Cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện thơm ngon, chuẩn vị Bắc

Ở Việt Nam, món Vịt om sấu là một trong những món ăn được yêu thích nhất vào dịp hè. Với phần hướng dẫn nấu Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện dành cho 4 người ngay dưới đây, bữa cơm của gia đình bạn sẽ thêm phần thơm ngon hơn rất nhiều.

Xem thêm: Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm Vịt om sấu

Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau cho món Vịt om sấu.

• 1 con vịt khoảng 1.5kg.
• 7 quả sấu xanh.
• 2 cây sả.
• 1 nhánh gừng.
• 3 tép tỏi.
• 2 quả ớt.
• 2 nhánh hành lá.
• 2 nhánh ngò gai.
• Nửa lít nước dừa.
• 1.5 muỗng dầu ăn.
• 1 ít đường và muối.

Cách chế biến Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nói trên, bạn hãy làm theo các bước dưới đây để mang món Vịt om sấu lên bàn cơm nhà mình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt rửa sạch để ráo và chặt khúc vừa ăn.

Sả rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Cây sả được chia làm 2 phần, phần đầu thì cắt lát mỏng, phần đuôi bạn đập dập.

Gừng cạo sạch vỏ và cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ. Sấu rửa sạch và để ráo.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành lá và ngò gai thì làm sạch và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm Vịt om sấu

Hành lá cắt nhỏ

Bước 2: Ướp vịt

Vịt sau khi được cắt thành khúc và để ráo thì bạn mang đi ướp. Ướp vịt trong 30 phút với một muỗng cà phê muối, gừng, sả thái lát, nửa muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn.

Ướp vịt trong 30 phút

Bước 3: Nấu Vịt om sấu

Ở nồi áp suất điện, bạn chọn chế độ áp chảo nhiệt cao. Đợi đến khi nồi nóng tiến hành cho nửa muỗng dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

Sau đó, bạn cho vào nồi một muỗng canh muối và đảo đều tay cho đến khi thịt vịt ngấm gia vị. Tiếp đến cho phần sả đập dập, ớt, sấu vào xào khoảng 3 phút thì cho nửa lít nước dừa vào nồi rồi đậy nắp nồi lại.

Sau khi đậy nắp nồi, bạn chọn chế độ nấu áp suất cao trong vòng 15 phút và xả hơi nhanh. Sau đó, bạn cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ, đảo đều tay thêm 2 phút rồi nếm lại cho vừa khẩu vị của mình.

Như vậy là đã xong món Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện. Cuối cùng bạn tắt bếp và cho món ăn ra bát.

Thành phẩm khi nấu Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện

Những lưu ý khi làm món Vịt om sấu

Khi nấu món Vịt om sấu, bạn nên nhớ 3 điều dưới đây để món ăn được tươi ngon hơn nhé.

Vịt om sấu ăn kèm rau gì

Bạn có thể ăn Vịt om sấu kèm với các loại rau củ luộc như su su, cà rốt, rau muống hoặc có thể ăn kèm với rau thơm như mùi tàu, húng quế, rau ngổ hương.

Vịt om sấu cũng có thể ăn kèm với bún hoặc chấm với một bát nước mắm tỏi ớt.

Cách chọn mua thịt vịt

Nên chọn những con vịt mới mổ, lớp da bên ngoài có màu vàng hoặc mua vịt sống và nhờ người bán hàng thịt hộ.

Khi mua vịt nên dùng tay để ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt thì nên mua.

Tuyệt đối không được chọn những con vịt có nhiều vết bầm trên da, thịt mềm và có mùi hôi.

Cách khử mùi hôi thịt vịt

Dùng muối hạt to chà lên toàn bộ thân vịt, sau đó rửa sạch rồi sử dụng hỗn hợp rượu + gừng chà tiếp lên thân vịt.

Có thể sử dụng muối + chanh hoặc giấm để khử mùi hôi.

Trên đây FPT Shop vừa chia sẻ với các bạn cách nấu món Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện khá đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Việc nấu bằng nồi áp suất điện giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, lại giúp miếng thịt ngấm được gia vị và mềm hơn. Bạn hãy thử nấu ngay món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất điện đúng cách, an toàn và tiết kiệm điện
• Cách sử dụng van xả áp của nồi áp suất điện đúng cách và an toàn
• Giải thích về mọi phím điều khiển có trên nồi áp suất điện và cách sử dụng            

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm những sản phẩm gia dụng thông minh để nấu ăn nhanh chóng, đừng quên tham khảo các mẫu nồi cơm điện chính hãng tại FPT Shop, giúp bữa ăn gia đình thêm phần tiện lợi và thơm ngon.