Hướng dẫn làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn

Món bánh bông lan kem trứng socola được làm từ nồi chiên không dầu mang đến hương vị béo ngậy, mềm xốp và ngon miệng. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản và hấp dẫn này trong bài viết nhé. Đừng chần chờ nữa, bắt tay vào làm bánh ngay thôi!

Nguyên liệu

Để làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột mì: 35 gr.
• Trứng: 3 quả.
• Bột ca cao: 15 gr.
• Sữa tươi: 125 ml.
• Bột bắp: 10 gr.
• Whipping cream: 100 ml.
• Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê.
• Đường: 105 gr.
• Dầu ăn: 15 ml.

Dụng cụ thực hiện

• Nồi chiên không dầu.
• Tô.
• Cây lăn bột.
• Máy đánh trứng.
• Khuôn 12 cm hoặc khuôn bánh cupcake.

Cách chế biến

Sau đây là chi tiết từng bước cách làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu.

Bước 1: Làm hỗn hợp kem trứng

• Đầu tiên, bạn đánh bông 1 lòng đỏ trứng với 10 gr đường cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.
• Sau đó, thêm vào tô lòng đỏ trứng 5 gr bột cacao, 10 gr bột bắp cùng với 25 ml sữa tươi đã đun ấm. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
• Tiếp theo, đặt hỗn hợp vừa trộn lên bếp và nấu ở lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là đạt yêu cầu.

Bước 2: Hoàn thành phần kem trứng

• Tiếp theo bạn đánh bông 100 ml kem whipping cream đến khi đạt bông cứng.
• Thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vừa đun vào kem whipping cream đã đánh bông, rồi tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3: Làm hỗn hợp lòng đỏ

• Đánh bông 2 lòng đỏ trứng còn lại. Tiếp theo, bạn thêm 60 gr đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn.

• Sau đó, thêm vào hỗn hợp 100 ml sữa tươi, 15 ml dầu ăn, 35 gr bột mì và 10 gr bột cacao. Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Bước 4: Đánh lòng trắng

• Bạn cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào phần lòng trắng trứng, sau đó đánh cho đến khi lòng trắng gần bông.
• Thêm 35 gr đường vào lòng trắng trứng một cách từ từ, rồi tiếp tục đánh đều tay cho đến khi lòng trắng đạt độ bông cứng.

Bước 5: Trộn hỗn hợp 

• Để hỗn hợp lòng đỏ trứng bớt đặc, bạn cần thêm 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô lòng đỏ, rồi dùng phới trộn đánh đều lên.
• Tiếp tục thêm 1/3 hỗn hợp lòng trắng còn lại vào tô, sử dụng kỹ thuật "fold" để trộn nhẹ nhàng hai hỗn hợp này với nhau. Tiếp tục fold cho đến khi hỗn hợp bông mịn và đồng nhất.

Bước 6: Nướng bánh

• Sau khi đã trộn xong các hỗn hợp bột, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
• Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách cắm tăm vào giữa, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín. Sau khi bánh đã nướng chín, bạn lấy ra để nguội và trang trí với kem trứng socola đã chuẩn bị trước đó. Vậy là bạn đã làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu thành công.

Thành phẩm

Bánh bông lan kem trứng socola sau khi nướng xong tỏa mùi thơm hấp dẫn, khó cưỡng. Cốt bánh mềm mịn, mỗi miếng bánh khi thưởng thức sẽ mang đến cảm giác béo ngậy của kem trứng hòa quyện với hương vị đậm đà của cacao. Đặc biệt, lớp kem trứng socola bên trên tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt và béo, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Tạm kết

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. FPT Shop mong rằng, với công thức trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và làm ra được món bánh thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi người thân và bạn bè.

Xem thêm:

• Các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn 
• Ba bước làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng để thực hiện những món ăn ngon lành và tốt cho sức khỏe, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại nồi chiên không dầu từ các thương hiệu uy tín với mức giá cạnh tranh.

Truy cập website để mua ngay nồi chiên không dầu tại đây:

• Nồi chiên không dầu.