Khô cá sặc làm gì ngon? Bật mí 8 món ngon dễ làm từ khô cá sặc, càng ăn càng mê

Khô cá sặc làm gì ngon? Thịt cá sặc rất dày, béo, dẻo mềm và có hương vị mặn đặc biệt khó quên. Cách chế biến khô cá sặc rất đơn giản, nhanh gọn. Khi kết hợp cùng với một số nguyên liệu có sẵn tại nhà, bạn chắc chắn sẽ tạo ra được nhiều món ngon hao cơm, thỏa sức chiêu đãi gia đình.

Khô cá sặc làm gì ngon? - Chiên giòn

1. Khô cá sặc chiên giòn

Khô cá sặc chiên giòn là một trong những cách chế biến đơn giản nhất, vừa dân dã lại vừa giữ đúng hương vị nguyên bản của cá sặc khô.

Khô cá sau khi làm giảm độ mặn, bạn có thể gỡ xương lấy phần thịt hoặc giữ nguyên cả con chiên trong chảo ngập dầu. Cá chín sẽ có màu vàng ươm, lớp da bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá ẩm mềm hấp dẫn. Khô cá sặc chiên giòn chấm cùng nước mắm chua ngọt vừa miệng rất đưa cơm.

2. Khô cá sặc chiên sả ớt

Khô cá sặc chiên sả ớt là món ăn dân dã thứ hai mà bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Công thức chế biến món này không chỉ đơn giản mà nguyên liệu cũng dễ tìm.

Thịt cá làm theo cách này hương vị lại rất đặc biệt, mùi vị mằn mặn, xen lẫn chút cay nồng, thơm thơm đặc trưng của sả ớt băm nhuyễn. Cách nấu này giúp giảm bớt vị mặn vốn có của khô cá sặc, đồng thời tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi nhất định sẽ ngon ngất ngây khó cưỡng.

3. Khô cá sặc chiên chua ngọt

Cách làm chua ngọt cũng tương tự như hai món khô cá sặc chiên nêu trên. Khô cá sặc sau khi được chiên sơ, bạn sẽ đổ nước sốt chua ngọt bao gồm giấm, mắm, đường vào. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh kẹo lại là hoàn thành. Món ăn sẽ ngon hơn nếu cho thêm vài lát ớt tươi.

Hương vị chua ngọt đậm đà xen lẫn cay nồng của nước sốt phủ đều thấm đẫm vào từng thớ cá, hứa hẹn ngon mê ly “quên lối về”.

Khô cá sặc làm gì ngon? - Món gỏi

1. Gỏi cá sặc lá sầu đâu

Gỏi cá sặc lá sầu đâu là món ăn rất quen thuộc của người miền Tây, có hương vị vô cùng đặc biệt, vừa lạ miệng, vừa lạ mắt.

Món ăn này có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tự nhiên như lá sầu đâu xanh mướt, cà rốt, dưa chuột, dứa gai, ớt tươi, thêm khô cá sặc vàng nâu. Nếu kết hợp cùng nước sốt trộn gỏi chua ngọt giúp món ăn được cân bằng hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Gỏi cá lá sầu đâu rất thích hợp làm món khai vị hoặc món nhậu bởi vị ngon ngất ngây.

2. Gỏi xoài trộn khô cá sặc

Khô cá sặc làm gì ngon? Một gợi ý dành cho bạn đó là kết hợp với gỏi xoài. Khô cá sặc mằn mặn thơm béo, hòa quyện với vị chua giòn sần sật của xoài xanh thái sợi sẽ làm món ăn thêm cuốn hút khó cưỡng. Món ăn vừa có màu sắc bắt mắt, lại vừa thanh đạm, dễ ăn, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.

3. Gỏi khô cá sặc dưa leo 

Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể trộn gỏi khô cá sặc dưa leo chua ngọt để đổi vị. Cách chế biến không quá cầu kỳ, có thể dùng chung với cơm, dùng làm mồi nhậu hay ăn vặt đều hấp dẫn.

Dưa leo giòn giòn, thanh mát, ngọt tự nhiên, trộn lẫn cùng thịt khô cá sặc xé nhỏ, hòa cùng nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua cho những buổi tụ tập bạn bè.

Khô cá sặc làm món kho

Chỉ cần khoảng 2-3 con khô cá sặc đem kho cùng với tóp mỡ, nước mắm, hành khô, tỏi, đường, tiêu,... trên bếp lửa nhỏ liu riu, tầm 30 phút là bạn có món ngon lạ vị cho cả gia đình đổi bữa. Thịt cá mềm, thấm đều gia vị và tỏa mùi thơm, ăn vào cảm giác béo ngậy, ngon hết nấc.

Đặc biệt vào ngày mưa hoặc se se lạnh, ăn bát cơm trắng nóng hổi kèm với khô cá sặc kho, bạn sẽ mê mẩn vì hương vị khó quên này.

Khô cá sặc làm gì ngon? - Cơm chiên

Cơm chiên sử dụng cơm nguội, khô cá sặc và thêm trứng, rau củ tùy thích. Đảo cùng gia vị trên chảo to lửa, chỉ mất khoảng 15 - 20 phút là bạn đã có món cơm chiên khô cá sặc bùi bùi, béo béo hấp dẫn. 

Cơm chiên ăn kèm với nước tương và dưa góp vô cùng hợp lý. Món ăn này tuy bình dị nhưng hương vị lại rất tuyệt vời, lưu luyến mãi không thôi.

Tạm kết

Chắc hẳn bạn đã biết khô cá sặc làm gì ngon sau khi tìm hiểu qua bài viết trên đây. Chỉ với một chút thời gian cùng vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến ra nhiều món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Để công việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, mời bạn tham khảo ngay một số đồ gia dụng chính hãng tại FPT Shop!

Xem chi tiết về chảo tại đây:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

Tổng hợp 50 món ngon từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

Tổng hợp 11 món cá hấp bia thơm ngon, ngọt vị và đậm đà bạn nên thử một lần