pha máy.

Hy vọng qua bài viết của FPT Shop, các bạn đã biết được cà phê pha phin là gì, cà phê pha máy là gì, phân biệt cà phê pha phin và cà phê pha máy rồi nhé!

Xem thêm:

• Nước ion kiềm là gì? Đừng bỏ qua những lợi ích cực kỳ tuyệt vời của nó
• Say cà phê là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và mẹo chữa say cà phê