Hướng dẫn cách làm bánh mochi chấm kem sữa thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Làm bánh mochi chấm kem sữa không đòi hỏi quá nhiều thời gian hay công đoạn chuẩn bị nguyên liệu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên và thơm của sữa tươi, mang lại cảm giác êm dịu, thanh mát trên đầu lưỡi. Bánh mochi chấm kem sữa không chỉ là một món tráng miệng hoàn hảo, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hiện đại. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mochi chấm kem sữa ngon và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh mochi chấm kem sữa là một món tráng miệng thơm ngon, với sự kết hợp tinh tế giữa độ dẻo mềm của bánh mochi và hương vị ngọt ngào của kem sữa tươi. Để làm ra một chiếc bánh mochi chấm kem sữa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây.

Phần bánh mochi

Phần bánh mochi đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một hương vị đặc biệt và khác biệt so với các loại bánh khác. Sự phối hợp hài hòa của các thành phần dưới đây sẽ gia tăng thêm sức hấp dẫn và độc đáo cho bánh mochi.

• Bơ lạt: 10g.
• Bột nếp: 150g.
• Bột bắp: 50g.
• Sữa tươi: 250g.
• Đường: 50g.

Phần kem chấm

Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, phần sốt kem còn làm nổi bật và làm tăng sức hấp dẫn của chiếc bánh mochi. Sự hòa quyện giữa độ ngọt mịn của sốt kem và sự mềm mại nhẹ nhàng của phần bánh làm cho món tráng miệng trở nên hoàn hảo hơn. Để phần sốt kem của bánh mochi thêm phần thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau.

• Whipping cream: 150g.
• Sữa đặc: 10g.
• Muối: 3g.

Lớp bột phủ

Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn lựa lớp phủ cho bánh mochi từ bột trà xanh, bột ca cao, bột đậu nành hoặc thậm chí là vụn bánh quy,... Tất cả đều là lựa chọn phù hợp.

Cách làm bánh mochi chấm kem sữa

Khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, hãy tiến hành làm bánh mochi chấm kem sữa. Sau đây FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mochi chấm kem sữa, bạn hãy thực hiện các bước như sau:

Bước 1: Trộn bột làm bánh

• Đổ 150g bột nếp và 50g bột bắp vào một tô lớn, sau đó thêm vào 50g đường và 250g sữa tươi. Sử dụng đũa hoặc cây đánh trứng để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và các thành phần hòa quyện vào nhau.
• Sử dụng rây để lọc hỗn hợp trên thật mịn, sau đó bọc kín tô chứa bột bằng màng bọc thực phẩm.
• Đặt nồi hấp lên bếp và đợi cho đến khi nước sôi. Sau đó, để phần bột lên khay hấp và hấp trong khoảng 30 phút. Khi phần bột đã chín đều, thêm vào 10g bơ lạt và khuấy đều để bơ tan chảy hoàn toàn vào bột.
• Nếu phần bột hơi ẩm, hãy lấy ra và nhào cho đến khi bột trở thành một khối mềm dẻo, có thể cầm chắc trong tay mà không bị vón cục hoặc quá nhão.

Bước 2: Tạo hình bánh mochi

• Chia khối bột thành các phần nhỏ và vo tròn từng viên. Đặt từng viên đã làm xong ở một nơi khô ráo, thoáng mát và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Bằng cách này, bánh sẽ không bị cứng sau khi làm xong.
• Sau khi bạn đã chuẩn bị phần bột phủ ở trên, hãy phân chia các loại bột phủ ra từng khay riêng. Tiếp theo, đặt từng viên bánh mochi vào và lăn đều để bánh được phủ đều toàn bộ bột trên bề mặt.

Bước 3: Làm phần sốt kem sữa

Cho 150g kem tươi vào một tô riêng, sau đó thêm 10g sữa đặc và 3g muối. Sử dụng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng để trộn đều cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Bước 4: Cho ra thành phẩm

• Bánh mochi chấm kem sữa đã hoàn thành. Bạn xếp chúng ra đĩa và rót phần sốt kem sữa vào một chiếc ly nhỏ xinh xắn, cùng với bánh quy được đập vụn vào một bát nhỏ. Tất cả đã sẵn sàng để thưởng thức cùng với phần sốt kem sữa béo ngậy.
• Bánh mochi núng nính, mịn màng có độ ngọt vừa phải, khi chấm thêm phần kem sữa béo ngậy cùng độ giòn rụm của vụn bánh quy, tạo nên một hương vị hoàn hảo.

Cách bảo quản bánh mochi

Ngoài việc chia sẻ cách làm bánh mochi chấm kem sữa, ở phần tiếp theo FPT Shop còn mang đến cho các bạn cách bảo quản mochi cực kì đơn giản mà không phải ai cũng biết.

Bánh mochi cực kỳ nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt độ. Để giữ bánh luôn tươi mềm, hãy lưu trữ chúng trong một môi trường khô ráo và thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, bởi nó có thể làm cho bánh khô và cứng.

Khi bạn đã hoàn thành việc làm bánh mochi chấm kem sữa, hãy bọc chúng trong túi bảo quản phù hợp để giữ ẩm và ngăn bánh mất nước. Bạn có thể sử dụng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để đảm bảo rằng bánh không tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Nếu bạn muốn lưu trữ bánh mochi trong thời gian dài, hãy đặt chúng trong ngăn đông của tủ lạnh. Đóng gói bánh vào túi ni lông chắc chắn trước khi đặt vào ngăn đông. Bánh mochi đông lạnh có thể được bảo quản trong vài tháng mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Khi lấy bánh mochi ra khỏi bao bì, hãy sử dụng ngay để tránh tiếp xúc với không khí quá lâu. Không khí có thể làm cho bánh mất đi độ ẩm và bánh trở nên khô cứng.

Bánh mochi sẽ thơm ngon nhất lúc bạn thưởng thức ngay sau khi mua hoặc làm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy kiểm tra hạn sử dụng được ghi trên bao bì. Thông thường, bánh mochi có thể được bảo quản trong vòng 3 - 5 ngày nếu bạn lưu trữ chúng đúng cách.

Tạm kết

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cách làm bánh mochi chấm kem sữa thơm ngon, không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức cho việc chuẩn bị nguyên liệu. Bánh mochi chấm kem sữa không chỉ có hương vị thơm ngon và độ dẻo mịn, mà còn có vẻ ngoài xinh xắn, rất phù hợp để làm món quà đặc biệt dành tặng cho bạn bè, người thân hoặc đồng nghiệp của bạn. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào làm món bánh "hot hit" này ngay thôi!

Xem thêm:

Hướng dẫn cách nấu rau câu nhiều tầng thơm ngon sần sật, ai ăn cũng thích mê

Cách nấu bánh canh cua lột ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, ngon chuẩn vị gia đình

Hãy khám phá và lựa chọn cho căn bếp gia đình mình các sản phẩm nồi cao cấp tại FPT Shop để có trải nghiệm chế biến nấu nướng tốt hơn. Chúng tôi cam kết về chất lượng, đa dạng về mẫu mã, kích thước, chất liệu và giá cả, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và mua sắm.

Nồi inox chính hãng