/2023_3_31_638158946523650926_cach-lam-ga-u-muoi-bang-noi-ap-suat-4.jpg)
/Huong_Tran_de7c9dbfaf.jpg)
/Huong_Tran_de7c9dbfaf.jpg)
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa tiện
Thịt gà rất nhiều protein, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã chán món gà luộc thông thường, hãy thử ngay cách làm gà ủ muối bằng nồi áp suất cực dễ theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng. Một trong những món ngon được nhiều người yêu thích hiện này là gà ủ muối. Nếu bạn chưa biết cách làm gà ủ muối bằng nồi áp suất hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu món gà ủ muối bằng nồi áp suất
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu thành công món gà ủ muối bằng nồi áp suất cho 4 người ăn:
- Gà cần 1 con khoảng hơn 1kg.
- Gừng, sả, lá chanh, hành tây, ớt
- Nước cốt chanh
- Bột nghệ
- Muối, đường, hạt tiêu, các loại gia vị vừa đủ.
Để món ăn ngon, hấp dẫn, bạn hãy chú ý lựa chọn gà sạch, da căng bóng. Bạn có thể dùng tay nhấn xuống phần thịt gà, nếu thấy da có độ đàn hồi thì nên chọn mua. Không nên chọn gà có màu trắng tái hoặc thâm đen, có mùi lạ.
Hướng dẫn cách chế biến gà ủ muối bằng nồi áp suất
1. Cách sơ chế và nhuộm màu vàng cho gà đẹp
Gà bạn mua về bạn nên làm sạch hết lông còn sót lại, dùng dao cắt bỏ phần đầu của phao câu. Sau đó, bạn cho nước cốt chanh và chút muối chà xát xung quanh mình gà, để nguyên trong khoảng 10 phút rồi đem rửa sạch với nước. Gà rửa sạch, để ráo nước.
Tiếp tục, bạn cho chảo chống dính lên bếp gas, đổ khoảng 300ml nước lọc và 1 thìa bột nghệ vào trong, khuấy đều lên. Bạn đun cho đến khi hỗn hợp này nóng lên thì thả gà vào sao cho nước nghệ nhuốm đều trên mình gà. Khi thấy gà đã có màu vàng đều thì bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa và để ráo nước.
2. Làm sạch các nguyên liệu khác
Hành tây bạn đem lột vỏ, rửa sạch bằng nước rồi cắt đôi thành nhiều khoanh dày. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành nhiều lát mỏng, đập dập. Sả sau khi rửa sạch, đem cắt làm đôi, đập dập cho thơm. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Hướng dẫn cách ủ gà muối
Đầu tiên, bạn cho khoảng 400g muối hạt vào nồi áp suất. Sau đó, phủ lên trên là lớp sả, gừng đã cắt và đập dập để tránh làm gà bị mặn. Tiếp tục, bạn cho gà lên trên, rắc thêm sả, hạt tiêu, lá chanh lên trên.
Bạn bật nồi áp suất, ủ ở nhiệt độ khoảng 160 độ C trong vòng 30 phút, sau đó tiếp tục ủ thêm khoảng 20 phút trong khoảng nhiệt 160 độ C.
Thành quả đạt được là món gà ủ muối có màu da vàng óng, mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn thấy thịt gà mềm, không bị khô.
Khi làm gà ủ muối bằng nồi áp suất cần lưu ý điều gì?
Khi làm gà ủ muối bằng nồi áp suất bạn hãy chú ý chỉnh nhiệt phù hợp, để lửa nhỏ để gà chín đều, không bị nát.
Khi đợi gà chín, bạn có thể pha nước chấm gà cực ngon với công thức: 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, thêm 2 quả ớt, 1 thìa nước cốt chanh. Bạn khuấy cho tan đường và muối rồi cho thêm lá chanh cắt nhỏ vào và thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng của mình.
Trên đây là toàn bộ cách làm gà ủ muối bằng nồi áp suất cho bạn tham khảo. Để có món gà ủ muối thơm ngon, bạn hãy bắt tay vào làm ngay nhé. Nếu bạn muốn chọn mua nồi áp suất hay những sản phẩm điện gia dụng tiện lợi hãy ghé qua cửa hàng của FPT shop để chọn lựa nhé.
Xem thêm:
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối bằng bếp từ
Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện thơm ngon đậm vị
Cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện thơm ngon, chuẩn vị Bắc