Hướng dẫn cách làm gà ủ muối bằng nồi cơm điện cực thơm ngon

Gà ủ muối hấp dẫn bởi màu vàng bắt mắt cùng với mùi vị thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm gà ủ muối bằng nồi cơm điện để trổ tài nấu nướng để cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu gà ủ muối bằng nồi cơm điện

Để làm món gà ủ muối bằng nồi cơm điện cho 3 người ăn, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây nhé:

• 1 con gà khoảng 1.2 – 1.5kg
• 400g muối hạt.
• 20g lá chanh.
• Gừng, sả, ớt, hành tím.
• Gia vị các loại:  Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, bột ngọt vừa đủ.
• 50ml rượu trắng.

Món gà ủ muối muốn ngon cần lựa chọn thịt gà có màu da vàng óng, gà vừa thịt, tươi ngon. Khi nhìn thịt gà thấy có màu vàng tự nhiên, không có vết máu bầm. Nếu bạn chọn mua gà sống nên chọn loại gà ta có lông óng mượt, mắt sáng, không bị bệnh. Nếu chọn gà trong siêu thị nên xem kĩ lưỡng hạn sử dụng, nên chọn loại vừa đóng gói để thịt gà ngọt.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối bằng nồi cơm điện

1. Hướng dẫn sơ chế gà, khử mùi hôi

Gà sau khi đã thịt, bạn đem về chà sạch với rượu trắng và gừng. Sau đó, bạn để nguyên trong khoảng 20 – 30 phút rồi đem rửa sạch với nước, để ráo. Ngoài ra, muốn gà không hôi, bạn còn có thể dùng muối trắng và giấm chà lên gà, ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn cũng có thể dùng giấm chanh và muối chà lên vùng da gà khoảng 5 phút rồi rửa với nước.

2. Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu khác và cách ướp gà

Bạn đem sả cắt bỏ phần đuôi, lọc bên ngoài rồi rửa sạch, đập dập. Gừng cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành nhiều lát nhỏ. Bạn đem lột vỏ hành tím, 1 nửa cắt lát, 1 nửa băm nhỏ. Đem chanh rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp tục, bạn cho hành tím băm nhỏ và ớt vào cối. Cho thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, giã nhuyễn, tạo thành hỗn hợp gia vị sền sệt. Tiếp tục bạn dùng hỗn hợp này thoa lên mình gà, ướp trong khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm dần.

3. Hướng dẫn cách hấp gà ủ muối bằng nồi cơm điện  

Bạn lấy nồi cơm điện ra, rửa sạch rồi rải đều 400g muối xuống bên dưới cùng. Sau đó, bạn rải tiếp đến lớp sả, gừng, hành tím cắt lát, lá chanh vò nát vào nồi. Cuối cùng, bạn cho gà đã ướp vào nồi cơm điện. Lớp gia vị ở bên dưới sẽ giúp thịt gà thơm hơn mà không bị mặn.

Bạn đạy lắp nồi cơm điện rồi cắm nguồn, bật chế độ nấu trong khoảng 40 – 50 phút. Khi gà chín đều, đâm đũa thấy xuyên qua dễ dàng thì bạn chuyển nồi sang chế độ giữ ấm khoảng 15 phút. Sau đó, bạn để nguội rồi chặt ra đĩa là cả nhà đã có thể thưởng thức món gà ủ muối cực ngon.

Lưu ý khi làm gà ủ muối bằng nồi cơm điện

Món gả ủ muối sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng, thịt thơm xen lẫn mùi gừng, sả, chanh hấp dẫn. Để món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, bạn hãy chú ý:     

• Có thể dùng nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước cốt để thoa lên mình gà lúc ướp sẽ giúp gà có màu vàng đẹp hơn.     
• Khi hấp gà nên theo dõi, tránh để gà bị sống hoặc bị nát.
• Khi thưởng thức nên chuẩn bị sẵn nước chấm tiêu chanh, ớt làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

Bài viết đã gợi ý cho bạn cách làm gà ủ muối bằng nồi cơm điện cực dễ phải không? Bạn hãy nhanh tay vào bếp và nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức món ngon đặc biệt này nhé. 

Xem thêm: 

Giới thiệu các thương hiệu nồi cơm điện phổ biến nhất hiện nay

So sánh nồi cơm điện tử và nồi áp suất điện tử khác nhau thế nào?

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bò kho bằng nồi cơm điện ngon nhất