Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện thơm ngon đậm vị nhất

Nồi áp suất có thể được sử dụng để nấu nhiều món ngon trong các bữa cơm của mỗi gia đình người Việt, đặc biệt là bò kho - món ăn mà đi đâu khắp Việt Nam cũng thấy. Dưới đây là các bước để nấu bò kho bằng nồi áp suất dành cho bạn.

Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất cho 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg dẻ sườn bò.
• 1kg gân bò.
• 10 cây sả.
• 3 củ cà rốt.
• 3 củ khoai tây.
• 3 củ hành tím.
• 4 tép tỏi.
• 1 nhánh gừng.
• 500ml nước dừa.
• 1 gói nước bò kho.
• 1 gói gia vị bò kho.
• 1 ít rượu trắng.
• 1 ít các loại gia vị thông dụng như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì bạn hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu.

Theo đó, bạn cần phải làm sạch thịt bò và khử mùi hôi bằng cách ngâm phần dẻ sườn bỏ và gân với nước muối loãng trong 5 phút. Sau khi ngâm xong, tiếp tục chà xát thịt bò với rượu trắng trong 10 phút rồi rửa lại vài lần với nước.

Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, sau đó đập dập phần gốc và cắt khúc. Các nguyên liệu khác như hành, gừng, tỏi thì bóc vỏ và rửa sạch sau đó băm nhỏ. Khoai tây và cà rốt gọt sạch vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất

Khoai tây, cà rốt thái nhỏ

Ướp thịt bò

Phần thịt bò sau khi đã được làm sạch thì bạn tiến hành cho vào tô ướp với 5 muỗng đường, 5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng mì chính. Sau đó, bạn cho toàn bộ hành tỏi và gừng băm nhuyễn vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Tiếp đến, bạn cho vào tô bò ướp 1 gói bột gia vị bò kho, 1 gói nước bò kho rồi trộn đều. Sau đó bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nếu bạn có thời gian thì tốt nhất là ướp thịt bò qua đêm, còn nếu không thì nên ướp thịt trong ít nhất là 1 tiếng để gia vị ngấm vào thịt.

Ướp thịt bò

Nấu bò kho bằng nồi áp suất

Bạn cho nồi áp suất lên bếp, sau đó cho phần bò đã ngấm gia vị và sả vào trộn đều với nhau. Tiếp đến cho vào 500ml nước dừa tươi rồi đậy nắp và ninh bò trong 30 phút.

Sau đó, bạn mở nắp nồi và cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều rồi đậy nắp. Ninh tiếp trong 10 phút nữa. Tiếp đến bạn sử dụng đầu đũa để kiểm tra xem khoai tây và cà rốt đã chín mềm hay chưa. Nếu chín rồi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành xong món bò kho thơm ngon cho cả gia đình.

Cho khoai tây vào ninh mềm

Có thể bạn quan tâm: Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm được cân?

Thành phẩm khi nấu bò kho bằng nồi áp suất thành công

Món bò kho thành công khi nấu xong có màu sắc bắt mắt, nước sánh mịn, tỏa hương thơm. Phần dẻ sườn bò thì chín mềm, nhừ và ngon. Phần gân giòn sựt hấp dẫn. Cà rốt và khoai tây chín mềm. Món bò kho này ngon nhất khi dùng chung với bánh mì hoặc cơm trắng. Chắc chắn nó sẽ là món ăn hấp dẫn cho thực đơn của gia đình bạn.

Thành phẩm món bò kho

Trên đây FPT Shop vừa hướng dẫn bạn cách nấu bò kho bằng nồi áp suất. Việc nấu bò bằng nồi áp suất không những giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn, thịt bò chín mềm hơn. Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn cũng có thể thử nấu món bò kho này bằng nồi cơm điện theo cách đơn giản và tiện lợi. Nếu bạn có bất kỳ khúc mắc nào trong quá trình chế biến món này, hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này cho FPT Shop nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện thơm ngon 
• Hướng dẫn chi tiết cách nấu bò kho bằng nồi cơm điện